Khi đặt chân đến xứ Nghệ, nếu bạn chưa từng thưởng thức món bánh mướt - đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, thì quả thật là một thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực miền Trung. Bánh mướt Nghệ An không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc quê hương. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn danh sách 11 địa chỉ bánh mướt Nghệ An ngon, chuẩn vị nhất mà bạn không thể bỏ qua khi có dịp ghé thăm vùng đất này.

Bánh mướt Nghệ An - Đặc sản đậm đà hương vị miền Trung

Nghệ An vốn nổi tiếng với nhiều món đặc sản như cam Vinh ngọt lịm, cháo lươn bổ dưỡng nhưng bánh mướt cũng là một trong những món ăn truyền thống được người dân và du khách yêu thích. Bánh mướt Nghệ An có lớp bánh trắng mỏng, mềm mại, khi ăn hòa quyện cùng nước chấm chua cay tạo nên hương vị khó quên, đậm đà nét văn hóa ẩm thực giản dị, mộc mạc của người miền Trung.

Bánh mướt Nghệ An nhìn qua khá giống bánh cuốn miền Bắc hay bánh ướt miền Nam nhưng vẫn giữ được nét riêng biệt. Mỗi chiếc bánh dài bằng ngón trỏ, phủ lớp bột trắng mịn, mềm mại và bắt mắt.

Quy trình làm bánh mướt Nghệ An - Tinh hoa ẩm thực truyền thống

Để tạo ra những chiếc bánh mướt thơm ngon, chuẩn vị, người làm bánh phải tỉ mỉ trong từng khâu. Gạo tẻ được chọn lựa kỹ càng, ngâm trong vòng 3 tiếng trước khi xay thành bột mịn. Sau đó, bột gạo tiếp tục được ngâm thêm từ 3 đến 6 tiếng để đạt độ “chín” vừa phải, giúp bánh có độ dai mềm đặc trưng.

Khi tráng bánh, người làm sẽ lấy nước cốt bột gạo đã ngâm để trải đều trên một lớp vải mịn đặt trên nồi hấp. Bột được múc từng muôi, dàn đều rồi đậy vung để bánh chín. Trước khi cuộn bánh, người làm bánh phết lên mặt bánh một lớp hành phi vàng ruộm, thơm phức.

Ăn kèm bánh mướt Nghệ An với gì?

Bánh mướt ngon nhất khi ăn cùng chén nước mắm pha chua cay, thêm vài lát ớt tươi. Ngoài ra, bánh còn thường được kết hợp với các món đặc sản khác như súp lươn, chả cuốn, xáo gà, lòng heo,... tạo nên bữa ăn đậm đà, trọn vị.

Top 11 quán bánh mướt Nghệ An ngon chuẩn vị nhất

Quán bánh mướt Thanh Phong

Địa chỉ: 05 Hải Thượng Lãn Ông, Vinh 4, Nghệ An.

Quán nổi tiếng với bánh mướt dày, mềm, thơm ngon cùng lớp hành phi giòn rụm hấp dẫn. Đây là địa điểm quen thuộc cho bữa sáng của người dân Vinh, được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị.

Quán bánh mướt Lan Thanh

Địa chỉ: 07 Phan Chu Trinh, Vinh 2, Nghệ An.

Bánh mỏng, không nhân, đặc biệt với lớp hành phi giòn hòa quyện cùng nước sốt mặn ngọt đậm đà, mang đậm dấu ấn miền Trung. Quán là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị bánh thuần khiết.

Quán bánh mướt Nguyễn Kiệm

Địa chỉ: 16 Nguyễn Kiệm, Vinh 1, Nghệ An.

Quán nhỏ, giá cả phải chăng, bánh mềm mịn, là điểm đến yêu thích của học sinh, sinh viên và người dân địa phương. Hương vị bánh mang đậm nét truyền thống, gợi nhớ ký ức tuổi thơ.

Quán bánh mướt Thúy Hiếu

Địa chỉ: 43 Thành Thái, Vinh 4, Nghệ An.

Bánh mềm, thơm ngon, nổi bật khi kết hợp cùng súp lươn - món ăn đặc sản của Nghệ An. Quán thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị đậm đà và không gian thân thiện.

Quán bánh mướt Dì Lương

Địa chỉ: 76B Phượng Hoàng, Vinh 1, Nghệ An.

Đây là một trong những quán bánh mướt lâu đời và nổi tiếng nhất ở Vinh, được nhiều thế hệ học sinh, sinh viên và người dân địa phương yêu thích. Bánh được tráng mỏng, cuộn kỹ, ăn kèm hành phi thơm nức và nước chấm đậm đà.

Quán bánh mướt Chị Hà

Địa chỉ: 04 Lý Tự Trọng, Vinh 4, Nghệ An.

Muốn ăn bánh mướt Nghệ An thì bạn nhất định phải ghé thử quán bánh mướt Chị Hà - một địa điểm quen thuộc của người dân Vinh mỗi sáng. Bánh ở đây mềm mịn, thơm nhẹ mùi gạo nếp, khi ăn kèm với xáo vịt, giò lụa, lòng heo hay thịt gà thì hương vị càng thêm tròn đầy. Chính sự dân dã, đậm đà ấy đã giúp quán Chị Hà ghi điểm trong lòng thực khách địa phương lẫn du khách phương xa.

Quán bánh mướt Việt Hiệp

Địa chỉ: 31 Nguyễn Thái Học, Vinh 3, Nghệ An.

Nếu bạn đang tìm một nơi bán bánh mướt Nghệ An nóng hổi và đúng vị thì quán Việt Hiệp chính là gợi ý không thể bỏ qua. Bánh được tráng mới liên tục nên luôn giữ được độ mềm, dẻo và thơm ngon. Khi ăn cùng nước xáo lòng nóng hổi, đậm đà, thực khách chắc chắn sẽ bị “ghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây là địa chỉ yêu thích của nhiều người dân bản địa và cả du khách khi đến với Nghệ An.

Quán bánh mướt xáo vịt

Địa chỉ: 30A Trường Chinh, Vinh 3, Nghệ An.

Nếu bạn yêu thích món bánh mướt truyền thống, đây là địa chỉ không nên bỏ lỡ khi đến Nghệ An. Bánh ở đây trắng mềm, được phủ lớp hành phi giòn tan, tạo nên hương vị thơm lừng và hấp dẫn. Điểm đặc biệt là món bánh được ăn kèm với vịt xáo măng cay nhẹ, đậm đà và cực kỳ “bắt vị”. Dù chỉ là một quán bình dân nhưng hương vị của bánh mướt xáo vịt tại đây đủ khiến thực khách phải nhớ mãi.

Quán bánh mướt Bà Dung

Địa chỉ: 44 Bùi Huy Bích, Vinh 5, Nghệ An.

Nổi tiếng với cách làm bánh tỉ mỉ từ khâu ngâm gạo, xay bột cho đến tráng bánh, quán bánh mướt Bà Dung mang đến những đĩa bánh mướt mềm mịn, dẻo thơm và vừa vặn đến từng lát.

Bạn có thể kết hợp bánh cùng chả lụa, chả nem, rau sống hoặc nước chấm đậm đà để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương khi muốn thưởng thức món bánh truyền thống chuẩn vị.

Quán bánh mướt xáo vịt Tiến Minh

Địa chỉ: 09 Phan Bội Châu, Vinh 3, Nghệ An.

Nằm ngay trên con đường trung tâm nhộn nhịp của thành phố, quán bánh mướt Tiến Minh luôn tấp nập thực khách nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh mướt ở đây được ăn kèm với nhiều món hấp dẫn như bò hầm, giò lụa hoặc đơn giản chỉ với một chén nước mắm chanh cũng đủ ngon tròn vị.

Không gian quán tuy giản dị nhưng luôn mang lại cảm giác ấm cúng, thân thuộc, phù hợp cho cả người địa phương lẫn du khách phương xa.

Quán bánh mướt Bà Nguyên

Địa chỉ: 119 Nguyễn Du, Vinh 1, Nghệ An.

Quán bánh mướt gia truyền Bà Nguyên là một trong những địa điểm lâu đời tại Vinh, nổi tiếng với công thức truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Mỗi đĩa bánh đều nóng hổi, thơm nức mùi hành phi, ăn cùng nước mắm cốt chanh cay nhẹ hoặc kết hợp với các món như súp lươn, xáo lòng, bò hầm đều rất tròn vị.

Sự chăm chút trong từng chiếc bánh và sự mến khách của chủ quán đã giúp nơi đây trở thành điểm đến yêu thích của thực khách gần xa.

Tạm kết

Với vị mềm dẻo, thơm ngon và cách kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn khác, bánh mướt Nghệ An không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người xứ Nghệ. Nếu có dịp đến Nghệ An, đừng quên thưởng thức món ngon này bạn nhé!

Để tận hưởng trọn vẹn những trải nghiệm ẩm thực và sinh hoạt hằng ngày, bạn đừng quên trang bị cho gia đình mình những thiết bị gia dụng hiện đại, tiện ích. Tại FPT Shop, bạn có thể tìm thấy nhiều mẫu nồi chiên không dầu giúp việc nấu nướng và chăm sóc sức khỏe trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Truy cập FPT Shop và mua sắm ngay nhé:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Tất tần tật về nấm gan bò: Nguồn gốc, công dụng và cách chế biến đúng cách, tốt cho sức khỏe
• Điểm danh 12 quán bánh mì chảo Đà Nẵng mang hương vị đậm đà, nổi tiếng tại địa phương
• Lươn kỵ gì? Những điều cần biết để ăn lươn an toàn và bổ dưỡng