Những món ăn vặt được làm từ bánh tráng luôn chiếm một sức hút cực lớn đối với nhiều bạn trẻ. Trong số đó không thể không kể đến món bánh tráng tỏi. Dù chỉ có 2 nguyên liệu cơ bản nhưng món ăn này vẫn khiến nhiều người phải yêu thích không thôi.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng tỏi tại nhà

So với những món bánh tráng khác, bánh tráng tỏi có cách làm rất đơn giản với nguyên liệu cực kỳ dễ tìm. Nếu bạn cũng muốn tự tay làm món ăn vặt này, hãy cùng FPT Shop tham khảo trong nội dung dưới đây nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món bánh tráng tỏi, nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản với các thành phần dưới đây:

• Bánh tráng: 100gr, loại bánh tráng dẻo mỏng.
• Tỏi: 2 củ lớn, còn tươi
• Ớt tươi: 1-2 trái
• Gia vị đi kèm: Dầu ăn, 20gr muối tôm, 1 muỗng đường.
• Tắc: 1-2 trái

Các bước làm bánh tráng tỏi đơn giản

Về cơ bản, món bánh tráng tỏi có cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn thêm ngon miệng thì các bạn cần áp dụng theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị

• Tỏi và ớt sau khi làm sạch, tiến hành băm thật nhuyễn. Lượng ớt có thể gia giảm tùy theo khả năng ăn cay của gia đình.
• Bánh tráng được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, kích thước khoảng 2-3 ngón tay để dễ dàng trộn đều gia vị.

Bước 2: Phi tỏi và ớt

• Bắc chảo lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, sau đó đun nóng.
• Khi dầu đã nóng, bạn cho phần tỏi và ớt băm vào phi trên lửa nhỏ. Lưu ý điều chỉnh lửa ở mức nhỏ để tỏi vàng đều và không bị cháy khét, đảm bảo hương vị thơm lừng đặc trưng.
• Khi tỏi ớt đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm, bạn cần nhanh chóng tắt bếp rồi đổ hỗn hợp ra một chiếc chén sạch.

Bước 3: Trộn đều bánh tráng

• Trong chén tỏi ớt phi, bạn thêm 20gr muối tôm và 1 muỗng đường. Sau đó khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau và để hỗn hợp nguội bớt.
• Đổ từ từ hỗn hợp sốt gia vị này vào thau bánh tráng đã cắt sẵn. Sử dụng bao tay nilon, trộn đều và nhẹ nhàng để gia vị được áo một lớp mỏng lên từng miếng bánh tráng mà không làm bánh bị nát.

Thành phẩm

Một mẻ bánh tráng tỏi được xem là đạt chuẩn khi mỗi miếng bánh đều giữ được độ giòn rụm hoàn hảo, không hề có dấu hiệu bị mềm hay ỉu. Lớp gia vị cay mặn ngọt phải được áo đều một cách tinh tế lên khắp bề mặt tạo nên một hương vị đậm đà, bùng nổ ngay từ miếng đầu tiên. Quan trọng hơn dù được tẩm ướp đậm vị nhưng mẻ bánh hoàn toàn không bị kết dính vào nhau, ngược lại trông rất tơi và vừa miệng.

Lưu ý về cách bảo quản bánh tráng tỏi

Với đặc tính dễ hút ẩm của bánh tráng, việc duy trì độ giòn tan cho món ăn này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong khâu bảo quản. Vì vậy, để đảm bảo món bánh tráng tỏi luôn ở trạng thái ngon nhất, các bạn hãy tham khảo hai lưu ý quan trọng sau:

• Sử dụng ngay: Bánh tráng tỏi ngon nhất khi thưởng thức trong vòng 3-4 giờ sau khi trộn, trong điều kiện thời tiết khô ráo. Khi ấy, bánh vẫn còn giòn rụm khiến mọi người càng ăn càng cuốn.
• Bảo quản ngắn hạn: Nếu không dùng hết, bạn hãy cho bánh vào túi zip hoặc hũ thủy tinh. Tiếp theo đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bánh có thể giữ được độ giòn trong khoảng 2 ngày. Tránh để bánh ở nơi ẩm ướt vì sẽ rất nhanh bị mềm và ỉu.

Tạm kết

Với công thức chi tiết trên, việc làm món bánh tráng tỏi chắc chắn sẽ không còn gây khó dễ cho bất kỳ ai nữa. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những buổi sum họp cuối tuần.

Để chế biến thêm nhiều món ăn khách, bạn hãy trang bị cho gian bếp một chiếc nồi chất lượng nhé. Ghé ngay FPT Shop để lựa chọn sản phẩm ưng ý với nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn. Xem thêm các mẫu nồi Elmich được yêu thích tại đây:

• Nồi Elmich

Xem thêm:

• Công thức làm bánh tráng nướng siêu đơn giản tại nhà, ai cũng thực hiện được
• Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn sốt Mayonnaise - món ăn vặt quốc dân ngay tại nhà