Bánh toast, hay còn gọi là bánh mì nướng, không chỉ đơn giản là những lát bánh mì được nướng giòn mà còn là một món ăn đa dạng và phong phú hơn rất nhiều. Bạn đã từng thắc mắc bánh toast thực sự là gì và có bao nhiêu loại bánh toast phổ biến hiện nay chưa? Hãy cùng FPT Shop khám phá chi tiết về món bánh thú vị này trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh toast là bánh gì?

Bánh toast là món bánh mì có phần ruột mềm được nướng giòn bên ngoài, thường được ăn kèm với nhiều loại topping hấp dẫn như kem tươi, mứt trái cây, mật ong hoặc các loại trái cây tươi. Đây là món ăn rất phổ biến ở các nước phương Tây và thường được dùng làm món tráng miệng hoặc bữa sáng nhẹ nhàng. Đặc điểm nổi bật của bánh toast chính là phần vỏ ngoài giòn rụm, tạo nên vị thơm ngon đặc trưng, trong khi phần ruột bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, thơm ngon. Phần vỏ bánh không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm tăng trải nghiệm khi thưởng thức bởi độ giòn vừa phải, ngọt dịu và mùi thơm quyến rũ.

Để làm ra một chiếc bánh toast ngon, người làm bánh cần khéo léo trong việc kết hợp vị ngọt của kem và bánh sao cho hài hòa, không quá ngọt cũng không quá nhạt. Sự phối hợp tinh tế giữa bánh và các loại topping chính là điểm thu hút khiến bánh toast trở thành món ăn gây nghiện. Nhiều người còn nhận xét rằng bánh toast có sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương vị béo ngậy của bơ, sữa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của các loại topping.

Hương vị đặc trưng và sự khác biệt của bánh toast

Nhiều người thường so sánh bánh toast với các loại bánh khác như waffle hay crepe bởi chúng đều là những món bánh làm từ bột hoặc bánh mì và thường được ăn kèm với kem, mứt hoặc trái cây. Tuy nhiên, mỗi loại bánh lại có cách làm và hương vị rất riêng biệt. Bánh toast thường dành cho những người yêu thích vị béo ngậy của bơ và sữa, trong khi waffle lại có kết cấu mềm xốp đặc trưng, còn crepe lại mỏng nhẹ và dai dai, tùy theo khẩu vị từng người mà mỗi loại bánh sẽ có sức hút riêng.

Các loại bánh toast phổ biến

Mặc dù bánh toast nghĩa là bánh mì nướng nhưng thực tế món bánh này lại có rất nhiều biến thể đa dạng, mỗi loại lại mang một nét đặc trưng riêng. Dưới đây là một số loại bánh toast phổ biến mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại Việt Nam:

• French Toast: Đây là loại bánh toast rất phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. French Toast có xuất xứ từ Pháp, được làm bằng cách nhúng lát bánh mì vào hỗn hợp sữa và trứng rồi chiên với bơ thay vì nướng. Món bánh này thường được ăn kèm với kem, trái cây tươi hoặc mứt trái cây, tạo nên hương vị ngọt ngào và béo ngậy hấp dẫn.
• Shibuya Toast: Món bánh này từng “làm mưa làm gió” tại Singapore và nhanh chóng được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Shibuya Toast có hình dạng như một hộp bánh mì vuông, bên trong là ruột bánh mì được quết bơ và mật ong, bên trên được trang trí đa dạng với kem, trái cây tươi, mật ong hoặc sốt chocolate, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
• Toast Hong Kong: Nếu bạn là tín đồ của các món bánh có nhân phô mai tan chảy hoặc bánh bao kim sa thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua bánh toast Hong Kong. Món bánh này có lớp vỏ ngoài giòn hơn nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong, với phần nhân custard béo ngậy, thơm ngon đặc trưng.
• Kaya Toast: Đây là món bánh toast đơn giản nhưng rất được ưa chuộng tại Singapore. Kaya Toast là những lát bánh mì được nướng trên than củi, ăn kèm với mứt Kaya làm từ dừa và trứng. Món bánh này rất hợp khi dùng cùng cà phê hoặc trà cho bữa sáng nhẹ nhàng.

Cách làm French Toast đơn giản và thơm ngon

Nguyên liệu làm French Toast

• Bánh mì sandwich: 3 lát
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi: 375ml
• Bơ lạt: 50g
• Tinh chất vani: 2 muỗng cà phê
• Bột quế: 1/2 muỗng cà phê
• Đường, muối: 1 ít

Lưu ý: Bạn có thể mua bơ lạt và bánh mì sandwich tại các cửa hàng chuyên nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện tử. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm bánh mì sandwich hoặc bơ lạt theo công thức đơn giản ngay tại nhà.

Cách chọn trứng gà tươi ngon

Khi chọn trứng gà, nên ưu tiên trứng có vỏ màu nâu đều, không có vết nứt hay đốm đen. Nếu vỏ trứng có màu nhạt, kèm theo các đốm đen, đó có thể là trứng đã để lâu. Bạn cũng có thể dùng tay sờ vào vỏ trứng để cảm nhận: vỏ trứng tươi sẽ sần sùi, hơi nhám, còn trứng để lâu thường bóng mịn.

Một cách khác để kiểm tra là lắc nhẹ trứng gần tai. Nếu nghe tiếng bên trong chuyển động, trứng có khả năng đã hỏng hoặc đang trong quá trình ấp. Ngược lại, nếu không có tiếng động thì trứng vẫn còn tươi.

Cách làm bánh toast kiểu Pháp

Pha hỗn hợp trứng sữa

Cho vào tô 375ml sữa tươi, 2 quả trứng, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tinh chất vani. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh rượu Tây.

Ngâm bánh mì vào hỗn hợp

Đổ hỗn hợp vào đĩa hoặc khay rộng. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp, mỗi mặt khoảng 30 giây để bánh thấm đều nhưng không bị quá ướt. Để tránh bánh bị mềm nát, bạn nên nhúng và chiên ngay trong từng lần làm.

Chiên bánh

Làm nóng chảo với lửa vừa, cho bơ lạt vào đun chảy. Khi bơ nóng, thả từng lát bánh mì vào chiên khoảng 1 phút mỗi mặt hoặc đến khi bánh chín vàng giòn đều. Sau khi chiên xong, lấy bánh ra và lặp lại tương tự với các lát khác.

Thành phẩm

Bánh French toast sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn từ bơ và sữa. Vỏ bánh vàng giòn giòn, trong khi ruột bánh mềm mịn, ngấm vị quế và vani nhẹ nhàng. Món bánh sẽ ngon hơn nếu bạn dùng ngay khi còn nóng, có thể thêm một ít bơ lạt và rưới mật ong lên trên nếu thích vị ngọt.

Tạm kết

Bánh toast không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn biến tấu bữa ăn hằng ngày thêm phần thú vị và hấp dẫn. Đừng ngần ngại thử nghiệm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này cùng gia đình!

Để nấu ăn ngon và khỏe mạnh mỗi ngày, đừng bỏ qua chảo chống dính chất lượng cao tại FPT Shop! Mua ngay chảo chống dính chính hãng, bền bỉ giúp thức ăn không dính, dễ vệ sinh, mang đến trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời cho gia đình bạn. Tham khảo ngay các mẫu chảo chống dính đang được ưa chuộng nhất tại FPT Shop!