Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự pha cho mình một ly trà sữa kết hợp với đào mát lạnh, ngọt dịu và béo nhẹ tại nhà. Trong bài viết này của FPT Shop, bạn sẽ được hướng dẫn cách làm trà sữa đào tại nhà đơn giản mà vẫn ngon như ngoài tiệm.

Trà đào sữa - Thức uống tươi mát cho mùa hè

Giữa muôn kiểu biến tấu của trà sữa, trà sữa đào vẫn giữ cho mình một chỗ đứng riêng nhờ hương vị thanh nhẹ, ngọt mát và đầy cuốn hút. Món uống này là sự kết hợp giữa vị trà, hương đào thơm thoang thoảng và lớp sữa béo ngậy tạo nên cảm giác thơm ngon, dư vị khó phai.

Dù chỉ mới phổ biến trong vài năm gần đây, nhưng trà sữa kết hợp đào đã nhanh chóng chinh phục trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực nhờ sự kết hợp mới mẻ, trẻ trung và hợp khẩu vị nhiều người.

Không cần phải ra quán xá hay tiệm trà sữa nổi tiếng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly nước thơm ngon tại nhà. Chỉ một chút khéo léo và vài phút chế biến, bạn đã có ngay một món uống chuẩn vị, vừa đẹp mắt đúng điệu.

Bỏ túi cách làm trà sữa đào thơm ngon, béo ngậy

Trà sữa đào là món uống thơm ngon, dễ làm, phù hợp mọi dịp. Cùng tham khảo cách pha chuẩn vị, béo ngậy và mát lạnh ngay.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

• Trà đào túi lọc: 1 gói (nên chọn loại có hương thơm dịu, không quá chát).
• Bột sữa béo: 2 muỗng canh (loại chuyên dùng cho pha chế).
• Đường: 2 muỗng canh (tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân).
• Nước nóng: 100ml (để ủ trà).
• Đào ngâm: 1 hộp (nên chọn loại có nước siro đào đậm vị, đào giòn và không quá ngọt).
• Mứt đào: 20ml (giúp tăng hương vị đậm đà và tạo độ kết dính).
• Trân châu trắng: 50g (có thể thay bằng trân châu đen, thạch trái cây, thạch nha đam tùy thích).
• Lá dứa tươi để trang trí.
• Đá viên.
• Ly thủy tinh, muỗng khuấy.
• Bình lắc (nếu có).
• Rây lọc trà.

Một số lưu ý trước khi pha

• Chọn trà đúng loại: Trà đào túi lọc là lựa chọn nhanh gọn. Nếu bạn muốn vị trà đậm hơn, có thể dùng trà đen/ô long và thêm siro đào sau.
• Bột sữa béo giúp tăng độ thơm và mịn màng cho trà sữa, tuy nhiên nếu bạn không có, có thể thay bằng 50ml sữa đặc hoặc sữa tươi không đường.
• Mứt đào có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách nấu đào chín với chút đường và nước cốt chanh, giúp phần trà thơm và đẹp mắt hơn.

Cách chế biến

Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy 1 gói trà đào túi lọc và cho vào ly thủy tinh hoặc bình chịu nhiệt (nên chọn loại dày, giữ nhiệt tốt). Trong lúc đó, đun nước sôi rồi để nguội khoảng 1 - 2 phút để nhiệt độ hạ xuống mức lý tưởng khoảng 85 - 90°C, rót vào ly khoảng 100ml nước nóng, ngập phần túi trà. Lắc nhẹ để túi trà ngấm đều.

Bước 2: Tiếp theo, bạn ủ trà trong khoảng 12 - 15 phút, không nên đậy nắp trong quá trình ủ, vì điều này có thể khiến hương đào bốc hơi và mất đi độ thơm nhẹ vốn có.

Bước 3: Sau khi trà đã được ủ đúng thời gian, nhẹ nhàng lấy túi trà ra khỏi ly. Dùng muỗng ép nhẹ túi trà vào thành ly để chiết thêm tinh chất còn sót lại. Sau đó, để phần nước trà nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Bước 4: Khi phần trà đã nguội hẳn, bạn chuẩn bị một bình lắc có nắp đậy hoặc một ly thủy tinh cao. Lần lượt cho vào 100ml nước trà đào đã nguội, 2 muỗng canh bột sữa béo, 2 muỗng canh đường (có thể tăng giảm tùy khẩu vị của bạn).

Bước 5: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột sữa và đường tan hết. Nếu dùng bình lắc, thêm vào một ít đá viên và lắc mạnh tay trong khoảng 10 giây để hỗn hợp lạnh sâu và bọt nổi nhẹ trên bề mặt. Nếu không có bình lắc, bạn vẫn có thể dùng muỗng khuấy kỹ và cho đá vào ly trực tiếp.

Chuẩn bị topping, trang trí và hoàn thiện ly trà sữa đào

Bước 1: Nếu bạn sử dụng trân châu trắng loại sống, hãy đun sôi một nồi nước rồi cho trân châu vào luộc. Khi thấy các hạt bắt đầu nổi lên mặt nước, tiếp tục nấu thêm khoảng 7 - 10 phút để trân châu chín đều và đạt độ dẻo mong muốn.

Bước 2: Sau đó, vớt trân châu ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh khoảng 2 - 3 phút để làm săn hạt và giữ độ dai giòn.

Bước 3: Cuối cùng, bạn nên để trân châu vào một bát nhỏ có nước đường loãng, khoảng 1 muỗng canh đường pha cùng 100ml nước, để trân châu không bị dính và có vị ngọt nhẹ.

Bước 4: Chuẩn bị vài miếng đào ngâm (lấy từ hộp đào đã chuẩn bị sẵn), sau đó cắt lát mỏng hoặc tạo hình cánh quạt để tăng tính thẩm mỹ cho ly trà sữa. Bạn có thể cắt bằng dao răng cưa để lát đào trông sóng sánh và bắt mắt hơn.

Bước 5: Lấy ra khoảng 20ml mứt đào, khuấy đều để hỗn hợp không bị lắng đường ở đáy. Nếu thấy mứt quá đặc, bạn có thể pha loãng với một ít nước ấm (1 - 2 thìa cà phê) để dễ dàn đều trên mặt trà sữa.

Thành phẩm món trà đào sữa

Thành phẩm là một ly trà sữa đào mát lạnh, đẹp mắt với màu trà vàng nhạt hài hòa cùng lớp topping hấp dẫn bên trên. Vị trà thanh dịu hòa quyện cùng sữa béo ngậy, thêm chút ngọt nhẹ từ mứt đào và trân châu trắng dẻo dai tạo nên tổng thể hương vị cân bằng, dễ uống và rất cuốn hút.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của đào, vị ngọt vừa phải và cảm giác mát lạnh lan tỏa nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, những lát đào ngâm vàng ươm và lớp mứt sánh mịn làm cho ly trà không chỉ ngon mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác.

Lời kết

Bài viết trên đã mang đến cho bạn công thức pha chế món trà sữa đào cực hấp dẫn. Với cách làm chi tiết, dễ làm ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình những ly trà sữa đào mát lạnh. Hãy lưu lại công thức và thử ngay, nếu bạn thấy ngon, đừng ngần ngại chia sẻ bí quyết này đến bạn bè và người thân nữa nhé!

Bạn muốn tự tay chuẩn bị những ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày? Đừng bỏ lỡ các dòng máy ép hoa quả hiện đại tại FPT Shop. Với nhiều mẫu mã đa dạng và tiện ích, bạn sẽ dễ dàng chọn được sản phẩm phù hợp để cùng gia đình thưởng thức thức uống giàu vitamin mỗi ngày.