Hà Nội nâng cao năng lực quản lý an toàn thực phẩm cho cán bộ cơ sở

Sáng 30-7, Sở Y tế Hà Nội tổ chức hội nghị tập huấn công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và triển khai một số nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2026 dành cho đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức phụ trách công tác ATTP của các xã, phường, thị trấn trên địa bàn thành phố.

Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong phát biểu. Ảnh: Tuyết Mai

Phát biểu tại hội nghị, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong chỉ rõ, xã, phường chính là tuyến đầu trong quản lý, kiểm soát trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Tuy nhiên, thời gian qua, lực lượng cán bộ phụ trách ATTP tại cấp xã vẫn còn mỏng, đa số hoạt động theo chế độ kiêm nhiệm. Do đó, việc cập nhật kiến thức, quy trình kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính và kỹ năng nhận diện nguy cơ mất ATTP là yêu cầu quan trọng hàng đầu.

"Nâng cao trình độ và năng lực thực thi pháp luật cho cán bộ cơ sở không chỉ giúp quản lý chặt chẽ hơn mà còn tránh tình trạng đùn đẩy trách nhiệm, chồng chéo hoặc bỏ sót địa bàn", ông Đặng Thanh Phong nhấn mạnh.

Hội nghị tập huấn đã quán triệt sâu sắc các nội dung tại Nghị quyết số 39/NQ-HĐND ngày 15-7-2026 của HĐND thành phố Hà Nội về hoạt động chất vấn, trong đó thẳng thắn nhìn nhận những hạn chế còn tồn tại như: Tình trạng kinh doanh nông sản không rõ nguồn gốc, vi phạm ATTP trên môi trường thương mại điện tử, giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư và nguy cơ mất ATTP từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

Quang cảnh chương trình. Ảnh: Tuyết Mai

Một trong những nội dung trọng tâm nhận được sự quan tâm đặc biệt tại hội nghị là việc kiểm soát an toàn thực phẩm tại các trường học, gắn liền với việc triển khai các Nghị quyết của HĐND thành phố quy định cơ chế hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học.

Thực hiện Hướng dẫn số 12292/STC-TCHCSN ngày 23-7-2026 của Sở Tài chính Hà Nội, chính quyền cấp xã, phường được giao trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Sở Giáo dục và Đào tạo trong công tác lập, phân bổ, giao dự toán, quản lý ngân sách hỗ trợ bữa ăn bán trú trường học. Đặc biệt, công tác lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm, nguyên nhiên liệu phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định của Luật Đấu thầu và Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ của Ban Chỉ đạo ATTP thành phố.

Ông Đặng Thanh Phong đề nghị cán bộ ATTP các xã, phường phải chủ động phối hợp với ngành Giáo dục và lực lượng chức năng tại địa phương để giám sát ngay từ khâu đầu vào. Trong đó, tăng tỷ lệ kiểm tra bằng bộ test nhanh, lấy mẫu kiểm nghiệm chuyên sâu thay vì chỉ kiểm tra hồ sơ giấy tờ hành chính; kiểm soát chặt chẽ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đúng quy định. Đồng thời kiên quyết xử lý vi phạm, đình chỉ và thay thế ngay các đơn vị cung cấp suất ăn không bảo đảm điều kiện ATTP hoặc để xảy ra sự cố.

Các đại biểu tham dự chương trình. Ảnh: Tuyết Mai

Trong 6 tháng cuối năm 2026, Sở Y tế Hà Nội và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đề nghị các xã, phường tiếp tục hoàn thiện Đề án tổ chức quản lý ATTP theo hướng thống nhất một đầu mối, rõ trách nhiệm, khắc phục triệt để tình trạng chồng chéo giữa ba ngành Y tế - Công Thương - Nông nghiệp tại cấp xã. Đồng thời siết chặt quản lý chợ cóc, giết mổ nhỏ lẻ; tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, khu vực xung quanh cổng trường học và các gian hàng kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử, xử lý nghiêm các vi phạm.

Cùng với đó, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng cơ sở dữ liệu đồng bộ, bản đồ đánh giá rủi ro ATTP, dán mã QR phục vụ truy xuất nguồn gốc nông sản và triển khai phần mềm quản lý bữa ăn bán trú (HanoiCheck).

Mai Hoa