Chum thuốc ma thuật, món kẹo tráng miệng độc đáo cho bữa tiệc Halloween với diện mạo độc đáo và không kém phần dễ thương. Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa ngon vừa dễ làm cho trẻ nhỏ lẫn người lớn trong dịp lễ Halloween sắp tới thì đừng bỏ qua cách làm chum thuốc ma thuật đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây của FPT Shop nhé!

Nguyên liệu làm chum thuốc ma thuật

• 340 g socola chips đen
• 240 g socola chips trắng
• 540 g heavy cream (kem sữa béo, chia làm 2 phần)
• 280 g mứt hạt dẻ Nutella
• 100 g kẹo (kẹo dẻo sâu/ kẹo bí đỏ/ kẹo bắp)
• 1 ml màu thực phẩm xanh lá
• 1 ml màu thực phẩm vàng
• 10 cái bong bóng

Cách làm chum thuốc ma thuật

Bước 1: Tạo hình chum socola

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị phần vỏ "chum thuốc". Thổi 10 quả bong bóng nhỏ theo kích cỡ "chum thuốc" mà bạn muốn làm, sau đó buộc chặt lại.

Tiếp theo, đun cách thủy 340 g socola chips đen cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn và mịn. Dùng muỗng múc một ít socola chảy ra khay, tạo thành khoảng 10 hình tròn nhỏ để làm phần đế. Đặt khay vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 đến 25 phút để socola cứng lại.

Khi đế đã đông cứng, nhúng phần đáy của từng quả bong bóng vào tô socola đen còn nóng, sao cho socola bao quanh phần dưới của bóng. Nhanh chóng đặt bong bóng đã nhúng lên đế socola vừa tạo để tạo thành hình chiếc chum. Lặp lại cho đến khi hết bong bóng, sau đó cho tất cả vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để socola định hình. Khi socola đã cứng hoàn toàn, dùng kéo hoặc vật nhọn đâm thủng bong bóng rồi nhẹ nhàng tách lớp cao su ra khỏi phần socola. Bạn sẽ có những chiếc "chum thuốc" nhỏ xinh bằng socola đen.

Bước 2: Làm lớp kem Nutella

Cho 470 g heavy cream vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, mịn và có thể tạo vân rõ nét. Sau đó, thêm 280 g mứt hạt dẻ Nutella vào và trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold: Dùng phới dẹt đảo từ dưới lên, nghiêng tay đẩy nguyên liệu lên một cách nhẹ nhàng để không làm kem xẹp. Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn mượt.

Khi hỗn hợp đã đạt, bạn cho kem vào túi bắt bông và bơm vào khoảng 2/3 chiều cao bên trong các cốc socola đã tạo hình ở bước trước. Đặt các chum vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lớp kem ổn định và giữ được độ bông.

Bước 3: Nấu chảy socola trắng và pha màu

Cho 70 g heavy cream vào chén và hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 2 phút đến khi sôi nhẹ. Tiếp theo, cho vào tô 240 g socola chips trắng rồi khuấy đều cho đến khi socola tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn mượt. Chia hỗn hợp này thành hai phần: Một phần lớn để pha màu và một phần nhỏ giữ nguyên để tạo hình trang trí.

Với phần lớn hỗn hợp, bạn cho vào đó 1 ml màu thực phẩm xanh lá và 1 ml màu vàng, sau đó khuấy đều để tạo sắc xanh ma thuật đặc trưng. Hỗn hợp này sẽ được dùng để trang trí phần miệng và rìa chum, tạo hiệu ứng "thuốc sôi trào" sinh động.

Bước 4: Tạo hình gấu socola trang trí

Phần socola trắng chưa pha màu sẽ được đổ vào khuôn silicon hình gấu. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi socola cứng hoàn toàn. Khi lấy ra khỏi khuôn, bạn có thể dùng socola đen hoặc gel trang trí màu đen để vẽ mắt, mũi cho các chú gấu thêm sống động.

Nếu không có khuôn hoặc muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn kẹo hình gấu và chỉ cần trang trí thêm một vài chi tiết phù hợp với chủ đề Halloween.

Bước 5: Hoàn thiện món chum thuốc ma thuật

Lấy các chum socola đã bơm kem ra khỏi tủ lạnh. Dùng thìa nhỏ hoặc túi bắt socola để phủ phần socola màu xanh lên miệng và rìa chum, tạo hiệu ứng thuốc đang sôi trào ra ngoài. Sau đó, xếp gấu socola, kẹo dẻo hình sâu, kẹo bắp và các loại kẹo Halloween khác xung quanh phần kem để trang trí.

Bước 6: Thành phẩm

Chum thuốc ma thuật sau khi hoàn thành sẽ có hình dáng cực kỳ ngộ nghĩnh và hấp dẫn. Vỏ socola giòn nhẹ, nhân kem Nutella béo ngậy, ngọt lịm kết hợp cùng kẹo dẻo, socola trắng và màu sắc sinh động chắc chắn sẽ khiến mọi người, đặc biệt là các bạn nhỏ thích thú. Món tráng miệng lý tưởng cho bữa tiệc Halloween, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, phù hợp với không khí ma thuật kỳ bí.

Lưu ý khi làm chum thuốc ma thuật

• Nên hạn chế để socola đông trong tủ lạnh quá lâu vì hơi lạnh khiến socola dễ bị đọng nước, làm bề mặt bị mờ và thành phẩm kém đẹp mắt.
• Trước khi đánh bông kem, bạn nên để kem vào ngăn đá khoảng 15 phút hoặc đặt tô kem vào thau nước đá để đánh nhanh và bông cứng hơn.
• Khi trộn kem với Nutella, hãy dùng phới dẹt đảo nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để giữ độ bông mịn cho kem.
• Không nên trộn hỗn hợp kem quá lâu khiến kem tươi bị tách nước và mất độ mượt.
• Nếu không dùng lò vi sóng, bạn có thể đun kem tươi trên bếp cho sôi nhẹ rồi đổ socola chips trắng vào ngay sau đó để tránh vón cục
• Khi nấu kem tươi bằng nồi, không nên đậy nắp vì hơi nước ngưng tụ có thể nhỏ giọt vào socola làm hỏng hỗn hợp.
• Khi đâm thủng bong bóng, bạn nên thao tác nhẹ tay để socola không bị nứt hoặc vỡ.

Lời kết

Chum thuốc ma thuật không chỉ mang hình dáng ấn tượng phù hợp với không khí kỳ bí của ngày lễ Halloween mà còn chinh phục mọi người bởi vị ngọt thơm hấp dẫn. Từng lớp socola giòn tan, kem Nutella béo ngậy hòa quyện cùng những viên kẹo sắc màu, dù là trẻ nhỏ hay người lớn cũng thấy thích thú. Mong rằng với công thức làm chum thuốc ma thuật mà FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn đã có thêm món tráng miệng mới, độc đáo hơn cho bữa tiệc Halloween sắp tới.

Hiện nay, FPT Shop đang cung cấp nhiều mẫu lò vi sóng chính hãng đến từ các thương hiệu uy tín với thiết kế hiện đại, dung tích đa dạng và nhiều tính năng tiện ích, đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng của người dùng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm lò vi sóng chính hãng, phù hợp nhu cầu với mức giá tốt nhất.