Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu sữa ngô thơm ngon, ngọt dịu ngay tại nhà 1 tháng trước Bánh trung thu rau câu sữa ngô là một biến tấu mới lạ, mang đến hương vị đặc biệt và cảm giác tươi mát khác biệt so với bánh trung thu truyền thống. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào bếp làm bánh trung thu rau câu sữa ngô thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản qua bài viết sau. Khác với bánh nướng hay bánh dẻo truyền thống, bánh trung thu rau câu sữa ngô mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và đặc biệt phù hợp với những ngày trời oi bức. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng đẹp mắt và thơm ngon, món bánh này chắc chắn sẽ làm mới mẻ mâm cỗ trung thu của gia đình bạn. Bắt tay vào thực hiện món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà qua bài viết dưới đây.Nguyên liệu cần chuẩn bịTrước khi làm bánh trung thu rau câu sữa ngô, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:Ngô: 2 bắp.Sữa tươi không đường: 300ml.Sữa đặc: 50ml.Bột rau câu giòn: 10g.Lá dứa: 20 lá.Đường cát trắng: 200g.Nước nóng (70 - 80 độ C): 70ml.Quy trình làm bánh trung thu rau câu sữa ngôBước 1: Sơ chế nguyên liệuTrước tiên, bạn lột bỏ lớp vỏ ngoài và râu của bắp, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng dao tách lấy phần hạt. Lá dứa cũng cần được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó bỏ phần gốc và cắt thành từng khúc nhỏ, dài chừng một lóng tay để tiện cho việc xay hoặc nấu.Bước 2: Làm sữa ngôBạn cho phần hạt bắp đã tách vào cối xay cùng 200ml nước, xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Sau đó, hãy lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt ngô, bỏ bã.Tiếp theo, bạn cho phần bã bắp vừa lọc vào cối xay lần hai, thêm 220ml sữa tươi không đường và tiếp tục xay khoảng 1 phút 30 giây. Bạn lọc hỗn hợp này thêm một lần nữa để thu được phần sữa ngô. Cuối cùng, bạn cho sữa ngô đã lọc vào nồi rồi thêm 80ml sữa tươi không đường còn lại, khuấy đều nhẹ tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.Bước 3: Làm nước cốt lá dứaBạn cho phần lá dứa đã cắt khúc vào cối xay, thêm vào khoảng 70ml nước nóng (ở nhiệt độ 70 - 80 độ C), rồi xay thật nhuyễn để lá dứa tiết ra màu xanh và hương thơm tự nhiên. Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ bã lá dứa.Bước 4: Nấu rau câu sữa ngôBạn chia 200g đường cát thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần 100g, cho ra 2 bát riêng. Mỗi bát bạn trộn đều với 5g bột rau câu giòn để tránh bị vón cục khi nấu. Tiếp theo, bạn bắc nồi sữa ngô lên bếp và bật lửa vừa. Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ tay để tránh sữa bị khét dưới đáy nồi.Khi sữa bắt đầu nóng lên, bạn từ từ cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi. Sau đó, bạn thêm 50ml sữa đặc vào nồi, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp vừa hơi sôi nhẹ thì tắt bếp.Bước 5: Nấu rau câu lá dứaKế tiếp, bạn bắc một nồi sạch lên bếp, cho vào 500ml nước lọc và đun sôi. Khi nước đã sôi, từ từ cho phần hỗn hợp đường và bột rau câu còn lại vào nồi. Cứ tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì bạn tắt bếp.Đổ phần nước rau câu vừa nấu ra bát, cho thêm nước cốt lá dứa vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp rau câu lá dứa có màu xanh mát và mùi thơm dịu nhẹ.Bước 6: Đổ khuônBạn đổ một lớp rau câu sữa bắp vào khuôn. Tùy vào kích thước khuôn mà bạn có thể điều chỉnh lượng rau câu cho phù hợp, nhưng nên đổ lớp đầu tiên hơi mỏng để tạo hiệu ứng xen kẽ đẹp mắt. Chờ khoảng 5 phút cho lớp rau câu sữa bắp se mặt lại, bạn tiếp tục đổ một lớp rau câu lá dứa lên trên.Đổ xen kẽ các lớp rau câu cho đến khi hết nguyên liệu. Khi đổ xong, bạn để bánh trung thu rau câu sữa ngô nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 4 - 5 tiếng là hoàn thành.Tạm kếtBánh Trung Thu rau câu sữa ngô lá dứa sau khi hoàn thành có màu sắc hài hòa, các lớp đổ đều nhau và không bị tách lớp. Bánh mang hương thơm dịu nhẹ của lá dứa hòa quyện với vị ngọt béo đặc trưng từ sữa ngô, tạo nên một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.Hiện nay, FPT Shop đang phân phối đa dạng các mẫu tủ lạnh chính hãng, giá tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách của từng gia đình. Tham khảo ngay tại: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Cách làm kem xoài chuối tại nhà thơm ngon, mịn mượt, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏeKem xoài chuối là món tráng miệng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn với hương vị thanh mát, tự nhiên. Không chỉ dễ làm tại nhà, kem xoài chuối còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Mê mẩn với bánh chiffon cam mềm như mây, thơm mát từng miếng với cách làm đơn giảnBánh chiffon cam nổi bật với kết cấu bông xốp nhẹ như mây, hòa quyện cùng hương cam tươi mát dịu dàng. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích vị ngọt thanh và cảm giác mềm tan trong miệng, thích hợp cho bữa trà chiều hay những dịp đặc biệt. Cùng khám phá nhé. Tìm hiểu chi tiết về phô mai emmental – loại phô mai “lỗ” nổi tiếng thế giớiPhô mai Emmental là loại phô mai nổi tiếng của Thụy Sĩ, được biết đến với hương vị béo nhẹ, hơi ngọt và những lỗ khí đặc trưng. Với độ dẻo vừa phải và khả năng tan chảy tốt, Emmental là lựa chọn lý tưởng trong nhiều món ăn như sandwich, fondue và bánh nướng. Cách làm bánh tart cheese vị cam – Sự kết hợp tinh tế giữa béo mịn và thanh mátBánh tart cheese vị cam là sự kết hợp tinh tế giữa lớp phô mai béo mịn và hương cam thanh mát, mang đến trải nghiệm tráng miệng vừa ngọt ngào vừa dịu nhẹ. Món bánh không chỉ đẹp mắt mà còn dễ làm, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt hay buổi trà chiều thư giãn. Khám phá ngay. Bột custard: Nguyên liệu vàng cho những món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡngBột custard là nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh và món tráng miệng, mang đến hương vị béo ngậy, mềm mịn đặc trưng. Với cách sử dụng đơn giản, bột custard giúp tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn, từ bánh ngọt đến nhân kem, rất được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại. Whole Grain là gì? Tìm hiểu toàn diện về ngũ cốc nguyên hạt và lợi ích với sức khỏeWhole grain (ngũ cốc nguyên hạt) là một loại thực phẩm giữ nguyên toàn bộ các phần của hạt gồm cám, nội nhũ và mầm, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng whole grain thường xuyên giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tất tần tật về cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa: Hương vị, cách làm, dinh dưỡngKem đậu xanh nước cốt dừa là sự hòa quyện tinh tế giữa vị bùi ngọt của đậu xanh và độ béo thơm nhẹ nhàng từ nước cốt dừa. Món kem dân dã này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn gợi nhớ hương vị tuổi thơ mộc mạc, giản dị và đậm đà bản sắc Việt. Vòa bếp ngay. Cách làm rau câu lá dứa nhân phô mai béo thơm khó cưỡng, cực đơn giản mà ngon bất ngờRau câu lá dứa nhân phô mai với phần nhân béo thơm, lớp thạch mát lạnh đang khiến nhiều người “mê mệt” bởi hương vị mới lạ nhưng lại vô cùng dễ làm tại nhà. Nếu bạn muốn thử một món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt, đừng bỏ qua công thức hấp dẫn này. Cùng khám phá ngay! Bỏ túi cách làm kem mãng cầu – Món tráng miệng mát lạnh từ trái cây nhiệt đớiKem mãng cầu mát lạnh, chua ngọt hài hòa là món tráng miệng lý tưởng cho ngày hè. Hương thơm tự nhiên từ mãng cầu kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo, dễ làm tại nhà và phù hợp với mọi lứa tuổi. Khám phá ngay công thức nhé. Bánh quy cam: Thơm ngọt vị thiên nhiên, lan tỏa yêu thương trong từng chiếc bánhBánh quy cam là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan với hương vị dịu nhẹ từ vỏ cam và nước cam tươi ngon khó cưỡng. Vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ tạo nên cảm giác dễ chịu, thích hợp dùng kèm trà nóng, làm quà tặng hoặc thưởng thức vào những buổi xế chiều thư giãn. Xem tất cả