Gạo lứt tím than gì? Đây là giống gạo có nguồn gốc từ Nhật Bản, nổi bật với hạt gạo màu đen ánh tím đặc trưng. Loại gạo này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch và giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết dưới đây.

Gạo lứt tím than là gì?

Gạo lứt tím than là loại gạo giữ nguyên lớp trấu, có lớp vỏ ngoài mang màu đen ánh tím đặc trưng. Giống gạo này được lai tạo từ gạo nếp đen, gồm ba phần chính: lớp cám, phôi hạt và phần tinh bột bên trong.

Nguồn gốc của gạo lứt tím than xuất phát từ Nhật Bản, sau đó được du nhập và trồng phổ biến tại Sóc Trăng (Việt Nam). Nhờ lớp vỏ lứt màu tím chứa hàm lượng anthocyanin cao, đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư. Vì thế, gạo lứt tím than ngày càng được nhiều người lựa chọn như một thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Công dụng từ gạo lứt tím than

Không chỉ có màu sắc bắt mắt, gạo lứt tím than còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

• Giảm cân: Gạo lứt tím than chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất xơ có tác dụng tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và từ đó giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Không chỉ vậy, chất xơ trong gạo lứt tím than còn góp phần nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

• Tăng cường sức khỏe cho tim: Việc sử dụng gạo lứt tím than thường xuyên giúp điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định và ngăn ngừa sự gia tăng của cholesterol xấu trong máu. Nhờ đó, loại gạo này góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim hay xơ vữa động mạch.
• Tăng đề kháng, ngừa ung thư: Gạo lứt tím than có chứa hàm lượng lớn anthocyanin. Nhờ đó, nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và hạn chế sự hình thành, phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, các dưỡng chất khác trong gạo lứt tím than cũng góp phần củng cố hệ xương chắc khỏe và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Một số sản phẩm gạo lứt tím than nên biết

Gạo lứt tím than không chỉ được dùng để nấu cơm mà còn được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, vừa tiện lợi vừa giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật bạn nên biết.

• Gạo tím than Lotus Rice NutriChoice: Gạo tím than Lotus Rice NutriChoice được canh tác tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long và đạt nhiều chứng nhận quốc tế về an toàn thực phẩm như FDA, BRC Food, H.A.C.C.P và Bureau Veritas. Loại gạo này không chỉ hỗ trợ ngăn ngừa viêm gan, xơ gan mà còn phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Khi nấu chín, hạt gạo nở đều, dẻo thơm, có màu tím than bắt mắt cùng hương vị đặc trưng dễ chịu.

• Gạo tím than Ông Thọ: Gạo tím than Ông Thọ là loại gạo hạt dài, có hương thơm đặc trưng và độ nở vừa phải, mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Khi nấu chín, cơm dẻo thơm, vị thanh tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất từ giống gạo ST25 cao cấp, đảm bảo an toàn, không chứa chất bảo quản và giữ trọn giá trị dinh dưỡng của hạt gạo nguyên chất.
• Gạo lứt tím Vinh Hiển: Sản phẩm được làm từ những hạt gạo trồng chủ yếu tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long trù phú, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP, nên luôn được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Khi nấu chín, hạt gạo nở đều, dẻo mềm và tỏa hương thơm tự nhiên, mang đến bữa cơm thơm ngon, dễ ăn.

Cách nấu gạo lứt tím than bằng nồi cơm điện

Để nấu cơm gạo lứt tím than ngon và giữ được trọn vẹn dưỡng chất, bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau: Trước hết, vo sơ gạo khoảng 2 lần để loại bỏ bụi bẩn, không nên vo quá kỹ vì phần lớn dưỡng chất của gạo lứt nằm ở lớp vỏ ngoài.

Tiếp theo, cho nước theo tỷ lệ 1:2, tức là 1 chén gạo tương ứng với 2 chén nước; tùy loại gạo, bạn có thể điều chỉnh lượng nước từ 1,5 đến 1,8 chén để đạt độ dẻo mong muốn. Cuối cùng, cắm điện và bật nút nấu, sau khi nồi chuyển sang chế độ hâm, nên ủ thêm khoảng 15 phút để cơm mềm hơn, hạt nở đều và thơm ngon hơn khi thưởng thức.

Các món ăn ngon từ gạo lứt tím than

Không chỉ tốt cho sức khỏe, gạo lứt tím than còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Kimbap gạo lứt

Với cách làm tương tự như kimbap Hàn Quốc truyền thống, bạn chỉ cần thay gạo trắng bằng gạo lứt tím than để món ăn thêm phần dinh dưỡng và lành mạnh hơn. Sự thay đổi này không làm mất đi hương vị đặc trưng của kimbap mà còn giúp bổ sung thêm nhiều chất xơ và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Cơm gạo lứt rau củ

Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần nấu cơm gạo lứt tím than, sau đó luộc thêm các loại rau củ yêu thích và chuẩn bị thêm món mặn nếu muốn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Cháo gạo lứt tím than

Nếu bạn muốn thay đổi hương vị, có thể thử nấu cháo gạo lứt đỏ cùng các loại đậu như đậu đỏ, đậu đen,... Món cháo này có vị ngọt thanh, bùi béo tự nhiên, dễ ăn mà không chứa quá nhiều năng lượng. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ dồi dào trong món ăn còn hỗ trợ hiệu quả cho người đang trong quá trình giảm cân.

Câu hỏi thường gặp về gạo lứt tím than

Dưới đây là những thắc mắc phổ biến mà nhiều người thường đặt ra khi tìm hiểu về gạo lứt tím than. Hãy cùng khám phá để biết cách lựa chọn và bảo quản gạo lứt tím than đúng chuẩn nhé!

Bảo quản gạo lứt tím than như thế nào?

Bạn nên bảo quản gạo lứt tím than ở nơi khô ráo, thoáng mát để hạn chế tình trạng mối, mọt hoặc ẩm mốc. Đồng thời, tránh để gạo tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất.

Phân biệt gạo lứt tím than?

Gạo lứt tím than có hạt dài, to, tròn mẩy với lớp vỏ màu tím đặc trưng. Khi nấu chín, hạt gạo dẻo, mềm và tỏa hương thơm nhẹ. Chính sắc tím nổi bật này là đặc điểm dễ nhận biết nhất, giúp bạn phân biệt gạo lứt tím than với các loại gạo khác.

Cách nhận biết gạo lứt tím than thật?

Gạo lứt tím than thật thường có hạt không quá đều nhau, khi sờ vào sẽ cảm nhận được rõ lớp cám bao quanh bên ngoài, thậm chí lớp cám này có thể dính nhẹ vào tay. Ngoài ra, khi ngâm trong nước, gạo thật sẽ chìm xuống đáy và nếu để lâu, hạt gạo sẽ dần nở ra, đây là đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết gạo thật.

Gạo lứt tím than có giá bao nhiêu tiền/kg?

Gạo lứt tím than thường có giá dao động từ khoảng 40.000 – 90.000 đồng/kg, tùy theo khu vực và chất lượng sản phẩm. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại gạo này tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc đại lý phân phối trên toàn quốc.

Kết luận

Trên đây, FPT Shop đã cung cấp những thông tin hữu ích về gạo lứt tím than. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại gạo bổ dưỡng này và có thêm gợi ý để lựa chọn, sử dụng hiệu quả trong bữa ăn hằng ngày.

Hãy ghé ngay FPT Shop hôm nay để chọn mua nồi cơm điện chất lượng, đồng hành cùng bạn trong từng bữa cơm ngon và dinh dưỡng.

• Nồi cơm điện giá rẻ

Xem thêm:

• Gạo lứt là gì và có mấy loại gạo lứt? Tìm hiểu cách phân biệt gạo lứt và gạo lứt huyết rồng
• Hướng dẫn cách bảo quản gạo lứt đã nấu giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị