Kem việt quất ma cà rồng và kem việt quất con dơi là hai cách trang trí món kem cực kỳ sáng tạo và bắt mắt dành riêng cho mùa Halloween. Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa mang đậm không khí Halloween, thì hãy thử ngay hai kiểu trang trí kem việt quất thú vị này. Vừa ngon miệng, vừa đủ độ rùng rợn dễ thương, đây chắc hẳn sẽ là món ăn gây ấn tượng với mọi vị khách trong bữa tiệc.

Cách trang trí kem việt quất ma cà rồng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được 8 chiếc kem việt quất ma cà rồng, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 240gr hạt điều đã bóc vỏ
• 240ml nước cốt dừa (hoặc sữa dừa)
• 60ml dầu dừa
• 150gr trái việt quất
• 100ml mật ong
• Vài giọt màu thực phẩm xanh dương và đỏ
• 2 thanh socola đen (đã nấu chảy)
• 6 thanh socola trắng (đã nấu chảy).

Dụng cụ thực hiện: máy xay sinh tố, tô lớn, khuôn làm kem, túi bắt kem, muỗng, tủ lạnh.

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1: Làm phần kem nền từ hạt điều

Đầu tiên, bạn cho toàn bộ 240gr hạt điều đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố, sau đó thêm 240ml nước cốt dừa và 60ml dầu dừa vào cùng. Bạn tiến hành xay hỗn hợp này cho đến khi thật mịn và sánh đặc.

Bước 2: Làm nhân kem việt quất

Bạn cho các nguyên liệu gồm 150gr trái việt quất tươi hoặc đã rã đông, 100ml mật ong và 3 muỗng canh kem nền hạt điều (đã làm ở bước 1) vào máy xay. Sau đó, bạn xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và sánh mịn. Phần nhân này sẽ có màu tím đậm bắt mắt và vị chua ngọt hài hòa, giúp tạo điểm nhấn cho món kem.

Bước 3: Đổ kem vào khuôn

Trước tiên, bạn lấy socola trắng đã được nấu chảy cho vào một chiếc tô sạch (chừa lại 1/2 thanh socola để trang trí), cho thêm vài giọt màu thực phẩm xanh dương và đỏ vào socola trắng rồi dùng thìa khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp màu xanh tím đồng nhất.

Bạn sẽ múc khoảng 1 muỗng hỗn hợp socola trắng đều một lớp vào khuôn kem, sau đó múc khoảng 1.5 muỗng nhân kem việt quất cho vào giữa, sau đó phủ lên trên là một lớp hỗn hợp socola trắng nữa. Sau khi hoàn tất các lớp, bạn đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Bước 4: Trang trí kem việt quất ma cà rồng

Khi kem đã đủ cứng, bạn lấy socola đen đã nấu chảy cho vào một chiếc túi bắt kem nhỏ. Sau đó, bạn lấy kem ra khỏi khuôn, đặt lên một mặt phẳng sạch và khô. Dùng socola đen trong túi để vẽ hình gương mặt ma cà rồng, đôi mắt, hoặc bất kỳ hình thù sáng tạo nào bạn muốn, dùng phần socola trắng còn lại để vẽ nanh.

Sau khi trang trí xong, bạn đặt lại kem vào tủ lạnh thêm 30 phút để phần socola đen đông lại, bám chắc lên bề mặt kem.

Thành phẩm

Thành phẩm là những que kem việt quất ma cà rồng độc đáo, với phần kem nền hạt điều thơm béo, lớp nhân việt quất chua ngọt tự nhiên và tạo hình ma cà rồng đáng yêu từ socola đen. Món kem không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cực kỳ bắt mắt, rất thích hợp để bạn chiêu đãi bạn bè hoặc làm món tráng miệng vui nhộn cho bé yêu.

Cách trang trí kem việt quất hình con dơi

Ngoài kem việt quất ma cà rồng thì nếu bạn thích làm kem ốc quế hơn kem que, bạn cũng có thể thử làm kem việt quất dạng viên rồi trang trí theo hình con dơi theo công thức sau nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần kem:

• 240ml whipping cream (kem tươi)
• 45gr socola trắng
• 45gr socola đen
• 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
• 2 muỗng cà phê màu thực phẩm tím (hoặc điều chỉnh theo ý thích)
• 80gr việt quất tươi (có thể dùng việt quất đông lạnh, rã đông trước khi dùng)

Phần trang trí:

• 4 cây ốc quế Oreo
• 4 - 6 bánh Oreo (dùng để tạo tai dơi)

Dụng cụ thực hiện: Tô dùng được trong lò vi sóng, hộp đựng kem, muỗng múc kem, máy xay sinh tố.

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1: Nấu chảy socola

Bạn cho 45gr socola trắng và 45gr socola đen vào một tô chịu nhiệt. Đặt tô vào lò vi sóng, quay ở mức trung bình trong khoảng 30 giây. Lấy ra khuấy đều, sau đó quay thêm từng 30 giây cho đến khi socola tan hoàn toàn và quyện mịn.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem việt quất

Bạn đổ một lượng nhỏ whipping cream vào socola đã nấu chảy, khuấy đều để hỗn hợp mịn lại. Lặp lại thao tác này nhiều lần cho đến khi hết 240ml kem whipping và hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, sánh mịn.

Bạn thêm vào hỗn hợp kem 1/4 muỗng cà phê vani và 2 muỗng cà phê màu thực phẩm tím (hoặc gia giảm theo sắc độ mong muốn). Tiếp theo, cho 80gr việt quất tươi vào máy xay xay nhuyễn, lọc bỏ hạt nếu muốn, rồi đổ vào hỗn hợp kem. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu tím đều và mịn.

Bước 4: Làm lạnh

Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng chịu lạnh, dàn đều và đậy kín. Đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 5 tiếng hoặc cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Bước 5: Tạo hình kem dơi từ Oreo

Khi kem đã đông, bạn dùng muỗng múc kem múc một viên tròn, đặt lên đỉnh ốc quế Oreo. Sau đó, bạn bẻ đôi một chiếc bánh Oreo, gắn mỗi nửa bánh vào hai bên viên kem như đôi cánh dơi. Làm tương tự cho các cây kem còn lại.

Thành phẩm

Bạn sẽ có những que kem màu tím mộng mơ với lớp kem béo mịn vị vani và việt quất, xen lẫn vị ngọt dịu của socola. Trang trí bằng Oreo tạo hình như đôi cánh dơi vừa đơn giản, vừa khiến món kem trở nên dễ thương và thú vị hơn bao giờ hết, rất thích hợp cho các bữa tiệc Halloween.

Lời kết

Hy vọng với cách trang trí kem việt quất ma cà rồng và kem việt quất con dơi mà bài viết vừa chia sẻ, bạn đã có thêm ý tưởng thú vị để biến món kem thường ngày trở nên sinh động, lôi cuốn và cực kỳ bắt mắt. Hãy thử trổ tài ngay tại nhà để làm mới khẩu vị và mang lại bất ngờ cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt nhé.

Mời bạn tham khảo và chọn mua những món đồ dùng nhà bếp hữu ích như hộp đựng thực phẩm để bảo quản kem việt quất và thức ăn, ly uống nước, thau rổ sơ chế thực phẩm, khay làm nước đá... Tất cả đang được bán với giá cực tốt tại FPT Shop. Xem ngay tại đây:

• Đồ dùng bếp.

Xem thêm:

• Khám phá những điều thú vị về các loại bánh Halloween. Liệu chúng có câu chuyện như thế nào?
• Tham khảo 7 mẫu bánh kem Halloween độc đáo, ấn tượng và đầy phá cách góp vui mùa lễ hội