Nếu bạn yêu thích món bánh xèo dân dã, thơm ngon, giòn rụm mà không muốn mất quá nhiều thời gian pha bột, thì bột bánh xèo Hương Xưa chính là lựa chọn lý tưởng. Với công thức pha trộn chuẩn truyền thống, sản phẩm giúp bạn dễ dàng tạo nên những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn tan và đậm đà hương vị quê nhà. Cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết nhé.

Giới thiệu về bột bánh xèo Hương Xưa

Bánh xèo – món ăn truyền thống mang đậm hồn Việt

Bánh xèo là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Dù ở miền Bắc, miền Trung hay miền Nam, bánh xèo đều mang một hương vị riêng biệt, nhưng điểm chung là lớp vỏ vàng giòn, nhân thơm ngon và nước chấm chua ngọt hài hòa. Ngày nay, để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, nhiều người chọn bột bánh xèo Hương Xưa – một sản phẩm tiện lợi mà vẫn giữ nguyên tinh túy hương vị truyền thống.

Thương hiệu Hương Xưa – Gắn liền với ẩm thực Việt

Thương hiệu Hương Xưa nổi tiếng với các sản phẩm thực phẩm tiện dụng, giữ được vị ngon tự nhiên, an toàn và dễ chế biến. Trong đó, bột bánh xèo Hương Xưa được đánh giá cao nhờ công thức đặc biệt, giúp bánh có độ giòn vừa phải, không bở, không dai và có mùi thơm hấp dẫn.

Thành phần của bột bánh xèo Hương Xưa

Một trong những yếu tố làm nên chất lượng của bột bánh xèo Hương Xưa chính là thành phần tự nhiên, được chọn lọc kỹ lưỡng:

• Bột gạo: Nguyên liệu chính tạo nên độ dẻo và màu vàng đặc trưng cho bánh.
• Bột nghệ: Giúp bánh có màu vàng ươm đẹp mắt, đồng thời tăng hương vị hấp dẫn.
• Tinh bột khoai tây và bột bắp: Tăng độ giòn rụm cho bánh xèo.
• Muối và gia vị tự nhiên: Tạo vị đậm đà, không cần nêm nếm nhiều khi chế biến.
• Không chứa chất bảo quản hay phẩm màu độc hại.

Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần này, bột bánh xèo Hương Xưa giúp bạn tiết kiệm thời gian pha trộn mà vẫn giữ được hương vị chuẩn như bột pha truyền thống.

Hướng dẫn cách pha bột bánh xèo Hương Xưa

Tỷ lệ pha bột chuẩn

Để bánh đạt được độ giòn ngon hoàn hảo, bạn có thể pha theo tỷ lệ sau:

• 400g bột bánh xèo Hương Xưa
• 1 lít nước (hoặc 900ml nước + 100ml nước cốt dừa nếu muốn bánh béo hơn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Một ít hành lá thái nhỏ (tùy thích)

Cho bột vào tô, đổ nước từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi đổ bánh, giúp bột nở đều và bánh xèo giòn lâu hơn.

Pha bột kiểu miền Nam

Người miền Nam thường thích bánh xèo có vị béo, giòn và thơm mùi nước cốt dừa. Bạn có thể:

• Thay 200ml nước bằng nước cốt dừa tươi.
• Thêm chút bột nghệ để màu vàng đậm hơn.
• Cho thêm ít hành lá để bánh thơm và đẹp mắt.

Pha bột kiểu miền Trung hoặc miền Bắc

Miền Trung thích bánh nhỏ, dày hơn và ít dầu, trong khi miền Bắc thường thích bánh mỏng nhẹ:

• Giảm lượng nước cốt dừa để bánh bớt béo.
• Giữ độ sánh vừa phải, không quá loãng.
• Nướng bánh trên chảo gang hoặc chảo chống dính để vỏ giòn đều.

Với tính linh hoạt này, bột bánh xèo Hương Xưa có thể phù hợp cho mọi vùng miền và khẩu vị.

Cách làm bánh xèo giòn ngon với bột bánh xèo Hương Xưa

Chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh

Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn nhiều loại nhân khác nhau, nhưng nhân cơ bản gồm:

• 300g thịt ba chỉ hoặc tôm tươi.
• 200g giá đỗ.
• Hành tây, cà rốt, đậu xanh hấp chín (tùy chọn).
• Rau sống: xà lách, húng quế, diếp cá, rau thơm...
• Nước chấm chua ngọt pha theo khẩu vị.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị chảo

• Dùng chảo chống dính, đường kính 25–30 cm.
• Cho ít dầu ăn, đun nóng vừa phải.

Bước 2: Xào nhân

• Cho tôm và thịt vào xào chín nhẹ, nêm ít muối, tiêu, bột nêm.
• Vớt nhân ra để riêng.

Bước 3: Đổ bánh

• Khuấy đều phần bột trước khi đổ để tránh lắng.
• Múc một vá bột, nghiêng chảo xoay tròn để bột phủ đều mặt chảo.
• Thêm nhân tôm, thịt, giá đỗ vào giữa.
• Đậy nắp, để lửa nhỏ cho bánh chín đều và giòn.
• Khi viền bánh vàng, gập đôi lại và lấy ra đĩa.

Nhờ công thức được tối ưu, bột bánh xèo Hương Xưa giúp bánh dễ đổ, không dính chảo, giữ độ giòn lâu và không bị bở sau khi nguội.

Mẹo giúp bánh xèo giòn lâu và không bị dai

• Pha bột đúng tỉ lệ: Bánh quá đặc sẽ bị dày, còn quá loãng sẽ không giòn.
• Cho nước cốt dừa hợp lý: Tạo vị béo nhẹ mà không làm bánh mềm.
• Dùng chảo nóng: Đổ bột khi dầu sôi nhẹ giúp bánh nở giòn nhanh.
• Không đậy nắp quá lâu: Hơi nước đọng lại khiến bánh xèo bị mềm.
• Chiên trên lửa vừa: Giúp bánh chín đều, không bị khét.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ tận dụng tối đa ưu điểm của bột bánh xèo Hương Xưa để có món bánh thơm giòn hoàn hảo.

Lý do nên chọn bột bánh xèo Hương Xưa

Tiện lợi, nhanh chóng

Không cần cân đong tỉ lệ phức tạp, chỉ cần hòa bột với nước là có thể chế biến ngay. Bột bánh xèo Hương Xưa giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị như tự pha bột thủ công.

Chất lượng an toàn

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa hóa chất, phẩm màu hay chất bảo quản độc hại.

Hương vị truyền thống

Công thức pha chế được nghiên cứu để phù hợp khẩu vị người Việt, đảm bảo bánh có mùi thơm tự nhiên của gạo và vị béo giòn hấp dẫn.

Dễ sử dụng cho mọi đối tượng

Dù bạn là người mới học nấu ăn hay đầu bếp chuyên nghiệp, bột bánh xèo Hương Xưa vẫn giúp bạn tạo nên món bánh ngon như ở quán.

Một số biến tấu sáng tạo với bột bánh xèo Hương Xưa

Ngoài bánh xèo truyền thống, bạn có thể thử nhiều phiên bản hấp dẫn khác:

Bánh xèo hải sản

Thêm mực, nghêu, tôm nhỏ hoặc sò điệp để tạo vị ngọt tự nhiên của biển. Bánh có vị giòn béo, đậm đà.

Bánh xèo chay

Thay thịt và tôm bằng nấm, đậu hũ, cà rốt, bắp non… Dành cho người ăn chay hoặc muốn món nhẹ nhàng, thanh đạm.

Bánh xèo mini

Dùng chảo nhỏ đổ bánh kích thước 10–12 cm, tiện ăn và thích hợp cho tiệc gia đình, đặc biệt là trẻ em.

Nhờ sự linh hoạt, bột bánh xèo Hương Xưa có thể ứng dụng cho nhiều món ăn khác nhau, mang lại trải nghiệm đa dạng mà vẫn giữ được vị giòn thơm đặc trưng.

Cách bảo quản bột bánh xèo Hương Xưa

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khi mở gói, nếu chưa dùng hết, nên buộc kín miệng túi để tránh ẩm.
• Không để trong tủ lạnh vì dễ vón cục khi hút ẩm.

Nhờ quy trình đóng gói kỹ lưỡng, bột bánh xèo Hương Xưa có thể để được từ 6–12 tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Câu hỏi thường gặp về bột bánh xèo Hương Xưa

Bột bánh xèo Hương Xưa có cần thêm bột nghệ không?

Không cần, vì trong sản phẩm đã có sẵn bột nghệ tạo màu vàng tự nhiên. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một ít nếu muốn màu bánh đậm hơn.

Có thể dùng nước khoáng hoặc nước soda để pha không?

Có thể. Nước có ga giúp bánh xèo giòn lâu hơn và tạo độ xốp nhẹ cho lớp vỏ.

Bột bánh xèo Hương Xưa có phù hợp cho người ăn chay không?

Hoàn toàn phù hợp, vì bột không chứa thành phần động vật. Bạn chỉ cần thay nhân bằng nguyên liệu chay như nấm hoặc rau củ.

Một gói bột bánh xèo Hương Xưa làm được bao nhiêu bánh?

Một gói 400g có thể làm từ 8–10 chiếc bánh cỡ vừa, tùy theo độ dày và kích thước chảo bạn sử dụng.

Mua bột bánh xèo Hương Xưa ở đâu chất lượng, chính hãng

Hiện nay, bột bánh xèo Hương Xưa được phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki... Khi mua, bạn nên:

• Chọn sản phẩm còn hạn sử dụng dài.
• Bao bì nguyên vẹn, không ẩm mốc.
• Ưu tiên mua tại đại lý chính hãng hoặc cửa hàng uy tín.

Nếu bạn thường xuyên làm bánh tại nhà, nên mua combo nhiều gói để tiết kiệm chi phí và tiện sử dụng quanh năm.

Kết luận

Bánh xèo là món ăn dân dã, gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ người Việt. Ngày nay, với bột bánh xèo Hương Xưa, việc chế biến món bánh truyền thống này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Từ khâu pha bột, đổ bánh cho đến thưởng thức, mọi thứ đều đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giòn rụm và chuẩn vị quê hương. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột tiện dụng, chất lượng và mang đậm hồn Việt, thì bột bánh xèo Hương Xưa chính là lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn mang hương vị quê nhà đến gần hơn trong từng bữa ăn gia đình.

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Elmich tại đây nhé: 

• Chảo chống dính Elmich

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết phân biệt các loại bột làm bánh phổ biến nhất. Giúp bạn không còn lúng túng khi chọn bột làm bánh
• Bột mì đa dụng là gì? Gợi ý 6 loại bánh làm từ bột mì thơm ngon chuẩn vị