Nấu ăn bằng hơi nước không chỉ giữ lại hương vị tự nhiên của thực phẩm mà còn giảm thiểu việc sử dụng dầu mỡ, giúp món ăn lành mạnh và tốt hơn cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, cùng FPT Shop tìm hiểu các phương pháp nấu ăn bằng hơi nước đang được áp dụng phổ biến hiện nay nhé!

Nấu ăn bằng hơi nước là gì?

Nấu ăn bằng hơi nước là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách sử dụng hơi nước để làm chín thức ăn. Phương pháp này không yêu cầu tiếp xúc trực tiếp giữa thực phẩm và nước hoặc dầu, mà thay vào đó, hơi nước sẽ được sử dụng để truyền nhiệt vào thực phẩm, giúp làm chín thực phẩm.

Lý do tại sao nấu ăn bằng hơi nước ngày càng được ưa chuộng

Lưu giữ hương vị và kết cấu thực phẩm

Khi bạn nấu ăn bằng hơi nước, thực phẩm không bị tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc dầu, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và kết cấu của món ăn. So với các phương pháp như luộc, chiên hay nướng, hơi nước giúp thực phẩm chín từ từ mà không bị mất chất, làm thay đổi hình dạng hay bị khô. Ví dụ, thịt khi nướng bằng hơi nước sẽ giữ được độ mềm và mọng nước, trong khi vỏ ngoài vẫn giòn.

Nấu chín thực phẩm hoàn hảo

Phương pháp nấu bằng hơi nước giúp phân phối nhiệt đều và nhẹ nhàng, tránh tình trạng thực phẩm bị chín không đều như khi nướng hay chiên. Điều này không chỉ giúp món ăn ngon miệng hơn mà còn giảm thiểu nguy cơ thực phẩm bị cháy hay không chín kỹ ở một số vị trí.

Giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn

Một trong những ưu điểm nổi bật của phương pháp nấu hơi nước là khả năng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất dễ bị mất trong quá trình nấu nướng thông thường. Khi nấu rau hay các thực phẩm tươi bằng hơi nước, các vitamin như C, B, không bị thất thoát vào nước như khi bạn luộc. Hơi nước giúp giữ lại các chất dinh dưỡng này trong thực phẩm, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ những món ăn mà bạn chuẩn bị.

Giảm thiểu sử dụng dầu mỡ

Một ưu điểm khác của việc nấu bằng hơi nước là giúp giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến món ăn. Điều này đặc biệt có lợi đối với những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo. Việc nấu ăn mà không cần đến dầu mỡ giúp món ăn nhẹ nhàng hơn, ít chất béo và dễ tiêu hóa hơn.

Giúp giữ màu sắc đẹp mắt của thực phẩm

Nấu bằng hơi nước hạn chế việc phá hủy các chất chống oxy hóa và các hợp chất tự nhiên trong thực phẩm. Kết quả là thực phẩm sẽ giữ được màu sắc tươi sáng tự nhiên giúp món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Tiết kiệm năng lượng

Một ưu điểm khác của việc nấu bằng hơi nước là tiết kiệm năng lượng. Phương pháp này sử dụng nhiệt độ và hơi nước để nấu thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả. So với việc sử dụng các thiết bị nấu ăn truyền thống, các thiết bị nấu ăn bằng hơi nước thường tiết kiệm năng lượng hơn, vì chúng không cần sử dụng quá nhiều thời gian và năng lượng để làm nóng thực phẩm.

Phù hợp với nhiều loại thực phẩm

Nấu bằng hơi nước là một phương pháp linh hoạt, phù hợp với nhiều loại thực phẩm và chế độ ăn khác nhau. Bạn có thể dễ dàng nấu rau, hải sản, thịt, gà, và thậm chí là các món tráng miệng như bánh, mà không làm mất đi hương vị hay chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Dễ dàng làm sạch thiết bị nấu nướng

Một trong những điểm khác biệt của phương pháp nấu hơi nước so với các phương pháp nấu khác là không tạo ra dầu mỡ hay mảnh vụn thức ăn bắn ra ngoài, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc dọn dẹp.

Hạn chế mùi thức ăn và không gây khói

Nấu bằng hơi nước hạn chế phát tán mùi thức ăn nặng hay khói trong quá trình chế biến. Điều này rất hữu ích, đặc biệt khi bạn nấu trong môi trường kín, như trong căn hộ hoặc nhà có hệ thống thông gió kém. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này cũng hạn chế để lại mùi khét hay dầu mỡ bám vào bề mặt bếp.

Lời kết

Phương pháp nấu ăn bằng hơi nước mà FPT Shop vừa chia sẻ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn chế biến món ăn lành mạnh, giữ trọn hương vị tự nhiên và bảo toàn chất dinh dưỡng. Bằng cách sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm, phương pháp này giúp hạn chế dầu mỡ, mang đến những món ăn thơm ngon mà không làm mất đi vitamin và khoáng chất quan trọng có trong thực phẩm.

Tại FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều thiết bị nhà bếp sử dụng công nghệ hơi nước để làm chín thức ăn, chẳng hạn như nồi chiên không dầu hơi nước. Các sản phẩm đều được FPT Shop cung cấp với mức giá tốt kèm theo nhiều ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ với FPT Shop ngay hôm nay để được hỗ trợ chi tiết và tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp, bạn nhé!

Nồi chiên không dầu hơi nước

Xem thêm:

• Top 6 nồi chiên không dầu dạng rổ chất lượng, bán chạy nhất trên thị trường hiện nay
• 10 nồi chiên không dầu tầm giá 2 triệu nên mua 2025 tại FPT Shop giúp thức ăn chín đều thơm ngon