Canh cua là một nguồn thực phẩm giàu đạm và khoáng chất, góp phần bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải thời điểm nào trong ngày cũng thích hợp để thưởng thức món ăn này. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc ăn canh cua vào buổi tối có thể mang lại những bất lợi cho hệ tiêu hóa và giấc ngủ. Vậy nguyên nhân cụ thể là gì? Hãy cùng tìm hiểu xem vì sao không nên ăn canh cua vào buổi tối nhé!

Lợi ích sức khỏe của canh cua

Trước khi tìm hiểu vì sao không nên ăn canh cua vào buổi tối, hãy cùng điểm qua những lợi ích sức khỏe của món ăn này!

Giàu protein chất lượng cao

Canh cua được nấu từ cua đồng - một nguồn đạm tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Protein trong cua dễ hấp thu, giúp cơ thể tái tạo mô, xây dựng cơ bắp và tăng cường miễn dịch. Món ăn này đặc biệt phù hợp với trẻ em đang lớn, người mới ốm dậy hoặc người có nhu cầu phục hồi thể lực sau vận động.

Bổ sung canxi và khoáng chất thiết yếu

Cua đồng chứa hàm lượng canxi cao, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe. Ngoài ra, trong cua còn có photpho, magie, sắt, kẽm, là những khoáng chất giúp cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ thần kinh và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Với người lớn tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người có nguy cơ thiếu hụt vi chất, canh cua là lựa chọn tốt để bổ sung chất khoáng tự nhiên.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và nhuận tràng

Canh cua thường được nấu kèm các loại rau như rau đay, mồng tơi, mướp có tính mát và chứa nhiều chất xơ, chất nhầy. Những thành phần này giúp làm dịu đường ruột, kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Với người hay bị nóng trong hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ, món ăn này giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ đào thải độc tố hiệu quả.

Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu

Ngoài vitamin B12 trong thịt cua giúp hệ thần kinh hoạt động ổn định, các loại rau đi kèm cũng bổ sung thêm vitamin A và C. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ da và thị lực.

Thân thiện với người ăn kiêng, ít chất béo xấu

Cua đồng có hàm lượng chất béo thấp, gần như không chứa cholesterol xấu nếu được nấu theo cách truyền thống (không chiên xào dầu mỡ). Vì vậy, đây là món ăn phù hợp cho người cần giảm cân, người có bệnh lý tim mạch, tiểu đường hoặc mỡ máu cao.

Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Vào mùa hè, món canh cua trở thành lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể hạ nhiệt, giảm cảm giác nóng trong người. Các loại rau mát đi kèm như rau đay, mồng tơi còn có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, giảm mụn nhọt, mẩn ngứa do nhiệt.

Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ mang thai và sau sinh

Phụ nữ mang thai hoặc sau sinh thường cần bổ sung nhiều khoáng chất như canxi, sắt và kẽm. Những vi chất này có nhiều trong cua đồng. Ngoài ra, rau đay và mồng tơi trong canh cua cũng giúp lợi sữa, hỗ trợ tiêu hóa cho mẹ bầu, mẹ sau sinh mà không gây đầy bụng.

Vì sao không nên ăn canh cua vào buổi tối?

Buổi tối là thời điểm cơ thể bước vào trạng thái nghỉ ngơi, các cơ quan tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày và ruột, cũng hoạt động chậm lại. Canh cua là món ăn chứa nhiều protein từ cua đồng, một loại đạm đòi hỏi enzym tiêu hóa mạnh để phân giải hiệu quả. Việc ăn canh cua quá muộn khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn vào thời điểm không thích hợp, dễ dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi hoặc mất ngủ. Đặc biệt, khi canh cua được nấu với rau mồng tơi hoặc rau đay thì càng dễ gây hiện tượng sôi bụng, khó chịu nếu ăn sát giờ đi ngủ. Nhiều người sau bữa tối có cảm giác "nóng ruột" hay “khó ở” cũng vì lý do này.

Vì sao không nên ăn canh vào buổi tối? Cua đồng sống trong môi trường tự nhiên dễ mang theo vi khuẩn, ký sinh trùng nếu không được làm sạch và nấu chín kỹ. Ăn canh cua chưa đảm bảo an toàn vệ sinh vào buổi tối làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nếu ăn canh cua vào buổi tối thì cần đảm bảo cua được nấu chín hoàn toàn và nên ăn trước 19 giờ để hệ tiêu hóa có đủ thời gian xử lý.

Xét theo góc nhìn y học cổ truyền, canh cua và các loại rau đi kèm đều mang tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp vào ban ngày, đặc biệt là buổi trưa khi dương khí đang vượng. Tuy nhiên, buổi tối là thời điểm âm khí tăng lên, cơ thể cần những món ăn nhẹ, ấm để chuẩn bị cho giấc ngủ sâu. Ăn canh cua vào lúc này có thể khiến bụng lạnh, khí huyết lưu thông kém, gây mất cân bằng trong cơ thể.

Đặc biệt, trẻ nhỏ, người cao tuổi, người có cơ địa lạnh bụng hoặc đang mắc các bệnh về tiêu hóa nên hạn chế ăn canh cua vào buổi tối. Với những đối tượng này, buổi trưa là thời điểm phù hợp hơn để hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ món canh cua mà không gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ.

Tạm kết

Bài viết đã giải đáp thắc mắc “Vì sao không nên ăn canh cua vào buổi tối?”. Canh cua là món ăn truyền thống bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Tuy nhiên, việc ăn canh cua vào buổi tối cần được cân nhắc kỹ lưỡng do những ảnh hưởng không nhỏ đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ. Để đảm bảo sức khỏe, mỗi gia đình nên lựa chọn thời điểm ăn uống hợp lý, ưu tiên dùng canh cua vào ban ngày, đặc biệt là buổi trưa.

Tại FPT Shop, bạn sẽ dễ dàng chọn lựa những mẫu bếp gas chất lượng cao từ các thương hiệu uy tín, giá cả phải chăng, bảo hành chính hãng, giao hàng tận nơi nhanh chóng. Truy cập FPT Shop ngay hôm nay để chọn cho mình chiếc bếp gas ưng ý, tiện lợi và bền bỉ theo thời gian!

Bếp gas

Xem thêm:

• Tổng hợp những cách nấu canh cua nóng hổi cực hấp dẫn ai cũng xuýt xoa khen ngon
• Hướng dẫn cách nấu canh cua đóng tảng, ngọt thơm cho bữa cơm gia đình thêm ngon