Bạn đang tìm một món bánh vừa ngon miệng, vừa "ma mị" để góp phần làm cho bữa tiệc Halloween thêm sinh động? Bánh brownie con ma chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Chúng ta sẽ cùng thực hiện từng bước để tạo nên món bánh đáng yêu, đậm chất Halloween này ngay tại gian bếp của bạn.

Cách làm bánh brownie con ma

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 113g bơ
• 212g socola chip đen
• 150g đường cát
• 146g đường nâu
• 3 quả trứng gà
• 37g bột cocoa
• 125g bột mì đa dụng
• 5 miếng bơ đậu phộng Reese's
• 100g socola M&M’s
• 100g kẹo bắp
• 16 cái kẹo dẻo Marshmallow
• 255g socola chip trắng
• 38g dầu dừa
• 1ml gel trang trí màu đen
• Nửa muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu chảy bơ và socola

Cho 113g bơ và 212g socola chip đen vào một tô chịu nhiệt, sau đó đặt tô lên nồi nước sôi để đun cách thủy. Khuấy nhẹ tay đến khi bơ và socola tan chảy hoàn toàn và hòa quyện thành hỗn hợp mịn, bóng.

Lưu ý nhỏ:

• Không đậy nắp khi đun socola vì hơi nước ngưng tụ có thể nhỏ giọt vào hỗn hợp, làm socola bị vón cục.
• Không đun quá lâu, tránh làm socola bị quá nóng dẫn đến tách lớp, mất đi độ mượt và hương vị đặc trưng.

Bước 2: Trộn đường, trứng và socola

Thêm vào hỗn hợp bơ và socola đã đun chảy 150g đường cát, 146g đường nâu và 3 quả trứng gà. Dùng phới khuấy đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt, sánh nhẹ và đồng nhất.

Bước 3: Trộn bột

Tiếp theo, rây vào hỗn hợp socola 125g bột mì, 37g bột cocoa và nửa muỗng cà phê muối. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, đạt độ sánh mịn và không còn lợn cợn bột.

Thêm vào 100g socola M&M’s, 100g kẹo bắp và 5 miếng bơ đậu phộng đã cắt nhỏ. Trộn đều lần nữa để các nguyên liệu phân bố đều trong hỗn hợp bột.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 10 phút để lò ổn định nhiệt.

Chuẩn bị khuôn nướng bằng cách phết một lớp bơ mỏng, sau đó lót giấy nến vào đáy khuôn và quét thêm một lớp bơ lên giấy để chống dính.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng phới dàn đều mặt bánh cho phẳng.

Đưa khuôn vào lò và nướng ở 175°C trong 35 phút đến khi bánh chín, mặt bánh se lại và kiểm tra bằng tăm thấy không dính bột là đạt.

Bước 5: Làm lớp phủ

Cho 255g socola chip trắng và 38g dầu dừa vào một tô chịu nhiệt. Đun cách thủy nhẹ nhàng cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn, sau đó dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện mịn màng.

Bước 6: Trang trí

Cắt bánh thành 16 miếng vuông đều nhau, đặt một viên kẹo dẻo vào giữa mỗi miếng. Rưới đều socola trắng lên trên, sau đó cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để socola đông lại.

Cuối cùng, dùng gel màu đen khéo léo vẽ mắt và miệng tạo hình cho bánh, thế là bạn đã hoàn thành món bánh brownie con ma siêu dễ thương rồi!

Bước 7: Thành phẩm

Bánh brownie con ma được tạo hình vô cùng dễ thương, với lớp cốt bánh thơm phức, đậm đà vị ngọt ngào từ socola hòa quyện cùng những viên kẹo dẻo dai dai, mang đến hương vị thật hấp dẫn và khó quên.

Tạm kết

Chiếc bánh brownie con ma hấp dẫn bởi hương vị socola ngọt ngào và chinh phục người ăn bởi vẻ ngoài dễ thương, phù hợp hoàn hảo cho không khí Halloween. Với công thức đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà để làm mới bữa tiệc của mình. Hãy bắt tay vào làm ngay để tận hưởng niềm vui sáng tạo cùng gia đình và bạn bè trong mùa lễ hội ma quái sắp tới!

Bạn muốn làm bánh nhanh chóng, mịn mượt và chuyên nghiệp ngay tại nhà? Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu máy đánh trứng hiện đại - "trợ thủ đắc lực" giúp bạn trộn đều nguyên liệu chỉ trong tích tắc, tiết kiệm thời gian và công sức. Mua ngay để tận hưởng ưu đãi hấp dẫn và nâng tầm trải nghiệm làm bánh của bạn: