Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh que chấm socola tại nhà để nhâm nhi cùng mọi người hoặc làm quà tặng đáng yêu. Cùng FPT Shop chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thử làm món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm bánh que chấm socola

• Bột mì: 1 chén
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 50 g
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Đường trắng: 20 g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước: 4 muỗng cà phê
• Chocolate đen: 350 g

Cách làm bánh que chấm socola

Bước 1: Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độc để chuẩn bị sẵn sàng cho việc nướng bánh.

Trong một tô lớn, dùng thìa gỗ trộn đều bơ lạt đã làm mềm với đường trắng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Tiếp theo, cho trứng gà và tinh chất vani vào, khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp, tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu khô được kết hợp hoàn toàn. Cuối cùng, thêm nước và khuấy cho hỗn hợp trở nên mượt mà, không bị vón cục.

Bước 2: Tạo hình bánh que

Lót sẵn giấy nến lên khay nướng để chống dính. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem và gắn đui tròn số 7. Nhẹ nhàng bóp bột thành những que dài, thẳng, có chiều dài khoảng 8 - 10 cm.

Bước 3: Nướng bánh que

Sau khi tạo hình xong, đặt khay bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 - 18 phút đến khi bánh chín vàng đều và có độ giòn nhẹ. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay khoảng 5 phút.

Bước 4: Làm socola chấm bánh

Trong lúc nướng bánh, bạn có thể làm nóng chocolate đen bằng cách cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây hoặc đun cách thủy cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn và sánh mịn.

Bước 5: Thưởng thức hoặc bảo quản

Bánh que sau khi nguội có thể dùng ngay bằng cách chấm vào socola nóng chảy để thưởng thức. Nếu muốn chuẩn bị sẵn để dùng dần, bạn có thể nhúng phần đầu bánh vào socola rồi đặt lên giấy nến và chờ đến khi lớp phủ khô lại. Với phần bánh này, bạn có thể bảo quản trong lọ kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong vài ngày.

Lưu ý khi làm bánh que chấm socola

• Đảm bảo bơ lạt được để ở nhiệt độ phòng đủ lâu để mềm, dễ trộn và tạo hỗn hợp mịn màng. Không dùng bơ còn cứng hoặc chảy lỏng.
• Bơ nên để mềm hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để dễ trộn và tạo hỗn hợp mịn.
• Không nên dùng bơ còn lạnh vì sẽ khó đánh tan với đường.
• Tránh nhào bột quá kỹ vì sẽ làm bánh bị cứng và kém giòn.
• Sử dụng túi bắt bông kem có đui tròn để tạo hình bánh đều và đẹp.
• Nên bắt bánh thành những que thẳng, có độ dài vừa phải để dễ nướng.
• Lò nên được làm nóng trước để bánh chín đều ngay từ đầu.
• Sau khi nướng nên để bánh nguội hoàn toàn rồi mới nhúng socola.
• Bánh thành phẩm nên được bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.
• Nếu để trong tủ lạnh nên bọc kín để bánh không bị hút ẩm hoặc ám mùi.
• Tránh để bánh ở nơi có độ ẩm cao khiến bánh mềm và mất độ giòn.
• Có thể thay socola đen bằng socola trắng hoặc thêm topping nếu thích.

Lời kết

Bánh que chấm socola với vị giòn thơm của bánh hòa quyện với vị đắng ngọt của socola, không chỉ làm say lòng các trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng thích mê. Với cách làm bánh que chấm socola đơn giản mà FPT Shop vừa chia sẻ, bạn hãy thử làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà tặng xinh xắn cho mọi người nhé. Chúc các bạn thành công!

FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mẫu lò nướng chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng của người tiêu dùng. Các sản phẩm có dung tích đa dạng dung tích, nhiều tính năng hiện đại, hỗ trợ nướng thực phẩm nhanh chóng và tiện lợi.