Khám phá 5 bước để có mẻ bánh quy kẹo bắp Halloween gây bão mạng xã hội năm nay 2 tháng trước Bánh quy kẹo bắp là một phiên bản nâng cấp kết hợp giữa vẻ ngoài bắt mắt của kẹo bắp và hương vị tuyệt vời của bánh quy bơ cổ điển. Đây không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ xinh, một hoạt động thú vị để cả gia đình cùng quây quần chuẩn bị cho đêm Halloween. Bánh quy kẹo bắp chính là ngôi sao sáng giá cho bữa tiệc Halloween sắp tới của bạn. Hãy tạm quên đi những viên kẹo cứng thông thường và thử sức với phiên bản bánh quy bơ thơm lừng, mềm xốp. Hãy cùng khám phá bí quyết để tạo nên món tráng miệng độc đáo và ấn tượng này nhé.Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh quy kẹo bắpĐể có được những chiếc bánh quy kẹo bắp thơm ngon và đẹp mắt, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ những thành phần sau đây:Phần bột bánh:Bơ lạt: 226g (tương đương 2 thỏi), để ở nhiệt độ phòng cho mềmĐường cát trắng: 150gTrứng gà: 1 quả lớnTinh chất vani: 1 muỗng cà phê (5ml)Bột mì đa dụng: 360gBột nở: 2 muỗng cà phê (khoảng 8-10g).Màu thực phẩm: Chuẩn bị 3 màu: Trắng, cam, vàngDụng cụ cần thiết:Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng cầm tayÂu trộn, phới dẹtRây bộtGiấy nếnLò nướngHướng dẫn cách làm bánh quy kẹo bắp HalloweenBước 1: Trộn bột bánhĐầu tiên, cho 226g bơ lạt đã mềm và 150g đường vào âu của máy trộn và đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa cho đến khi bơ và đường hòa quyện hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt và có kết cấu bông xốp như kem. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 phút. Thỉnh thoảng, bạn hãy dừng máy và dùng phới dẹt vét sạch thành âu để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều nhé!Tiếp theo, đập 1 quả trứng gà vào một chén nhỏ, sau đó cho vào âu bơ đường cùng với 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi trứng và vani quyện đều vào hỗn hợp.Trong một âu khác, bạn dùng rây để rây mịn 360g bột mì và 2 muỗng cà phê bột nở. Việc rây bột sẽ giúp loại bỏ các cục vón, làm cho bột nhẹ hơn và dễ dàng hòa trộn, từ đó giúp bánh nở đều và xốp hơn.Bây giờ, hãy từ từ cho hỗn hợp bột khô vào âu hỗn hợp bơ ướt. Chia bột thành 3 phần và cho vào từng phần một, bật máy ở tốc độ thấp nhất. Việc này giúp bột không bị bay tung tóe và được trộn đều hơn.Trộn cho đến khi các nguyên liệu vừa quyện lại thành một khối bột dẻo mịn, không còn thấy bột khô. Tránh trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai cứng khi nướng.Bước 2: Pha màu cho bộtLấy khối bột ra khỏi âu và chia thành 3 phần với tỉ lệ không bằng nhau, tương ứng với 3 lớp màu của kẹo bắp:Phần lớn nhất (khoảng 45-50% khối bột): Dành cho màu vàng.Phần vừa (khoảng 30-35% khối bột): Dành cho màu cam.Phần nhỏ nhất (khoảng 15-20% khối bột): Dành cho màu trắng.Để tránh bị dính màu ra tay, bạn nên đeo găng tay thực phẩm. Lấy từng phần bột, nhỏ vài giọt màu thực phẩm tương ứng vào giữa và bắt đầu nhào nặn. Nhào đều tay cho đến khi màu sắc hòa quyện hoàn toàn vào khối bột, tạo thành một màu đồng nhất và mịn màng. Lặp lại quy trình với cả ba màu trắng, cam và vàng. Kết quả bạn nhận được là ba khối bột dẻo mịn với ba màu sắc vô cùng bắt mắt.Bước 3: Ráp các lớp màu lại với nhauTrải một tấm giấy nến lên mặt phẳng. Bạn hãy lấy từng khối bột màu và lăn chúng thành những thanh hình chữ nhật có chiều dài bằng nhau. Lưu ý về chiều rộng của các thanh:Thanh màu vàng (lớp đáy): To nhất.Thanh màu cam (lớp giữa): Hẹp hơn thanh màu vàng một chút.Thanh màu trắng (lớp trên cùng): Hẹp nhất.Sau khi đã có 3 thanh bột, bạn bắt đầu xếp chúng chồng lên nhau theo đúng thứ tự: đặt thanh màu vàng lớn nhất xuống giấy nến, tiếp theo là thanh màu cam lên trên, và cuối cùng là thanh màu trắng trên cùng. Dùng tay nhẹ nhàng ấn các lớp bột lại với nhau để chúng kết dính. Sau đó, nhẹ nhàng vê tròn các cạnh để tạo thành một khối lăng trụ tam giác mềm mại, mô phỏng hình dáng của một viên kẹo bắp khổng lồ. Bọc khối bột này lại bằng giấy nến và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột cứng lại, giúp việc cắt bánh sau đó được dễ dàng hơn.Bước 4: Cắt và nướng bánhSau khi bột đã đủ lạnh, bạn dùng một con dao thật sắc, cắt khối bột thành từng lát dày khoảng 1cm. Mỗi lát cắt sẽ là một chiếc bánh quy kẹo bắp hoàn chỉnh với 3 lớp màu tuyệt đẹp.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F) trước khoảng 10-15 phút. Lót giấy nến vào khay nướng và xếp bánh lên trên, giữ khoảng cách giữa các bánh khoảng 2-3cm để bánh có không gian nở.Cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 8-10 phút. Dấu hiệu bánh chín là khi phần rìa bánh hơi se lại và có màu vàng nhẹ. Vì bánh có nhiều màu nên khó quan sát, bạn nên canh thời gian cẩn thận. Tránh nướng quá lâu sẽ làm bánh bị cứng và mất đi màu sắc tươi tắn.Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và để bánh trên khay khoảng 5 phút trước khi chuyển chúng qua giá phơi để nguội hoàn toàn.Bước 5: Hoàn thiệnVậy là xong! Những chiếc bánh quy kẹo bắp thơm lừng, xinh xắn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức hoặc trang trí cho bữa tiệc Halloween của mình. Hãy bày chúng lên một chiếc đĩa đen huyền bí, rắc thêm vài viên kẹo bắp thật xung quanh để trang trí và bạn đã có một món tráng miệng không thể hoàn hảo hơn.Lời kếtBánh quy kẹo bắp của bạn giờ đây đã hoàn thành, thơm lừng và đẹp mắt một cách đáng kinh ngạc. Với những lớp màu rực rỡ và hương vị bơ tan chảy, bạn đã tạo ra một món tráng miệng hoàn hảo cho mùa lễ hội. Chúc bạn và gia đình có một mùa Halloween thật vui vẻ, ấm áp và ngọt ngào với món bánh quy tự làm này!Hãy bắt đầu nâng cấp căn bếp của mình với một chiếc tủ lạnh Samsung đẳng cấp từ FPT Shop. Với thiết kế sang trọng và công nghệ tiên tiến, thiết bị không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tối ưu mà còn là điểm nhấn thẩm mỹ cho ngôi nhà của bạn. Tham khảo ngay các dòng sản phẩm qua đường link dưới đây! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Bỏ túi cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon, ngọt mát ngay tại nhàBánh trung thu dẻo nhân trà xanh là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ vỏ bánh dẻo và hương thơm dịu nhẹ, thanh mát của trà xanh. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh dẻo nhân trà xanh qua bài viết dưới đây. Làm bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon tại nhàLàm bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn chuẩn Âu nhưng vẫn muốn tiết kiệm thời gian, công sức. Hãy cùng FPT Shop vào bếp tìm hiểu cách làm món bò bít tết sốt bơ tỏi thơm ngon, dễ làm qua bài viết sau. Bỏ túi cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, càng ăn càng mê tại nhàBánh trung thu chiên ngàn lớp là phiên bản biến tấu độc đáo từ những chiếc bánh trung thu truyền thống, mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ trọn nét tinh túy đặc trưng. Cùng FPT Shop khám phá cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, hấp dẫn qua bài viết sau. Kem mít nước cốt dừa: Món tráng miệng mát lạnh, thơm béo đậm vị nhiệt đớiKem mít nước cốt dừa là món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh với hương mít chín ngọt ngào hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Không chỉ dễ làm tại nhà, món kem này còn hấp dẫn bởi màu sắc tự nhiên và hương vị đậm chất nhiệt đới. Bắt tay vào làm ngay nào. Rau mít rừng là gì? Thành phần dinh dưỡng, tác dụng và cách sử dụng rau mít rừngRau mít rừng, cái tên có thể còn xa lạ với nhiều người nhưng lại được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy rau mít rừng là gì, loại rau này có tác dụng gì đối với sức khỏe, sử dụng như thế nào? Cùng FPT Shop tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé! Bỏ túi cách làm bắp cải xào cà rốt giòn ngon, giữ màu đẹp mắt cho bữa cơm nhàBắp cải xào cà rốt, món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, ngon miệng và cũng không kém phần bổ dưỡng. Món xào đơn giản mang theo hương vị ngọt tự nhiên của bắp cải kết hợp cùng độ giòn của cà rốt, tạo nên một đĩa rau xào đầy màu sắc và hấp dẫn. Cách làm bánh nổi (bánh suông) vàng giòn, thơm ngon, ăn kèm bánh canh cua, bún, súp cuaBánh nổi hay còn gọi là bánh suông là món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai thơm mùi tôm, bánh suông thường được dùng để ăn kèm với bánh canh cua, bún riêu, súp cua… giúp món chính thêm phần hấp dẫn, trọn vị. Cách làm kem que dâu tây: Mát lạnh ngọt ngào, đánh thức hương vị mùa hèKem que dâu tây là món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon với màu sắc rực rỡ và hương vị chua ngọt tự nhiên. Được làm từ dâu tây tươi và sữa, món kem này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn mang đến cảm giác tươi mới, hấp dẫn trong ngày hè. Tìm hiểu cách làm ngay nào. Điểm qua những loại bánh ngọt Hàn Quốc được nhiều người yêu thích nhất hiện nayBên cạnh kimchi, cơm trộn hay gà cay phô mai, các loại bánh ngọt Hàn Quốc cũng ngày càng được yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và nét hiện đại. Hãy cùng điểm qua những loại bánh ngọt Hàn Quốc đang "làm mưa làm gió" trong lòng người yêu ẩm thực hiện nay! Khám phá các loại bánh dân gian nổi tiếng ở Việt Nam mà ai cũng nên thử một lần trong đờiViệt Nam có rất nhiều các loại bánh dân gian khác nhau. Mỗi loại bánh lại mang trong mình một hương vị, một câu chuyện và nét đặc trưng văn hóa của từng vùng miền. Dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản, các loại bánh này vẫn thể hiện sự khéo léo, tinh tế và tinh thần sáng tạo của người Việt. Xem tất cả