Mách bạn công thức bánh quy hành vừng giòn thơm, dễ thực hiện tại nhà với lò nướng 1 tháng trước Bánh quy hành vừng là sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn tan của bột quyện cùng hương thơm béo nhẹ của vừng rang và hành lá. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp để dùng kèm trà nóng, mang lại cảm giác ấm cúng, thư giãn khi rảnh rỗi. Nếu bạn mê đồ ăn vặt mặn nhẹ, đây là lựa chọn rất đáng thử. Bánh quy hành vừng là món bánh mặn giòn tan, thơm phức mùi hành phi và vừng rang, rất thích hợp để nhâm nhi vào buổi xế chiều hay làm món ăn vặt cho cả nhà. Chỉ cần một chiếc lò nướng đơn giản và vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ bánh hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm chi phí. Cùng FPT Shop vào bếp khám phá công thức cực dễ ngay sau đây nhé.Cách làm bánh quy hành vừngChuẩn bị nguyên liệuĐể làm được khoảng 35 - 40 chiếc bánh quy hành vừng giòn thơm thì bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:60gr sữa tươi không đường30gr bơ lạt (đun chảy)2gr muối150gr bột mì số 8 (cake flour)2gr men nở (instant yeast)1gr baking soda35gr hành lá (chỉ lấy phần lá xanh, cắt nhỏ)10gr vừng trắng.Dụng cụ thực hiện: Lò nướng, khay nướng, dao lượn sóng (hoặc dao cắt thông thường), tô lớn, phới dẹt, giấy nến, cây cán bột,...Hướng dẫn các bước làm bánh quy hành vừngBước 1: Trộn bộtBạn cho vào 60gr sữa, 30gr bơ lạt đun chảy và 2gr muối vào chung một cái tô lớn rồi khuấy đều. Sau đó, thêm tiếp 150gr bột mì, 2gr men nở và 1gr baking soda vào, dùng phới dẹt hoặc thìa trộn sơ cho nguyên liệu kết dính và hòa quyện với nhau.Bước 2: Thêm hành và mèBạn rửa sạch hành lá, lau khô bằng khăn giấy hoặc để ráo hoàn toàn trước khi sử dụng. Sau đó, chỉ lấy phần lá xanh, bỏ phần gốc trắng và cắt nhỏ thành từng khoanh mỏng. Cho hành lá và vừng rang vào tô bột và nhào sơ cho đến khi mọi thứ quyện đều với nhau thành một khối.Lưu ý: Không cần nhào quá kỹ ở bước này để tránh làm bột bị chai.Bước 3: Ủ bộtBạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để nghỉ trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.Bước 4: Cán bộtSau khi ủ, bạn đặt bột lên giấy nến. Phủ thêm một tờ giấy nến khác lên mặt bột rồi dùng tay ấn nhẹ để làm phẳng sơ khối bột, sau đó lấy cây cán bột cán đều theo chiều dọc và ngang. Độ dày miếng bột nên chỉ khoảng 0.2 - 0.3cm, càng cán mỏng, bánh nướng xong càng giòn và ít bị dai. Hãy đảm bảo bột được cán đều để bánh nướng ra có độ chín và màu sắc đồng đều đẹp mắt bạn nhé.Bước 5: Tạo hìnhSau khi cán mỏng bột, bạn dùng dao lượn sóng cắt gọn các mép viền để tạo hình vuông vức, sau đó chia tấm bột lớn thành từng miếng nhỏ có kích thước vừa ăn (khoảng 5 - 6cm mỗi cạnh). Dùng nĩa đâm vài lỗ trên từng miếng bánh để tránh bánh bị phồng khi nướng.Bước 6: Nướng bánhTrước tiên, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ c trong vòng 10 phút. Bạn xếp từng miếng bánh lên khay có lót giấy nến, đặt khay vào lò và nướng bánh ở 170°C trong 15 phút, cho đến khi bánh chín vàng, giòn nhẹ.Mẹo hay: Khi nướng được khoảng 10 phút, bạn có thể mở lò nhanh và xoay khay để các miếng bánh được nướng đều hơn.Thành phẩmBánh quy hành vừng sau khi nướng sẽ giòn tan, thơm đậm mùi hành, xen lẫn vị bùi béo của vừng và bơ lạt. Bánh quy có độ giòn nhẹ tựa snack, không bị khô cứng hay ngấy, thích hợp để nhâm nhi trong giờ trà chiều, mang theo làm món ăn vặt nhẹ nơi công sở, hoặc làm món nhắm thú vị cho những buổi gặp mặt cuối tuần.Mẹo hay chế biến bánh quy hành vừngCách rang vừng thơm vàng, không bị cháyTrước tiên, bạn hãy cho vừng vào một cái rây rồi đem đi rửa nhẹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó bạn hãy trải vừng ra trên tờ giấy ăn để vừng ráo nước.Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Khi chảo nóng thì bạn cho vừng đã ráo nước vào, đảo đều liên tục trong vòng 5 - 7 phút cho đến khi hạt vừng khô ráo, chuyển màu hơi vàng và dậy mùi thơm là đạt.Khi rang xong, bạn trút vừng ra mâm hoặc khay, để nguội hoàn toàn rồi mới đem cất hoặc sử dụng.Vừng rang nên được bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy chắc chắn. Bạn có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 - 3 tuần, hoặc kéo dài đến 1 - 2 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Lời kếtBánh quy hành vừng giòn rụm, thơm bùi là món ăn vặt dễ làm mà ai cũng mê, đặc biệt thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng hoặc dùng làm món quà vặt cho bé yêu, người thân. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh vàng ươm, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có thêm một món ngon vào sổ tay bếp núc của mình.Nếu bạn yêu thích việc làm bánh ngon tại nhà và muốn tiết kiệm thời gian trộn, đánh bột hay làm kem mịn màng hơn, thì máy đánh trứng chính là trợ thủ đắc lực bạn không nên bỏ qua. Ghé FPT Shop để lựa chọn máy đánh trứng chất lượng, dễ sử dụng, giúp bạn thỏa sức sáng tạo với những mẻ bánh thơm ngon mỗi ngày nhé:. Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Cách làm bánh oản tại nhà: Món bánh truyền thống mang tính biểu tượng độc đáoBánh oản là loại bánh mang giá trị tâm linh sâu sắc trong văn hóa người Việt, thường được dùng vào các dịp lễ Tết, giỗ chạp và cúng Phật, tổ tiên. Không chỉ có hình thức bắt mắt, bánh oản còn là món ăn truyền thống thơm ngon, dễ làm từ bột nếp, đường và các nguyên liệu tự nhiên. Cách làm bánh sắn nướng thơm béo, dẻo mềm, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu cực dễ tại nhàBánh sắn nướng là một món bánh dân dã gắn liền cùng ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt đang dần trở lại và được yêu thích nhiều. Đặc biệt, nhờ sự xuất hiện của các thiết bị gia dụng hiện đại như nồi chiên không dầu, việc làm bánh sắn nướng tại nhà chưa bao giờ dễ dàng và tiện lợi đến thế. Bánh nậm Huế: Món ngon dân dã mang đậm hương vị Cố đô, dễ làm, dễ ăn và dễ gây thương nhớBánh nậm Huế là món ăn đặc sản mang đậm bản sắc ẩm thực xứ kinh kỳ, nổi bật nhờ lớp bột gạo mềm dẻo, nhân tôm thịt đậm đà và cách trình bày tinh tế. Bài viết này FPT Shop sẽ đưa bạn khám phá nguồn gốc, cách làm tại nhà và gợi ý những quán bánh nậm Huế ngon nức tiếng không phải ai cũng biết. Khám phá các loại bánh dân gian nổi tiếng ở Việt Nam mà ai cũng nên thử một lần trong đờiViệt Nam có rất nhiều các loại bánh dân gian khác nhau. Mỗi loại bánh lại mang trong mình một hương vị, một câu chuyện và nét đặc trưng văn hóa của từng vùng miền. Dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản, các loại bánh này vẫn thể hiện sự khéo léo, tinh tế và tinh thần sáng tạo của người Việt. Hướng dẫn cách làm bánh mì thịt chả ngon không kém ngoài hàng, đảm bảo ai cũng khenKhông gì đánh thức vị giác buổi sáng tốt hơn một ổ bánh mì giòn rụm, đầy ắp thịt chả đậm đà, thêm chút rau thơm và nước sốt béo ngậy. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì thịt chả chuẩn vị, dễ làm và chắc chắn khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Bánh mì xíu mại Đà Lạt có gì đặc biệt mà khiến du khách mê mẩn? Khám phá ngay danh sách sau!Bánh mì xíu mại Đà Lạt gây thương nhớ bởi sự kết hợp hài hòa giữa viên thịt xíu mại thơm lừng, nước sốt ngọt thanh từ xương hầm cùng bánh mì giòn tan. Món ăn này xuất hiện khắp mọi ngóc ngách thành phố, là điểm dừng chân không thể thiếu cho hành trình khám phá ẩm thực Đà Lạt. Bánh Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp mềm tan, béo ngậy với công thức bất bại tại nhàBánh Phú Sĩ sầu riêng với vẻ ngoài ngàn lớp thường khiến nhiều người e ngại rằng công thức rất phức tạp. Tuy nhiên, chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món bánh trứ danh này ngay tại nhà. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh mềm tan, thơm nức mũi! Bí quyết làm bánh pía trứng chảy với lớp vỏ giòn rụm, nhân lava sánh mịn thơm béo!Nhiều người e ngại rằng làm bánh pía trứng chảy tại nhà là một thử thách khó nhằn. Nhưng với công thức chi tiết và những bí quyết được chia sẻ trong bài viết dưới đây, bạn sẽ nhận ra rằng việc tạo nên những chiếc bánh xinh xắn, thơm ngon này hoàn toàn nằm trong tầm tay. Tổng hợp những thương hiệu bánh quy Nhật nổi tiếng, ai thử một lần cũng mê títHãy cùng khám phá những thương hiệu bánh quy Nhật nổi tiếng mà ai thử qua cũng khó lòng quên được Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống tinh tế mà còn chinh phục thực khách toàn cầu bằng các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh quy. Hãy tìm hiểu trong bài viết này! Trổ tài làm bánh quy kem socola vừa ngon miệng, vừa hút mắt, gây ấn tượng với cả nhàBạn đang muốn tìm một món bánh đơn giản nhưng vẫn ngon miệng và bắt mắt để chiêu đãi cả nhà? Bánh quy kem socola chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với lớp kem socola béo ngậy hòa quyện cùng bánh quy giòn tan, món bánh này khiến ai nấy đều thích mê. Xem tất cả