Nếu bạn muốn món nướng tại nhà vừa ngon, vừa sạch mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Vỉ nướng có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng để món ăn chín đều và giữ được độ mềm, bạn cần nắm một số kỹ thuật cơ bản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bắt đầu dễ dàng hơn. cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng.

Cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng trên bếp gas

Lợi ích khi sử dụng vỉ nướng trên bếp gas

Để phù hợp với các loại bếp gia đình đang sử dụng phổ biến, nhiều mẫu vỉ nướng và chảo nướng dành cho bếp gas đã ra đời. Những sản phẩm này giúp người dùng dễ dàng chế biến các món nướng ngay tại nhà mà không cần lò nướng hay bếp nướng chuyên dụng.

Vỉ nướng dành cho bếp gas thường có bề mặt rộng, cho phép nướng nhiều loại thực phẩm cùng lúc. Lớp chống dính phủ bên trên giúp thức ăn không bị cháy khét, giữ được độ mềm, mùi thơm và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Trên bề mặt vỉ còn có các rãnh thoát dầu mỡ, hỗ trợ làm chín thực phẩm nhanh và đều hơn. Ngoài ra, vỉ nướng còn được trang bị khay hứng dầu tiện lợi, giúp quá trình vệ sinh sau khi nấu nướng trở nên đơn giản hơn.

Hướng dẫn cách sử dụng vỉ nướng trên bếp gas an toàn

Vỉ nướng bếp gas ngày càng được dùng nhiều trong các gia đình Việt vì tính tiện lợi và dễ thao tác. Nếu bạn lo lắng việc sử dụng phức tạp thì hoàn toàn không cần, bởi các bước thực hiện rất đơn giản:

Bước 1: Bật bếp gas

Đặt vỉ nướng lên bếp gas sau đó bật bếp. Bạn có thể quét một lớp dầu hoặc bơ lên bề mặt vỉ để chống dính và giúp món ăn thơm ngon hơn.

Bước 2: Cho thực phẩm 

Chờ vỉ nóng, cho thực phẩm lên và giảm nhỏ lửa để thực phẩm chín từ từ, tránh bị cháy khét.

Để món nướng trở nên ngon hơn, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo sau:

• Ưu tiên chọn thịt ít mỡ nhiều nạc để hạn chế dầu mỡ chảy xuống gây cháy và tạo khói.
• Ướp nguyên liệu trước khi nướng giúp món ăn thấm vị và thơm hơn.
• Với các món cá, nên bọc giấy bạc trước khi nướng để giữ độ ẩm và hạn chế nước cá chảy ra.
• Nên chọn vỉ nướng bằng gang vì loại này dẫn nhiệt tốt, giúp thực phẩm chín nhanh và đều.

Những mẹo nhỏ này giúp bữa nướng của bạn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng trên bếp hồng ngoại

Để nướng thức ăn, bạn chỉ cần đặt vỉ trực tiếp lên mặt bếp, đặt khay hứng dầu bên dưới rồi bật bếp. Khi mặt vỉ nóng lên, hãy cho thịt, cá hoặc rau củ lên để nướng.

Tương tự như nướng bằng than, nguyên liệu nên được cắt mỏng để chín nhanh và đều. Với rau củ, bạn có thể quét một lớp dầu hoặc mỡ mỏng để tránh cháy xém. Riêng thịt và cá, bạn nên ướp trước khoảng 30 phút để hương vị thấm đều và thơm ngon hơn.

Trong lúc nướng, nên điều chỉnh công suất bếp ở mức trung bình. Mức nhiệt quá cao dễ khiến bề mặt thực phẩm cháy khét trong khi bên trong vẫn còn sống. Một số nguyên liệu thích hợp cho món nướng gồm thịt ba chỉ, thịt bò, nạc vai, hải sản, cá, nấm hay cà tím.

Khi sử dụng bếp hồng ngoại, bạn nên đặt bếp trên mặt phẳng chắc chắn để đảm bảo an toàn trong suốt quá trình nấu nướng.

Lưu ý khi nướng trên bếp hồng ngoại

Để món nướng đạt chất lượng và đảm bảo an toàn, bạn cần chú ý những điểm sau:

• Không thoa dầu trực tiếp lên vỉ nướng. Thay vào đó, hãy trộn dầu vào thực phẩm để món ăn chín đều, thơm hơn và hạn chế dính vỉ.
• Dùng nhiệt nhỏ hoặc trung bình. Nhiệt độ cao khiến thực phẩm cháy nhanh bên ngoài nhưng bên trong chưa kịp chín.
• Không lật thực phẩm bằng tay. Hãy sử dụng kẹp hoặc đũa nướng để tránh bị bỏng.
• Chọn vỉ nướng có kích thước phù hợp, che phủ hết vùng sáng của đèn Halogen để tránh bị chói mắt và tận dụng tối đa nhiệt lượng.
• Ưu tiên sử dụng bếp hồng ngoại đơn khi nướng để tiết kiệm không gian, dễ di chuyển trong các buổi tiệc hoặc picnic.
• Sau khi nướng xong, đợi bếp nguội hẳn rồi mới vệ sinh. Dùng khăn mềm thấm nước rửa chén để lau mặt kính. Tuyệt đối không dùng vật sắc cạnh để tránh làm trầy xước bề mặt bếp.

Tạm kết

Khi hiểu đúng cách nướng thức ăn bằng vỉ nướng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những món ăn thơm ngon, đảm bảo vệ sinh và hạn chế khói hay cháy khét. Dù là tiệc nướng tại nhà hay bữa ăn cuối tuần, việc nắm được kỹ thuật nướng và kiểm soát nhiệt độ sẽ giúp mọi thứ trở nên đơn giản hơn. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ trong bài để món ăn đạt được hương vị như mong muốn.

Nếu bạn muốn nướng thức ăn tiện lợi hơn, FPT Shop mang đến nhiều mẫu bếp nướng điện chính hãng với khả năng làm nóng nhanh, chống dính tốt và dễ vệ sinh. Bếp nướng điện giúp món ăn chín đều, ít khói và an toàn cho cả gia đình. Hãy ghé FPT Shop để chọn chiếc bếp phù hợp, giúp những buổi tiệc nướng của bạn thêm trọn vị và thoải mái.

Xem thêm:

• Bật mí cách dùng vỉ nướng trên bếp hồng ngoại ai cũng có thể làm ngay tại nhà
• Cách ăn đồ nướng bằng bếp nướng điện đúng cách để giảm nguy cơ ung thư và đảm bảo an toàn