Vào bếp thử làm bánh Napoleon chuẩn Pháp tại nhà để chinh phục mọi tín đồ ẩm thực 2 tháng trước Để làm bánh Napoleon, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như bơ, bột mì, kem chua và trứng để làm lớp vỏ bánh giòn tan. Sau đó, bạn hãy chế biến nhân kem custard từ sữa, trứng, đường và bơ. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp chồng các lớp vỏ bánh và kem lần lượt để tạo nên kết cấu đặc trưng cho bánh. Bánh Napoleon hay bánh Mille-Feuille là một món bánh tráng miệng nổi tiếng trong nền ẩm thực Pháp. Với lớp vỏ bánh xốp giòn, mềm mại và lớp kem mịn ngọt ngào, món bánh này đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực trên thế giới. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món bánh ngọt và muốn thử sức với việc làm bánh tại nhà, thì bánh Napoleon chính là thử thách tuyệt vời để bạn khám phá. Vậy bạn còn chờ đợi gì mà không cùng FPT Shop vào bếp và học cách làm bánh Napoleon chuẩn Pháp qua bài viết này?Đặc trưng của bánh NapoleonDưới đây là những điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của bánh Napoleon khiến nó trở thành biểu tượng của nghệ thuật làm bánh Pháp:Lớp vỏ bánh phồng giòn tan: Tên gọi "Mille-Feuille" trong tiếng Pháp có nghĩa là "nghìn lớp", phản ánh cấu trúc nhiều lớp mỏng của vỏ bánh. Để tạo ra lớp vỏ này, bột được cán mỏng và xếp lớp với bơ, sau đó nướng ở nhiệt độ cao để tạo ra các lớp bánh phồng giòn tan. Kỹ thuật này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, nhưng kết quả mang lại là một lớp vỏ bánh mỏng manh, giòn rụm, tan ngay trong miệng.Nhân kem custard mịn màng: Giữa các lớp vỏ bánh là lớp nhân kem custard thơm ngon, mịn màng. Nhân kem này thường được làm từ sữa, trứng, đường và bột mì, đôi khi có thêm vani để tăng hương vị. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn và nhân kem mềm mại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.Trang trí tinh tế: Bánh Napoleon thường được trang trí bằng lớp đường bột trên bề mặt. Một số phiên bản hiện đại còn sử dụng socola để tạo ra các họa tiết sọc hoặc hoa văn trên mặt bánh. Các biến tấu này không chỉ tăng thêm phần hấp dẫn mà còn thể hiện sự sáng tạo trong nghệ thuật làm bánh.Biến tấu đa dạng: Phiên bản truyền thống của bánh Napoleon chỉ bao gồm ba lớp vỏ và hai lớp nhân kem. Nhưng ngày nay, nhiều biến tấu đã ra đời. Một số nơi thay thế nhân kem bằng whipped cream hoặc thêm trái cây tươi như dâu tây, việt quất để tạo hương vị mới lạ.Cách làm bánh Napoleon tại nhàNếu bạn là một tín đồ yêu thích bánh ngọt và muốn thử sức với một món bánh vừa cầu kỳ nhưng cũng rất thú vị, hãy cùng vào bếp và làm thử bánh Napoleon chuẩn vị Pháp ngay tại nhà qua công thức sau đây.1. Chuẩn bị nguyên liệuĐể làm bánh Napoleon tại nhà, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Các số liệu đã được chuyển đổi từ đơn vị chuẩn quốc tế sang các đơn vị dễ sử dụng tại Việt Nam:- Nguyên liệu cho lớp vỏ bánh:60g bơ không muối (để mềm ở nhiệt độ phòng)15g đường cát240ml kem chua (để ở nhiệt độ phòng)2 lòng trắng trứng (đánh bông)15ml rượu vodka1 nhúm muối tinh320g bột mì đa dụng- Nguyên liệu cho nhân custard:600ml sữa tươi nguyên kem5 lòng đỏ trứng (để ở nhiệt độ phòng)1 lòng trắng trứng (để ở nhiệt độ phòng)250g đường cát45g bột mì đa dụng115g bơ không muối7,5ml tinh chất vanilla (hoặc tinh dầu vani)2. Các bước chế biếnSau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước sau để có những chiếc bánh Napoleon thơm ngon tại nhà nhé.Bước 1: Làm lớp vỏ bánhĐầu tiên, bạn lấy một cái bát lớn và cho bơ cùng đường vào. Sau đó, bạn hãy dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh tay để trộn bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp mềm mịn, có màu sáng.Sau khi hỗn hợp bơ và đường đã hòa quyện, bạn tiếp tục cho kem chua vào và đánh đều. Tiếp theo, bạn hãy cho lòng trắng trứng đã đánh bông cứng vào và trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp không bị xẹp. Bạn đừng quên cho vào một chút rượu vodka và muối để làm tăng hương vị của vỏ bánh.Lúc này, bạn từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp, mỗi lần một muỗng canh và trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mềm và mịn. Bạn có thể bạn không cần dùng hết lượng bột mì nếu bột đã đủ độ dẻo.Sau khi đã hoàn thành việc trộn bột, bạn hãy bọc bột trong lớp nilon và để vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 giờ để bột dễ dàng cán mỏng hơn khi nướng.Khi bột đã được làm lạnh, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C. Sau đó, chia bột thành 10 phần đều nhau.Tiếp theo, bạn hãy lấy từng phần bột, cán mỏng thành các hình tròn có đường kính khoảng 20cm rồi đặt lên khay nướng đã được thoa một lớp bơ và rắc bột mì. Bạn nhớ dùng một chiếc dĩa chọc vài lỗ nhỏ trên bề mặt bột để tránh bị phồng lên quá mức khi nướng.Nướng từng lớp bột trong khoảng 6-10 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu. Nếu thấy bột phồng lên, bạn có thể dùng dĩa chọc vài lỗ nhỏ trên bánh. Sau khi nướng xong, bạn lấy các lớp bánh ra khỏi khay và để nguội trên giá.Bước 2: Làm nhân custardĐầu tiên, bạn hãy đổ sữa vào một cái nồi lớn và đun nóng với lửa nhỏ. Bạn hãy tuyệt đối không để sữa sôi, chỉ cần đun ấm nóng là được.Trong một cái bát lớn, bạn đánh đều lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và có màu sáng.Tiếp theo, bạn hãy cho bột mì vào hỗn hợp trứng và đường rồi trộn đều cho đến khi không còn lợn cợn bột mì.Khi sữa đã ấm, bạn hãy từ từ đổ một chút sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị trứng chín ngay. Sau đó, bạn hãy đổ toàn bộ hỗn hợp này vào nồi sữa ấm, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ. Bạn nên dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp dày lên và đạt độ đặc như ý.Khi hỗn hợp đã đạt độ đặc vừa phải, bạn thêm bơ vào khuấy cho bơ tan hết rồi cho tinh chất vani vào để tạo mùi thơm đặc trưng. Bạn hãy tiếp tục khuấy đều và tắt bếp. Bạn hãy để nhân custard nguội dần, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh lớp màng bị hình thành trên bề mặt.Bước 3: Hoàn thiện bánh NapoleonBạn lấy một lớp vỏ bánh đã nướng đặt xuống đáy khuôn. Tiếp theo, bạn hãy phết một lớp nhân custard lên trên lớp bánh.Sau đó, bạn hãy tiếp tục xếp các lớp bánh và lớp kem lần lượt cho đến hết, kết thúc bằng một lớp vỏ bánh.Sau khi đã hoàn thành xếp lớp, bạn hãy dùng phần vỏ bánh thừa (lớp bánh thứ 10) để nghiền nhỏ rồi rải lên mặt bánh để trang trí.Tiếp theo, bạn hãy để bánh vào tủ lạnh trong khoảng 5-6 giờ để bánh được đông lại và các lớp bánh hòa quyện với nhau.Bước 4: Thưởng thứcKhi bánh đã hoàn thành và đủ lạnh, bạn dùng dao sắc để cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Bạn hãy dùng dao cắt nhẹ tay để miếng bánh không bị vỡ nát. Sau đó, bạn bày bánh lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Bánh Napoleon sẽ là món tráng miệng hấp dẫn với lớp vỏ giòn và nhân kem mịn, ngọt ngào.Tạm kếtViệc làm bánh Napoleon tại nhà có thể là một thử thách đối với những ai lần đầu vào bếp. Nhưng một khi đã thành công, bạn sẽ cảm nhận được sự hài lòng tuyệt vời khi thưởng thức món bánh này. Với các bước hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu, FPT Shop tin rằng bạn hoàn toàn có thể chinh phục món bánh Pháp này ngay tại chính căn bếp của mình.Nếu bạn yêu thích các món chiên nhưng lo ngại về vấn đề dầu mỡ, hãy ghé thăm FPT Shop hoặc truy cập vào đường link bên dưới để khám phá các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng. Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Tổng hợp những thương hiệu bánh quy Nhật nổi tiếng, ai thử một lần cũng mê títHãy cùng khám phá những thương hiệu bánh quy Nhật nổi tiếng mà ai thử qua cũng khó lòng quên được Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống tinh tế mà còn chinh phục thực khách toàn cầu bằng các loại bánh ngọt, đặc biệt là bánh quy. Hãy tìm hiểu trong bài viết này! Trổ tài làm bánh quy kem socola vừa ngon miệng, vừa hút mắt, gây ấn tượng với cả nhàBạn đang muốn tìm một món bánh đơn giản nhưng vẫn ngon miệng và bắt mắt để chiêu đãi cả nhà? Bánh quy kem socola chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với lớp kem socola béo ngậy hòa quyện cùng bánh quy giòn tan, món bánh này khiến ai nấy đều thích mê. Điểm qua các loại bánh Giáng sinh truyền thống, tô điểm cho mùa lễ hội thêm đặc sắcKhi mùa đông bắt đầu se lạnh cũng là lúc khắp nơi rộn ràng không khí Giáng sinh. Những món bánh Giáng sinh truyền thống là nét đẹp văn hóa ẩm thực, là biểu tượng của sự sum vầy, sẻ chia và hạnh phúc. Hãy cùng điểm qua những món bánh Giáng sinh nổi bật nhất nhé! Vào bếp thử làm bánh Napoleon chuẩn Pháp tại nhà để chinh phục mọi tín đồ ẩm thựcĐể làm bánh Napoleon, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như bơ, bột mì, kem chua và trứng để làm lớp vỏ bánh giòn tan. Sau đó, bạn hãy chế biến nhân kem custard từ sữa, trứng, đường và bơ. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp chồng các lớp vỏ bánh và kem lần lượt để tạo nên kết cấu đặc trưng cho bánh. Cá rô phi bao nhiêu calo? Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và các món ngon từ loài cá nàyBạn đang thắc mắc cá rô phi bao nhiêu calo? Nhìn chung, lượng calo trong cá rô phi khá thấp và chỉ khoảng 128 kcal trong 100g cá rô phi tươi. Vì vậy, cá rô phi sẽ một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hay giảm cân. Tuy nhiên, cá rô phi lại giàu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Hướng dẫn làm bánh Pie nhân thịt mềm mịn, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngonĐể làm bánh Pie nhân thịt, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu theo hướng dẫn. Sau khi chế biến nhân thịt và khoai tây nghiền, bạn chỉ việc lắp bánh với lớp vỏ giòn và nướng trong lò cho đến khi bánh chín. Bánh Pie không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Khám phá cách làm mì Soba lạnh ngon mát và đậm đà cho những ngày hè nóng bứcĐể làm mì Soba lạnh, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản theo hướng dẫn. Sau khi luộc mì, bạn làm lạnh mì ngay để giữ độ giòn, rồi xếp mì lên đĩa cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức mì bằng cách nhúng mì vào nước chấm pha sẵn và ăn kèm với các thành phần khác. Tổng hợp 17 loại bánh Mỹ nổi tiếng với hương vị quyến rũ, kết cấu thu hút đặc trưngCác loại bánh Mỹ rất đa dạng về hương vị lẫn hình thức. Nếu có dịp đặt chân đến quốc gia đa văn hóa, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và độc đáo này, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngọt hấp dẫn do chúng tôi gợi ý trong bài viết, hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm khó quên. Lườn cá hồi làm gì ngon? Mách bạn 12 món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng từ lườn cá hồi Nếu bạn đang thắc mắc “lườn cá hồi làm gì ngon?”, hãy tham khảo một số gợi ý hấp dẫn trong bài viết này. Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng cá, chứa nhiều chất béo và khoáng chất quan trọng. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến lườn cá hồi vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng nhé. Bánh rò là gì? Khám phá nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa và cách làm bánh rò chuẩn vị ngay tại nhàBánh rò, một đặc sản thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết và ngày giỗ truyền thống của người dân xứ Quảng. Bánh được làm từ nếp và đậu xanh, mang hương vị dân dã nhưng rất hấp dẫn. Nguyên liệu và cách làm bánh rò tương tự như bánh chưng truyền thống, do đó bánh còn được xem là phiên bản nhỏ gọn. Xem tất cả