Bò cuộn nấm kim châm là món ăn mang hương vị tinh tế nhờ sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và nấm kim châm thanh mát. Với nồi chiên không dầu, bạn dễ dàng chế biến món này mà không lo dầu mỡ, lại đảm bảo độ chín đều và màu sắc bắt mắt. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon, đơn giản dưới đây:

• Ba chỉ bò Mỹ: 500 gr
• Nấm kim châm: 300 gr
• Gia vị cơ bản

Cách làm bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế

Bạn cắt bỏ gốc nấm kim châm, nhẹ nhàng tách thành từng phần nhỏ. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Với 500 gr ba chỉ bò Mỹ, bạn rửa nhanh bằng nước lạnh, thấm khô rồi cắt thành những lát mỏng, dài và đều. Nếu muốn nhanh gọn hơn, bạn có thể chọn mua thịt bò đã được thái sẵn trong siêu thị.

Bước 2: Cuốn thịt bò với nấm kim châm

Bạn trải từng lát thịt bò lên thớt, đặt một nhúm nấm kim châm ở đầu miếng thịt và cuộn tròn tay sao cho phần đầu nấm nhô ra ngoài. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 3: Nướng với nồi chiên không dầu

Bạn xếp các cuộn bò ngay ngắn vào khay nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180°C và nướng trong 9 – 10 phút cho đến khi thịt chín đều, vàng nhẹ. Khi hoàn tất, bạn gắp ra đĩa và trang trí theo sở thích.

Thành phẩm

Chỉ sau vài công đoạn nhanh gọn, bạn sẽ có ngay đĩa bò cuộn nấm kim châm vàng nâu bắt mắt, tỏa hương thơm nức mũi. Thịt bò chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, ôm trọn những sợi nấm kim châm giòn nhẹ và thanh mát. 

Khi ăn, bạn hãy thử cuốn cùng rau xà lách hoặc lá cải, thêm chút dưa leo hay rau thơm để tăng độ tươi mát, rồi chấm với sốt nướng hoặc nước chấm tỏi ớt, chắc chắn sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà, béo nhẹ mà không ngấy. Đây là món ăn vừa đơn giản vừa cuốn hút, thích hợp cho bữa cơm cuối tuần hay những buổi họp mặt bạn bè.

Cách chọn mua thịt ba chỉ bò tươi ngon

• Màu sắc và thớ thịt: Hãy chọn những miếng thịt ba chỉ bò có màu đỏ tươi tự nhiên, xen lẫn các đường gân trắng rõ ràng. Lớp mỡ đi kèm nên có màu vàng nhạt đều màu, không bị xỉn. Thớ thịt cần có độ mềm, không quá mịn và không bị khô.
• Độ đàn hồi: Khi nhấn nhẹ tay lên bề mặt thịt, bạn nên cảm nhận được sự đàn hồi tốt, không gây cảm giác dính tay. Đây là dấu hiệu cho thấy thịt còn tươi và chất lượng.
• Tránh mua thịt kém chất lượng: Không nên chọn những miếng thịt có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, phần mỡ vàng đậm hoặc xuất hiện các nốt trắng bất thường trên thớ. Khi sờ vào thấy nhão hoặc nhớt, chứng tỏ thịt đã để lâu hoặc không còn đảm bảo an toàn.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

• Quan sát màu sắc và hình dáng: Ưu tiên chọn nấm có mũ chắc, màu trắng sáng và hơi bóng. Thân nấm cần khô ráo, không bị nhầy, ngả nâu hay dập nát. Phần gốc nấm phải còn nguyên khối, không bị tách rời hay bở vụn.
• Tránh nấm kém chất lượng: Không nên chọn nấm xuất hiện vết lốm đốm, bị ngả vàng hoặc có mùi lạ. Đây là dấu hiệu cho thấy nấm đã bị nhiễm khuẩn và có thể gây hại cho sức khỏe khi sử dụng.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Với nấm kim châm được đóng túi, cần chú ý hạn sử dụng in trên bao bì. Nấm hết hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng tuyệt đối không nên dùng vì dễ gây ngộ độc thực phẩm.

Mẹo làm bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

• Chọn thịt bò chất lượng: Bạn nên dùng thịt ba chỉ bò Mỹ hoặc thịt bò thái mỏng có vân mỡ vừa phải để khi nướng không bị khô. Thịt tươi có màu đỏ sáng, không quá sẫm.
• Chọn nấm kim châm tươi: Nấm nên có màu trắng sáng, mũ chắc, không bị nhầy hay dập nát. Nấm tươi giúp giữ được độ giòn khi nướng.
• Ướp thịt đúng cách: Bạn có thể ướp thịt với một ít dầu hào, nước tương, tỏi băm và tiêu trong 15–20 phút để thịt đậm vị, thơm ngon. Không ướp quá lâu vì thịt bò sẽ mất độ ngọt tự nhiên.
• Cuốn chặt tay: Khi cuộn nấm với thịt bò, bạn nên cuốn đều tay, cuộn vừa phải để thịt ôm sát nấm, giúp giữ được hình dáng khi nướng.
• Nướng ở nhiệt độ phù hợp: Đặt các cuộn bò vào khay nồi chiên, xịt một lớp dầu mỏng để thịt không bị khô. Nướng ở 180°C trong 8–10 phút, sau đó trở mặt để nướng thêm 2–3 phút cho vàng đều.
• Dùng kèm sốt: Khi ăn, bạn có thể pha nước chấm từ muối tiêu chanh, sốt mè rang hoặc sốt BBQ để tăng hương vị.

Tạm kết

Bò cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu là món ăn vừa nhanh gọn, vừa giữ được hương vị tự nhiên, ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản và mẹo nhỏ ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một đĩa bò cuộn thơm mềm, giòn ngọt để chiêu đãi cả gia đình.

Để món ăn thêm tiện lợi và tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo các dòng nồi chiên không dầu chất lượng đang kinh doanh tại FPT Shop. Với nhiều dung tích, công suất mạnh mẽ và công nghệ chiên nướng hiện đại, sản phẩm sẽ giúp bạn chế biến các món ăn ngon, lành mạnh chỉ trong vài phút.

Tham khảo nồi chiên không dầu Kangaroo giá tốt tại đây: