Thứ hai, 20/7/2026, 14:59 (GMT+7) Tôi hay cho con ăn cả vỏ tôm vì nghĩ rằng đây là phần giàu dinh dưỡng, canxi hơn cả phần thịt, điều này có đúng? (Hạnh, 40 tuổi, Hà Nội) Vỏ hay thịt tôm giàu dinh dưỡng hơn? Tôi hay cho con ăn cả vỏ tôm vì nghĩ rằng đây là phần giàu dinh dưỡng, canxi hơn cả phần thịt, điều này có đúng? (Hạnh, 40 tuổi, Hà Nội) Trả lời:Nhiều người có thói quen ăn cả vỏ tôm vì cho rằng đây là phần giàu canxi nhất, tuy nhiên quan niệm này chưa hoàn toàn chính xác. Mặc dù vỏ tôm có chứa canxi, nhưng phần thịt mới là nguồn dinh dưỡng mà cơ thể dễ hấp thu và tận dụng hiệu quả hơn.Vỏ tôm chứa một số khoáng chất, trong đó có canxi. Tuy nhiên, thành phần chủ yếu của vỏ là chitin - một loại chất xơ tạo nên lớp vỏ cứng của các loài giáp xác. Do chitin rất khó được hệ tiêu hóa của con người phân giải nên lượng canxi trong vỏ tôm cũng không dễ được hấp thu như nhiều người vẫn nghĩ. Ngoài ra, vỏ tôm khá cứng và sắc, nhất là ở những con tôm lớn. Nếu nhai không kỹ hoặc cố nuốt, vỏ có thể làm trầy xước niêm mạc miệng, cổ họng hoặc gây khó chịu cho đường tiêu hóa.Trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người mắc bệnh dạ dày, đường ruột nên hạn chế ăn cả vỏ tôm để tránh những rủi ro không cần thiết.Khác với lớp vỏ, phần thịt tôm chứa nhiều dưỡng chất có giá trị và dễ hấp thu hơn. Thịt tôm là nguồn protein chất lượng cao, đồng thời cung cấp vitamin B12, selen, iốt, kẽm, phốt pho và một lượng canxi tự nhiên. Các dưỡng chất này được cơ thể tiêu hóa và hấp thu hiệu quả hơn nhiều so với canxi có trong lớp vỏ. Nếu mục tiêu là bổ sung canxi và nâng cao sức khỏe, ăn phần thịt tôm kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân đối sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn so với việc cố nhai hoặc nuốt cả vỏ.Đối với người có tiền sử dị ứng hải sản, cần đặc biệt thận trọng. Nếu sau khi ăn xuất hiện các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng môi hoặc khó thở, cần ngừng sử dụng và đến cơ sở y tế để được kiểm tra.Nhìn chung, cả thịt và vỏ tôm đều có chứa canxi, nhưng phần thịt mới là nguồn dinh dưỡng có giá trị hơn và được cơ thể hấp thu tốt hơn. Vì vậy, thay vì cố ăn cả vỏ với hy vọng bổ sung thêm canxi, hãy ưu tiên ăn phần thịt tôm và kết hợp với chế độ ăn đa dạng để đáp ứng nhu cầu canxi cũng như các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ảnh minh họa: Bùi Thủy Bác sĩ Nguyễn Trọng ThủyCựu bác sĩ trưởng của các Đội tuyển Quốc gia và U23 Việt Nam Link bài viết: https://vnexpress.net/-5098468.html Facebook Google Tweet Danh mục tin tức Tin tức liên quan Nhiều người trẻ chỉ biết mình cao huyết áp khi đã đột quỵ Ở tuổi 30-40, nhiều bệnh nhân nhập viện vì đột quỵ mới bàng hoàng nhận kết quả bị tăng huyết áp từ trước đó. Bác sĩ chỉ ra 'thời điểm vàng' uống cà phê tránh hại sức khỏe Nên uống cà phê ngay buổi sáng do caffeine tích tụ gây mất ngủ ban đêm - nguyên nhân chính làm tăng cortisol và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Bỏ thịt, chỉ ăn cá có tốt? Gần đây tôi cắt hoàn toàn thịt đỏ trong chế độ ăn, thay bằng các món từ cá vì nghĩ ăn cá sẽ giàu dinh dưỡng, lành mạnh hơn, vậy không ăn thịt mà chỉ ăn cá có tốt? (Hoàn, 37 tuổi, Hà Nội) Bệnh dại tăng ở TP HCM, 5 ca tử vong trong 6 tháng TP HCM ghi nhận 5 ca tử vong vì bệnh dại trong 6 tháng đầu năm, bằng con số cả năm 2025, tất cả đều không tiêm vaccine và huyết thanh kháng dại khi bị chó mèo cắn. Cuộc đảo ngược sinh học của vị giáo sư từng bên bờ vực đột quỵ Năm 32 tuổi, Atsuro Sasaki đứng trước gương và nhìn thấy một cơ thể rạn da, nặng hơn 90 kg với lá gan trắng xóa vì nhiễm mỡ. Sát thủ 'trứng thối' trong không gian kín gây cái chết nhanh thế nào Khí Hydro sulfua (H2S) tích tụ trong các không gian hạn chế như hầm biogas, hố ga, cống ngầm có khả năng gây mất ý thức tức thì và dẫn đến tử vong trong vài giây nếu tiếp xúc ở nồng độ cao. Ám ảnh của chàng trai 250 kg phải ngủ ngồi, đi không lọt cửa Từng ăn hết một lúc 10 cây xúc xích, một cân cơm mỗi bữa, phải đi nghiêng qua cửa và ngủ ngồi, chàng trai Trung Quốc quyết định phẫu thuật thu nhỏ dạ dày theo di nguyện của cha để tìm lại cuộc sống. Nằm 'thối giường' cả cuối tuần Hai ngày cuối tuần, Minh Anh, 24 tuổi, nhân viên sáng tạo nội dung tại TP HCM, đóng chặt rèm cửa và chui tọt vào lớp chăn mỏng. Bác sĩ Mỹ tiết lộ 5 loại rau giúp trẻ hóa đường ruột, kéo dài tuổi thọ 5 nhóm rau gồm họ cải, atisô, củ rễ, rau đắng và nấm hương mỗi ngày để nuôi dưỡng đường ruột và tăng cường sức khỏe, tuổi thọ. Mẹo cắt đứt cơn stress, giận dữ ngay lập tức Thạc sĩ tâm lý Hoàng Quốc Lân chỉ ra các mẹo nhỏ đơn giản giúp giảm stress tức thời, hiệu quả, mang lại sự thư giãn, thoải mái. 6 thói quen cuối tuần không tốt cho đường huyết Ngủ nướng, bỏ bữa sáng, uống rượu bia hay ăn khuya có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa đường huyết. Mắc bệnh lậu sau quan hệ với bạn gái quen một năm Trong lần đầu tiên ân ái với bạn gái quen một năm, chàng trai 25 tuổi tiểu buốt và chảy dịch vùng kín, sau đó bất ngờ phát hiện mắc bệnh lậu. Phát hiện nhiều dị tật ít gặp trong ca mổ u xơ tử cung Trong ca phẫu thuật u xơ tử cung cho một phụ nữ 43 tuổi, các bác sĩ phát hiện người bệnh mang cùng lúc nhiều dị tật bẩm sinh hiếm gặp ở hệ sinh dục và hệ tiết niệu mà trước đó chưa được chẩn đoán. 5 thực phẩm giàu tinh bột tốt cho hệ tiêu hóa Đậu lăng, bánh mì nguyên cám, khoai lang và khoai tây luộc để nguội cung cấp tinh bột chất lượng, chất xơ có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Bị viêm khớp dạng thấp nên kiêng gì? Thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều đường, muối và rượu bia có thể làm tăng phản ứng viêm, gây đau khớp nặng. Xem tất cả
