Cục An toàn thực phẩm cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm dịp Trung thu

Kiểm tra bánh, kẹo Trung thu ở Bắc Ninh. Ảnh: Chi cục QLTT Bắc Ninh

Bánh Trung thu vào “tầm ngắm”

Tết Trung thu là thời điểm nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và nhiều loại thực phẩm tăng cao. Đây cũng là giai đoạn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu việc sản xuất, kinh doanh không được kiểm soát chặt chẽ.

Vì thế, chiều 24/8, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chỉ đạo Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP HCM tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026.

Theo đó, các địa phương phải phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh.

Nhóm được ưu tiên kiểm tra gồm cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát; thực phẩm truyền thống tại các làng nghề; cơ sở nhỏ lẻ; dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Đặc biệt, khi phát hiện sản phẩm không bảo đảm an toàn, cơ quan chức năng phải kịp thời truy xuất, thu hồi và xử lý nghiêm. Tên cơ sở, địa chỉ và loại sản phẩm vi phạm phải được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng. Nếu vụ việc có dấu hiệu hình sự, phải chuyển cơ quan công an xử lý theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tăng cường kiểm tra các điều kiện bảo đảm an toàn trong toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh.

Các cơ sở phải tuân thủ quy định về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất; nguồn gốc nguyên liệu; đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm; sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì và ghi nhãn.

Đặc biệt, việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải đúng danh mục, đúng đối tượng và đúng liều lượng theo quy định.

Đây là những nội dung người tiêu dùng khó có thể tự kiểm chứng khi mua sản phẩm, vì vậy việc kiểm tra, giám sát từ cơ quan chức năng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn thực phẩm không an toàn ra thị trường.

Người mua cũng phải cảnh giác

Cùng với kiểm tra cơ sở sản xuất, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền để người dân biết cách lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn.

Người tiêu dùng được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng các sản phẩm không bảo đảm thông tin cần thiết.

Với phụ gia thực phẩm, người dân không nên sử dụng loại nằm ngoài danh mục cho phép hoặc sử dụng không đúng đối tượng, liều lượng.

Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị y tế bố trí lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu và điều trị khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Khi có vụ ngộ độc, ngành y tế phải điều tra, xác định nguyên nhân và triển khai các biện pháp phòng ngừa nguy cơ tiếp tục gây ngộ độc hoặc bệnh truyền qua thực phẩm.

Mùa Trung thu đang đến gần, thị trường thực phẩm cũng bước vào giai đoạn sôi động. Việc tăng kiểm tra, truy xuất, thu hồi và xử lý nghiêm vi phạm được kỳ vọng sẽ góp phần ngăn thực phẩm không an toàn đến tay người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.

Thanh Hằng