Giữa muôn vàn món ngon miền Trung, bánh xèo Quảng Ngãi vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách bởi hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Vỏ bánh vàng giòn, nhân tôm thịt ngọt béo hòa quyện cùng nước chấm cay nồng và rau sống tươi mát, tất cả tạo nên bản giao hưởng vị giác tinh tế.

Bánh xèo Quảng Ngãi có gì đặc biệt?

Món bánh xèo có tên gọi bắt nguồn từ âm thanh “xèo xèo” khi đổ bột gạo vào khuôn bánh nóng. Bánh xèo Quảng Ngãi là một trong những món ăn đặc trưng, gắn liền với nét văn hóa ẩm thực miền Trung. Món ăn này không chỉ thu hút bởi màu sắc vàng ruộm, hương thơm quyến rũ mà còn bởi hương vị giòn tan, béo ngậy, đậm đà, mang hơi thở của vùng đất đầy nắng gió.

Trước đây, bánh xèo Quảng Ngãi thường được người dân chế biến trong những dịp đặc biệt như cúng giỗ hay tụ họp gia đình, nhưng theo thời gian, món ăn này đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Sự giản dị của nguyên liệu – từ bột gạo, tôm, thịt, giá đỗ, hành lá cho đến rau sống và nước mắm chấm – lại tạo nên một hương vị tinh tế, đủ khiến bất kỳ ai nếm thử đều nhớ mãi.

Điểm đặc biệt của bánh xèo đặc sản Quảng Ngãi nằm ở kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo miền Nam hay miền Bắc. Khuôn bánh chỉ khoảng 20cm, vừa tay cầm, tạo cảm giác gần gũi, dễ ăn. Người dân nơi đây có bí quyết riêng trong việc đúc bánh: khuôn bánh dùng càng lâu thì càng cho ra những chiếc bánh ngon hơn, không dính, không cháy và có mùi thơm hấp dẫn.

Bánh xèo Quảng Ngãi ngon nhất khi ăn kèm chuối chát, dưa leo, rau thơm, xà lách, diếp cá và nước mắm ớt tỏi Lý Sơn - loại nước chấm nổi tiếng bởi vị mặn mà, cay nồng và thơm lừng đặc trưng của vùng biển. Khi thưởng thức, từng miếng bánh giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt của tôm, vị béo của thịt, vị tươi mát của rau sống và vị đậm đà của nước chấm, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.

Top 10 quán bánh xèo Quảng Ngãi ngon, đông khách

Để tìm được một địa chỉ ăn bánh xèo chuẩn vị, đúng chất Quảng Ngãi không hề dễ dàng. Dưới đây là 9 quán bánh xèo ngon, nổi tiếng và được đông đảo thực khách yêu thích, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của miền Trung.

1. Bánh xèo tôm nhảy Quảng Ngãi – Ông Già quán

Địa chỉ: số 400 Phan Đình Phùng, phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi.

Bánh xèo Ông Già quán được xem là một trong những nơi phục vụ bánh xèo Quảng Ngãi chuẩn vị nhất. Quán có không gian mộc mạc, giản dị nhưng luôn đông khách nhờ hương vị truyền thống khó quên. Mỗi chiếc bánh chỉ được đổ khi khách gọi món, đảm bảo bánh luôn nóng hổi và giòn rụm.

Bột gạo được xay mịn từ loại gạo thơm, trộn cùng nghệ tươi để tạo màu vàng bắt mắt. Nhân bánh gồm tôm tươi, thịt heo, giá đỗ, hành và nấm được sắp xếp khéo léo, khi chiên tạo nên mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp quán. Điểm nhấn nằm ở phần nước chấm được pha chua ngọt với tỏi, ớt, chanh và đường, khiến từng miếng bánh thêm đậm đà.

Không chỉ ngon ở hương vị, bánh xèo tại Ông Già quán còn có kích thước nhỏ xinh, dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Nếu có dịp đến Quảng Ngãi, bạn nhất định nên ghé nơi đây để thưởng thức trọn vẹn món bánh xèo đặc trưng này.

2. Bánh Xèo 122

Địa chỉ: số 122 Phan Bội Châu, tỉnh Quảng Ngãi.

Trong danh sách những quán bánh xèo được yêu thích nhất, bánh xèo 122 là cái tên không thể bỏ qua. Bánh xèo tại đây gây ấn tượng bởi lớp vỏ giòn tan, mỏng nhẹ và nhân tôm tươi ngọt. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, bột gạo xay thủ công giúp bánh giữ được độ dẻo tự nhiên và không bị bở khi chiên.

Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Ngoài ra, nước mắm chấm được pha vừa miệng, chua ngọt dịu, cay nồng nhẹ khiến món bánh thêm hấp dẫn. Khi cuốn bánh xèo cùng rau sống và chấm nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, vị béo, vị tươi hòa quyện tinh tế, đúng chất bánh xèo Quảng Ngãi.

3. Hồng Sinh Quán – Bánh xèo bên biển Mỹ Khê

Địa chỉ: số 22 Trương Đăng Trinh, phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi.

Nếu bạn muốn vừa thưởng thức bánh xèo vừa ngắm cảnh biển, Hồng Sinh Quán là lựa chọn lý tưởng. Nằm gần bãi biển Mỹ Khê, quán mang đến không gian thoáng đãng, lộng gió cùng thực đơn đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn.

Bánh xèo ở đây được đổ bằng bột gạo mới xay, giòn vàng rộm, nhân là tôm tươi đánh bắt trong ngày. Khi chiên, tiếng “xèo xèo” vang lên cùng mùi thơm nức mũi khiến ai đi ngang cũng muốn dừng chân. Quán đặc biệt nổi tiếng với món bánh xèo tôm nhảy, tôm còn sống được cho trực tiếp vào khuôn, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Không chỉ món ăn ngon, Hồng Sinh Quán còn ghi điểm bởi phong cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình. Đây là địa điểm lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm hương vị bánh xèo Quảng Ngãi giữa không gian biển mát lành.

4. Bánh xèo Cô Anh – Thơm ngon khó cưỡng

Địa chỉ: số 01 Ngô Quyền, tỉnh Quảng Ngãi.

Quán bánh xèo Cô Anh từ lâu đã là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương. Mỗi chiếc bánh được đổ khéo léo, vàng ruộm, giòn rụm mà không hề ngấy. Nhân bánh gồm tôm, trứng cút và giá đỗ, kết hợp hoàn hảo để tạo nên hương vị đặc trưng, vừa béo vừa thanh.

Điểm đặc biệt khiến thực khách nhớ mãi chính là phần nước chấm. Nước mắm ở đây được pha chế theo công thức riêng, chua ngọt dịu nhẹ, thơm nức mùi tỏi và ớt, khi ăn cùng rau sống sẽ tạo nên sự bùng nổ hương vị. Bánh xèo Quảng Ngãi tại quán Cô Anh vì thế mà luôn nằm trong top những quán ăn ngon nhất của tỉnh.

5. Bánh xèo Tân Lợi

Địa chỉ: số 88 Phan Bội Châu, tỉnh Quảng Ngãi.

Bánh xèo Tân Lợi nổi tiếng với công thức truyền thống được gìn giữ qua nhiều năm. Vỏ bánh được pha từ bột gạo tươi, đổ mỏng đều tay nên giòn mà không khô. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ vàng ruộm và nhân tôm, thịt, giá đỗ thơm ngọt.

Quán còn được thực khách yêu thích bởi phần nước mắm chấm đậm đà, chua ngọt vừa phải. Mỗi miếng bánh khi cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm là một trải nghiệm đầy hứng khởi. Không gian quán ấm cúng, sạch sẽ, phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn muốn khám phá bánh xèo Quảng Ngãi chuẩn vị.

6. Bánh xèo Cô Dung

Địa chỉ: 5VQR+H7Q, Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.

Dù chỉ là một quán nhỏ ven đường, bánh xèo Cô Dung vẫn là điểm dừng chân yêu thích của nhiều người dân địa phương. Mỗi buổi sáng, mùi thơm của bánh lan tỏa khắp con phố nhỏ. Cô Dung đổ bánh trên khuôn nhỏ, một lần có thể cho ra 6 - 7 chiếc bánh giòn tan.

Bánh được ăn kèm bánh tráng cuốn, rau sống tươi và nước mắm pha theo kiểu Quảng Ngãi. Hương vị vừa dân dã, vừa đậm đà khiến thực khách nhớ mãi không quên. Bánh xèo ở đây tuy đơn giản nhưng chất lượng ổn định, vừa túi tiền, thích hợp cho cả người dân và du khách.

7. Bánh xèo 469 Lê Lợi

Địa chỉ: số 469 Lê Lợi, Nghĩa Lộ, tỉnh Quảng Ngãi.

Nằm ngay trung tâm thành phố, bánh xèo 469 Lê Lợi là địa điểm quen thuộc của người yêu ẩm thực. Quán phục vụ nhiều loại bánh xèo khác nhau, trong đó có bánh xèo vịt Quảng Ngãi, món đặc sản ít nơi có. Thịt vịt được băm nhuyễn, xào chín, khi cho vào bánh mang vị béo bùi đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với bánh xèo thông thường.

Ngoài ra, quán còn có bánh xèo chảo với nhân thịt bò, tôm và trứng, mang đến sự đa dạng hương vị cho thực khách. Nước chấm ở đây pha ngọt nhẹ, thơm mùi tỏi, ớt, rất vừa miệng. Quán rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, là điểm đến lý tưởng cho gia đình và nhóm bạn muốn thưởng thức bánh xèo Quảng Ngãi chính hiệu.

8. Bánh xèo Cô Tuyết – Giòn vàng, đậm vị

Địa chỉ: ĐT621, Vạn Tường, tỉnh Quảng Ngãi.

Bánh xèo Cô Tuyết gây ấn tượng bởi lớp vỏ vàng ươm, giòn tan cùng hương vị đậm đà khó quên. Nhân bánh thường gồm tôm, thịt heo, giá đỗ, hành lá và nấm, được chiên chín vàng đều hai mặt. Khi cuốn bánh với bánh tráng, thêm rau sống, diếp cá rồi chấm nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngon đặc trưng của miền Trung.

Không chỉ có món ăn hấp dẫn, quán còn được đánh giá cao nhờ không gian rộng, sạch sẽ và đội ngũ nhân viên nhiệt tình. Với chất lượng ổn định và hương vị truyền thống, Cô Tuyết xứng đáng là một trong những quán bánh xèo Quảng Ngãi đáng thử nhất.

9. Bánh xèo Quảng Ngãi 22 Trương Đăng Trinh

Địa chỉ: số 22 Trương Đăng Trinh, tỉnh Quảng Ngãi.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức bánh xèo Quảng Ngãi ngon và đúng vị nhất, quán tại số 22 Trương Đăng Trinh chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Mỗi chiếc bánh được đổ cẩn thận, vỏ giòn đều, nhân đầy đặn với tôm, thịt, giá đỗ và hành. Bột bánh được pha chuẩn tỷ lệ, đảm bảo bánh giòn ngoài, mềm trong mà không bị ngấy.

Nước chấm là linh hồn của món ăn với hương vị chua ngọt, cay nhẹ, thơm nồng tỏi ớt. Khi ăn, bạn chỉ cần cuốn bánh với rau sống, chấm nhẹ vào bát nước mắm, cảm nhận sự hòa quyện của vị giòn, béo, chua cay trong từng miếng. Không gian quán sạch sẽ, nhân viên phục vụ tận tình, khiến thực khách luôn muốn quay lại.

10. Quán bánh xèo Bà Tám

Địa chỉ: số 37 Nguyễn Nghiêm, phường Nghĩa Chánh, tỉnh Quảng Ngãi.

Nhắc đến bánh xèo Quảng Ngãi, nhiều người dân địa phương sẽ nghĩ ngay đến quán Bà Tám – nơi đã gắn bó với biết bao thế hệ thực khách. Quán tồn tại hơn hai mươi năm, vẫn giữ nguyên cách làm bánh truyền thống với khuôn gang cũ và bột gạo xay tại chỗ. Mỗi chiếc bánh xèo ở đây có lớp vỏ giòn tan, nhân đầy ắp tôm, thịt, giá đỗ và hành lá, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà, thơm béo mà khó nơi nào có được.

Điểm đặc biệt ở quán Bà Tám là nước chấm pha theo công thức riêng, có vị mặn nhẹ, chua ngọt vừa phải và cay nồng của ớt Quảng Ngãi, giúp tôn lên trọn vẹn vị ngon của bánh. Không gian quán tuy bình dân, giản dị nhưng luôn sạch sẽ, đông khách vào mỗi buổi chiều. Nhiều người đi xa vẫn thường nhớ hương vị bánh xèo nơi đây, một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng chứa đựng tình quê đậm đà.

Kết luận

Bánh xèo Quảng Ngãi không chỉ là món ăn dân dã mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Từ những quán nhỏ ven đường đến nhà hàng ven biển, món bánh này vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, giòn tan và đậm đà như chính con người miền Trung mộc mạc, chân thành. Dù bạn là người con xứ Quảng hay du khách phương xa, một lần thưởng thức bánh xèo nơi đây chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai.

Nếu bạn yêu thích nấu nướng và muốn tự tay làm những chiếc bánh xèo Quảng Ngãi vàng giòn ngay tại nhà, đừng quên sắm ngay các thiết bị gia dụng nhà bếp chất lượng tại FPT Shop. Từ bếp chiên, chảo chống dính đến máy xay bột, tất cả đều có mức giá hấp dẫn, giúp bạn dễ dàng chế biến món ngon chuẩn vị miền Trung mỗi ngày!

Xem nhanh: Chảo chống dính

Xem thêm:

• Nắm ngay bí quyết làm bánh xèo miền Tây giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị Nam Bộ
• Nguồn gốc của bánh xèo: Hành trình từ món ăn đường phố đến đặc sản Việt Nam