Cacao sữa có thể biến tấu linh hoạt theo nhiều cách khác nhau, tạo nên một thức uống hấp dẫn, thơm ngon với vị mát lành đầy sảng khoái. Ngay bây giờ, hãy cùng FPT Shop khám phá 4 công thức pha chế độc đáo trong bài viết dưới đây!

Uống cacao sữa​ có tốt không?

Hầu hết mọi người đều cho rằng việc thêm sữa đặc hay sữa tươi vào cacao sẽ làm tăng lượng đường trong đồ uống, dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Thế nhưng điều này chỉ đúng một phần bởi vì nếu bạn biết cách kiểm soát tổng lượng calo nạp vào hàng ngày, thì sẽ không cần lo lắng về vấn đề cân nặng.

Mặt khác, khi được sử dụng ở mức độ hợp lý, cacao sữa có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sở hữu hàm lượng canxi, vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất cao. Sự kết hợp này đem lại nhiều công dụng đáng chú ý, như:

• Tăng cường sức khỏe của xương, răng: Sữa đặc, sữa tươi vốn có nguồn canxi dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe xương răng và giảm nguy cơ loãng xương, còi xương.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Cacao chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên, bảo vệ tốt cho thành mạch, loại bỏ cholesterol xấu khỏi cơ thể và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

• Kiểm soát huyết áp: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng cacao có khả năng làm giảm huyết áp, đặc biệt phù hợp với người có bệnh lý cao huyết áp. Tuy nhiên cần giảm bớt lượng sữa đặc khi pha chế hoặc có thể ưu tiên sử dụng loại sữa đặc ít đường.
• Tăng cường sự tỉnh táo: Hàm lượng caffeine trong cacao có thể kích thích hoạt động của não bộ và cải thiện sự tập trung. Thưởng thức một ly cacao sữa ít đường vào buổi sáng là cách hiệu quả để bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Gợi ý pha chế cacao sữa​ theo 4 cách

1. Cacao sữa đá truyền thống

Nguyên liệu:

• Bột cacao nguyên chất: 10 g.
• Đá viên: 150 g.
• Nước nóng (~80 độ C): 30 ml.
• Sữa đặc: 35 ml.
• Sữa tươi không đường: 100 ml.

Cách làm:

• Hòa tan bột cacao với nước nóng, khuấy đều để không còn cặn bột.
• Thêm sữa đặc vào, dùng muỗng khuấy tan.
• Đổ hỗn hợp cacao, sữa tươi không đường và đá viên vào bình lắc. Đậy kín nắp và lắc mạnh trong vài giây để tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
• Cuối cùng, rót hỗn hợp cacao sữa đá ra ly và thưởng thức.

2. Cacao sữa đá cà phê

Nguyên liệu:

• Bột cacao nguyên chất: 3 muỗng cà phê.
• Đá bào: 1 ít.
• Nước cốt cà phê: 4 muỗng canh.
• Sữa đặc: 3 muỗng canh.

Cách làm:

• Trộn đều sữa đặc với bột cacao, khuấy kỹ để tạo thành hỗn hợp mịn và sánh.
• Thêm nước cốt cà phê đã pha sẵn vào. Sau đó cho đá bào vào ly và thưởng thức.

3. Cacao sữa chua

Nguyên liệu:

• Bột cacao nguyên chất: 3 muỗng cà phê.
• Chanh: 1 quả.
• Đá lạnh: 500 ml.
• Nước cốt dừa: 10 ml.
• Sữa chua: 1 hộp.
• Sữa đặc: 2 muỗng cà phê.

Cách làm:

• Rửa sạch quả chanh, bào vỏ thành những sợi nhỏ dùng để trang trí. Nếu không thích vị đắng từ vỏ chanh, bạn có thể bỏ qua.
• Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt.
• Cho nước cốt chanh, sữa chua, đá bào và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp đến khi tất cả trở nên mịn màng.
• Cuối cùng, rót ra ly, rắc một chút bột cacao và vỏ chanh bào lên trên.

4. Cacao sữa dừa

Nguyên liệu:

• Bột cacao nguyên chất: 10 g.
• Đá viên làm bằng nước dừa.
• Dừa xiêm vừa: 1 trái.
• Sốt socola: 30 ml.
• Sữa đặc: 2 muỗng canh.
• Sữa tươi: 100 ml.

Cách làm:

• Nạo cơm dừa và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Xay nhuyễn các nguyên liệu gồm cơm dừa, sữa đặc, sữa tươi, nước dừa và đá viên. Bạn sẽ thu được hỗn hợp sữa nhuyễn mịn.
• Rót một nửa hỗn hợp đã xay vào ly. Phần còn lại cho thêm sốt socola và bột cacao vào rồi xay tiếp.
• Cuối cùng, đổ hỗn hợp còn lại vào ly có sẵn sữa đá, rắc một ít dừa khô lên trên để trang trí.

Bí quyết pha cacao sữa​ siêu ngon

• Chọn bột cacao chất lượng: Bột cacao nguyên chất thường có màu nâu đậm đặc trưng, đồng đều và bắt mắt. Về mùi hương sẽ mang mùi thơm tự nhiên, có vị đắng nhẹ, hơi béo và hậu vị có chút chua dịu. Bột cacao nguyên chất chỉ tan trong nước ấm hoặc nước nóng. Đây là những đặc điểm giúp phân biệt bột cacao ngon với các loại kém chất lượng.
• Chú ý khuấy đều: Để tạo ra một thức uống ngon từ cacao, bạn cần khuấy đều các nguyên liệu, đảm bảo hỗn hợp mịn màng, không lợn cợn. Nhiệt độ nước lý tưởng để pha cacao là khoảng 70–80 độ C, lúc này thức uống của bạn sẽ có vị béo tự nhiên.
• Sử dụng sữa tươi thanh trùng không đường: Giúp làm nổi bật vị béo tự nhiên của cacao.
• Kết hợp với nguyên liệu khác: Như cà phê đen hòa tan hoặc cà phê pha phin.
• Trang trí thức uống: Có thể tăng tính thẩm mỹ cho ly cacao sữa bằng cách tạo một lớp socola lỏng tráng quanh thành ly trước khi đổ hỗn hợp cacao sữa đá vào.
• Đối với cacao sữa dừa: Ưu tiên chọn quả dừa vừa, không quá non hay già để thức uống giữ được độ tươi ngon và hương vị trọn vẹn.

Người không nên uống cacao sữa​

Dưới đây là một số trường hợp cần hạn chế uống cacao để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe:

• Người dị ứng: Nếu có tiền sử dị ứng với các thành phần trong cacao hoặc sữa đặc, cần tránh sử dụng.
• Người bị tiểu đường: Cacao chứa carbohydrate sẽ làm tăng đường huyết mạnh mẽ đối với người mắc bệnh tiểu đường.
• Người gặp vấn đề tiêu hóa: Các thức uống từ cacao có thể gây ra một số triệu chứng như khó tiêu, đau bụng, hoặc rối loạn tiêu hóa. Nếu gặp phải những vấn đề này, hãy ngừng sử dụng và xin ý kiến từ chuyên gia y tế.
• Người nhạy cảm với caffeine: Hàm lượng caffeine trong cacao chống chỉ định với người bị cao huyết áp, phụ nữ mang thai, hoặc đang cho con bú.

Tạm kết

Bột cacao không chỉ mang lại hương vị cuốn hút cho các món đồ uống mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, giúp tăng cường sự minh mẫn, hỗ trợ tuần hoàn máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và đem lại cảm giác thư giãn tuyệt vời. Mong rằng với những cách pha chế cacao sữa​ trên, bạn sẽ tự tin chuẩn bị những ly nước giải khát ngọt ngào cho cả nhà nhé.

Tại FPT Shop luôn có sẵn các thiết bị gia dụng và nhà bếp đa năng, sẵn sàng hỗ trợ bạn chế biến thức uống hay món ăn linh hoạt, tiện lợi.

Khám phá máy xay sinh tố thương hiệu Sharp tại đây:

• Máy xay sinh tố Sharp.

Xem thêm:

• Cách pha chế cacao latte tại nhà, thưởng thức món đồ uống ngậy béo, tốt cho sức khỏe
• Mách bạn 2 cách làm cacao trứng thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn như ngoài hàng