Với tạo hình độc đáo, pizza đầu lâu không chỉ gây ấn tượng mạnh về thị giác mà còn chinh phục vị giác của mọi thực khách. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như đế bánh pizza, phô mai mozzarella,... bạn đã có thể tạo ra những chiếc pizza hình đầu lâu ấn tượng để chiêu đãi mọi người.

Nguyên liệu làm pizza đầu lâu

• Đế bánh pizza: 200 g
• Phô mai Mozzarella: 120 g
• Phô mai Parmesan: 60 g
• Thịt heo băm: 250 g
• Xúc xích hun khói: 2 cây
• Sốt cà chua (pizza sauce): 120 g
• Húng quế tươi: 12 g
• Muối: 5 g
• Tiêu xay: 1 ít

Dụng cụ thực hiện: Dao bào, khuôn hình đầu lâu, lò nướng

Cách làm pizza đầu lâu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị phần đế bánh pizza. Dùng cây cán bột để cán đế bánh mỏng đều, sau đó chia thành 6 phần bằng nhau. Hình dạng mỗi phần có thể điều chỉnh theo khuôn đầu lâu bạn sử dụng, có thể là hình chữ nhật hoặc hình tròn.

Phô mai Parmesan đem bào nhuyễn, còn phô mai Mozzarella thì cắt sợi dài vừa phải.

Xúc xích hun khói cắt lát mỏng, khoảng 0.5 cm.

Với thịt heo băm, bạn ướp thịt với 5 g muối và một ít tiêu xay, trộn đều rồi để nghỉ khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó, bạn xào sơ thịt trên chảo đến khi săn lại là được.

Bước 2: Tạo hình bánh

Sau khi đã có các nguyên liệu sẵn sàng, bạn tiến hành tạo hình pizza đầu lâu. Đặt từng phần đế bánh pizza vào khuôn đầu lâu, dùng tay ấn nhẹ để đế bánh ôm sát khuôn.

Tiếp theo, bạn lần lượt cho vào mỗi khuôn một lớp nhân gồm 10 g phô mai Mozzarella, 10 g sốt cà chua, 10 g phô mai Parmesan kèm theo xúc xích và thịt băm với lượng tùy thích. Sau đó, phủ lên trên thêm một lớp 10 g phô mai Mozzarella nữa cùng với khoảng 2 g lá húng quế cắt nhỏ để tạo mùi thơm.

Khi phần nhân đã đầy đủ, bạn gấp phần mép bột còn lại phủ kín phần nhân, khéo léo vén và ép bột để giữ được hình dạng đầu lâu.

Bước 3: Nướng pizza đầu lâu

Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò được ổn định. Khi lò đã sẵn sàng, bạn cho bánh pizza vào khay nướng, nướng ở 170 độ C trong vòng 20 phút là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi nướng xong, pizza đầu lâu sẽ có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong là phần nhân đầy đặn với phô mai béo ngậy, thịt đậm đà và hương húng quế thơm lừng. Đặc biệt, hình dáng đầu lâu độc đáo sẽ khiến món ăn thêm phần độc đáo, rất phù hợp cho những bữa tiệc Halloween hay các dịp vui chơi cùng bạn bè và gia đình.

Mẹo làm pizza đầu lâu

• Nếu không dùng hết trong ngày, bạn có thể bảo quản pizza đầu lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần ăn lại, chỉ cần cho vào lò vi sóng quay từ 1 - 2 phút là được.
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua đế bánh pizza làm sẵn tại siêu thị hoặc cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh. Nếu thích tự tay chuẩn bị mọi thứ, bạn cũng có thể nhào và nướng đế bánh tại nhà để tạo hương vị riêng biệt.
• Khuôn đầu lâu là yếu tố quan trọng tạo nên điểm nhấn cho món pizza này. Bạn có thể tìm mua khuôn hình đầu lâu tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử.

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm pizza đầu lâu

• Phô mai Mozzarella là thành phần quan trọng tạo nên độ béo của món ăn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn hoặc trên các trang mua sắm trực tuyến. Nếu thích tự tay chế biến, bạn cũng có thể tự làm phô mai Mozzarella tại nhà từ sữa tươi.
• Thịt heo băm là phần nhân cơ bản thường dùng cho pizza đầu lâu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi theo khẩu vị gia đình bằng cách dùng thịt gà xay, thịt bò băm, xúc xích thái nhỏ hoặc thậm chí là hải sản như tôm, mực để tạo hương vị mới cho món ăn.
• Khi chọn mua các nguyên liệu như xúc xích, phô mai, thịt, húng quế, bạn nên ưu tiên sản phẩm tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị món ăn và an toàn sức khỏe.

Lời kết

Pizza đầu lâu ngọt thơm với hình dạng độc đáo chắc chắn sẽ là điểm nhấn thú vị cho bàn tiệc Halloween. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm không quá phức tạp cùng chút sáng tạo trong khâu tạo hình, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bánh độc đáo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công với công thức mà FPT Shop vừa chia sẻ.

Tại FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mẫu lò nướng chất lượng, đa dạng dung tích, tích hợp nhiều tính năng hiện đại, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng của người dùng. Các sản phẩm lò nướng tại FPT Shop đều được cung cấp với mức giá hợp lý, đi kèm nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, bảo hành chính hãng, giúp người dùng yên tâm khi mua sắm và sử dụng lâu dài.