Tết Trung thu là dịp để cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị và chan chứa yêu thương. Thay vì chọn những loại bánh truyền thống quen thuộc, bạn có thể tự tay làm món bánh trung thu rau câu nhân flan vừa mát lạnh, vừa béo thơm để tạo điểm nhấn độc đáo cho mâm cỗ đoàn viên. Hãy cùng FPT Shop bỏ túi cách làm món bánh trung thu rau câu nhân flan vị socola qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm bánh trung thu rau câu nhân flan, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bột rau câu dẻo: 10g.
• Bột rau câu giòn: 25g.
• Cacao: 10g.
• Bánh flan (loại nhỏ): 10 cái.
• Đường: 250g.
• Nước lọc: 2.5 lít.
• Nước sôi: 20ml.
• Nước cốt dừa: 100ml.

Gợi ý: Nếu bạn muốn làm bánh trung thu rau câu nhân flan hương vị khác, bạn hãy thay thế cacao thành bột trà xanh, bột dâu, vani,... (tùy vào sở thích cá nhân của mình).

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan tại nhà

Bước 1: Trộn bột rau câu

Đầu tiên, bạn cho 10g bột rau câu dẻo, 25g bột rau câu giòn và 250g đường vào một chiếc bát lớn, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào 2.5 lít nước lọc trong nồi (khuấy đều tay trong khi đổ để tránh vón cục). Sau đó, bạn để hỗn hợp nghỉ từ 30 phút đến 1 giờ để bột rau câu nở hoàn toàn.

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn pha 10g bột ca cao với 20ml nước sôi, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn, không còn lợn cợn. Sau khi hỗn hợp rau câu đã ngâm đủ thời gian, bạn đặt nồi lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Lúc này, bạn cho phần nước cacao đã hòa tan vào nồi, khuấy nhẹ để cacao hòa đều với rau câu. Trong quá trình đun, bạn nhớ vớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt để rau câu trong và đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn giảm xuống lửa nhỏ và tiếp tục giữ ấm hỗn hợp.

Bước 3: Đổ khuôn

Lần lượt đổ một lớp mỏng rau câu vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Khi lớp đầu tiên vừa se mặt, bạn hãy dùng tăm rạch nhẹ vài đường trên bề mặt để các lớp kết dính tốt hơn. Tiếp đó, bạn múc khoảng 1 thìa nhỏ rau câu rưới lên trên để tạo độ ẩm, rồi nhanh tay đặt bánh flan vào giữa khuôn, nhẹ nhàng cố định.

Sau đó, bạn tiếp tục đổ rau câu lên đến khi đầy khuôn. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, bạn để bánh nguội ở nhiệt độ phòng, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1.5 - 2 giờ cho bánh đông đặc lại. Khi bánh đã cứng và mát lạnh, bạn có thể nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi bánh đã đông, hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh trung thu rau câu socola nhân flan có lớp vỏ màu nâu sóng sánh đẹp mắt, kết hợp cùng phần nhân flan vàng óng bên trong trông vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ rau câu giòn nhẹ, ngọt thanh quyện cùng phần nhân flan béo ngậy, mềm mịn. Hương vị hài hòa, mát lạnh sẽ khiến ai ăn cũng thích mê.

Tạm kết

Bánh trung thu rau câu nhân flan là một gợi ý thú vị cho những ai muốn làm mới không khí Trung Thu tại nhà. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và thành phẩm đẹp mắt, món bánh này không những khiến mâm cỗ thêm hấp dẫn mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng. Trung Thu sẽ ý nghĩa hơn khi bạn dành thời gian chuẩn bị “món quà” ngọt ngào này để chia sẻ cùng gia đình và người thân yêu. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn muốn mua một chiếc tủ lạnh chất lượng, chính hãng để bảo quản thực phẩm hay làm đông thức ăn, hãy đến ngay FPT Shop. Với vô vàn lựa chọn hấp dẫn, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chiếc tủ ưng ý. Tham khảo ngay tại: