Nếu bạn là “tín đồ” của ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không thể không biết đến những món bánh ngọt nhỏ xinh nhưng đầy cuốn hút. Bánh ngọt Hàn Quốc chinh phục vị giác và khiến người ta mê mẩn bởi hình thức bắt mắt, hương vị tuyệt vời. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những loại bánh ngọt Hàn Quốc được nhiều người yêu thích nhất hiện nay.

Top các loại bánh ngọt Hàn Quốc siêu hot

Hobaktteok - Bánh bí ngô

Hobaktteok là một trong những loại bánh truyền thống Hàn Quốc quen thuộc, đặc biệt được yêu thích bởi những người đam mê ẩm thực xứ kim chi. Món bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, tiệc sinh nhật hoặc những ngày đặc biệt của gia đình. Hobaktteok là sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo và bí ngô hấp, đôi khi còn được thêm táo tàu, hạt bí và các loại hạt khác, tạo nên màu vàng tươi bắt mắt cùng hương thơm ngọt ngào tự nhiên.

Lớp bánh mềm mịn, vị ngọt bùi của bí ngô hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ táo tàu mang lại cảm giác hài hòa, thanh nhã, làm thực khách khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, Hobaktteok đôi khi còn được dùng như một món ăn chính thay cơm trong các bữa nhẹ. Ngày nay, bánh còn được sáng tạo với nhiều nguyên liệu và cách chế biến đa dạng hơn, đáp ứng khẩu vị phong phú của mọi người.

Songpyeon - Bánh ngọt bán nguyệt

Tại Hàn Quốc, bánh Songpyeon chính là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của mùa trăng rằm. Loại bánh này có hình bán nguyệt độc đáo, được làm từ bột gạo dẻo nhào với nước ấm, bên trong là nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ,… Sau khi tạo hình, bánh được đem đi hấp chín, có hương vị mềm dẻo, thanh ngọt và thơm nhẹ rất đặc trưng.

Vào mỗi dịp Trung thu, các gia đình Hàn Quốc thường quây quần bên nhau để tự tay làm bánh Songpyeon như một nét đẹp truyền thống. Họ tin rằng “trăng khuyết rồi sẽ lại tròn” và chiếc bánh này tượng trưng cho sự may mắn, đoàn viên, sinh sôi nảy nở. Ngày nay, bánh Songpyeon còn được biến tấu với nhiều màu sắc bắt mắt, kết cấu đa dạng, được điểm xuyết bằng những cánh hoa, mang lại vẻ đẹp tinh tế và đầy thi vị.

Yaksik - Bánh thuốc

Yaksik là một trong những món bánh ngọt Hàn Quốc truyền thống, hấp dẫn bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng cao. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, táo tàu, hạt thông và các loại hạt bổ dưỡng khác, Yaksik được người Hàn xem như một món “bánh thuốc”, vừa ngon miệng, vừa có lợi cho sức khỏe.

Yaksik còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, là món bánh không thể thiếu trong dịp rằm tháng Giêng - một ngày lễ truyền thống quan trọng tại Hàn Quốc. Dịp lễ này mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe và may mắn đầu năm, là cơ hội để người dân tưởng nhớ cội nguồn, lưu giữ những giá trị lịch sử lâu đời. 

Ngoài ra, Yaksik cũng thường được chuẩn bị trong các dịp lễ lớn, thể hiện sự trang trọng và lòng hiếu khách trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Baekseolgi - Bánh gạo hấp

Baekseolgi, hay còn gọi là bánh gạo hấp, là một trong những loại bánh truyền thống Hàn Quốc mang hương vị thanh nhẹ, tinh tế. Tên gọi của bánh mang nhiều tầng ý nghĩa: "baek" nghĩa là trắng, "seol" là tuyết và "gi" là bánh gạo, tất cả gợi lên hình ảnh một chiếc bánh trắng muốt, mềm xốp như tuyết rơi đầu mùa.

Để làm ra những chiếc bánh Baekseolgi thơm ngon, người Hàn thường sử dụng bột gạo tẻ truyền thống kết hợp với đường cát, táo tàu, hạt dẻ và óc chó, tạo nên vị ngọt dịu cùng độ bùi béo hài hòa. Ngày nay, để tăng thêm sự phong phú về màu sắc và hương vị, người làm bánh còn sáng tạo bằng cách thêm các loại bột tự nhiên như bột cacao, bột trà xanh hay bột quả anh đào.

Trước đây, Baekseolgi thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt như lễ, Tết, sinh nhật hay những sự kiện mang tính chúc mừng vì bánh tượng trưng cho sự bình an, may mắn và hạnh phúc. Ngày nay, dù có thể dễ dàng thưởng thức loại bánh này hơn nhưng ý nghĩa truyền thống sâu sắc ấy vẫn được người Hàn Quốc gìn giữ và trân trọng.

Yakgwa - Bánh mật ong

Yakgwa, hay còn gọi là bánh mật ong, là một trong những món bánh truyền thống lâu đời và rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột nhào cùng dầu mè, mật ong và rượu nguyên chất, đây đều là những nguyên liệu mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực xứ kim chi. Sau khi nhào bột, hỗn hợp sẽ được ép vào khuôn hình vuông hoặc cán mỏng rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bánh sau đó được chiên nhẹ trong dầu và nhúng qua mật ong, tạo nên lớp ngoài vàng óng, thơm lừng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, béo nhẹ và hương thơm thanh tao đầy cuốn hút. Đây là loại bánh thường xuất hiện trong các buổi lễ truyền thống, tiệc cưới, ngày hội hoặc được dùng làm quà tặng ý nghĩa trong những dịp đặc biệt. 

Gyeongdan - Bánh gạo viên

Gyeongdan, hay còn gọi là bánh gạo viên, là một loại bánh truyền thống của Hàn Quốc với hình dáng tròn nhỏ. Món bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết như một biểu tượng cho sự may mắn, sum họp và viên mãn trong cuộc sống.

Bánh được làm từ bột nếp nhào với nước nóng, sau đó được vo tròn lại với phần nhân bên trong, phổ biến nhất là nhân đậu đỏ bùi ngọt. Sau khi luộc chín, bánh sẽ được lăn qua một lớp bột phủ làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như đậu xanh nghiền, mè rang hay bột ngũ cốc. Chính lớp phủ này tạo nên sự đa dạng về màu sắc và hương vị khiến mỗi viên bánh Gyeongdan đều mang một nét riêng biệt. Khi thưởng thức, bánh mang lại cảm giác dẻo mềm, thơm ngọt và đậm đà.

Jeungpyeong - Bánh gạo rượu

Jeungpyeong là món bánh ngọt Hàn Quốc được nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ bột gạo nhào kỹ và một thành phần không thể thiếu chính là rượu gạo, giúp bánh có hương vị đặc trưng và độ lên men nhẹ tự nhiên. Bên trong bánh là sự kết hợp của táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá.

Khi thưởng thức, Jeungpyeong mang lại cảm giác hài hòa giữa các vị: cay nồng nhẹ của rượu, ngọt bùi từ các loại hạt và chút chua thanh dễ chịu. Kết cấu mềm mịn, thơm nhẹ khiến món bánh trở nên lạ miệng nhưng không hề gây ngán. Đây là một điểm cộng khiến nhiều du khách “phải lòng” ngay từ lần đầu nếm thử. Jeungpyeong là món ăn giải nhiệt phổ biến và là một phần không thể thiếu trong bản sắc ẩm thực truyền thống Hàn Quốc.

Dasik - Bánh trà

Dasik là một loại bánh ngọt Hàn Quốc truyền thống, gây ấn tượng mạnh với du khách bởi hình dáng đa dạng, màu sắc bắt mắt và hương vị đầy cuốn hút. Dasik thực chất gần giống với bánh quy, được làm từ nhiều loại nguyên liệu nghiền mịn như bột hạt thông, bột hồ tinh, bột hạt dẻ, bột mè trộn cùng mật ong và các loại thảo dược.

Hương vị của Dasik nhẹ nhàng nhưng độc đáo: vị ngọt thanh từ mật ong hòa quyện cùng hương thơm tinh tế từ các loại nguyên liệu tự nhiên. Tùy vào thành phần sử dụng, bánh có thể mang nhiều màu sắc khác nhau như trắng, vàng, xanh lục, đen hay nâu.

Dasik thường được dùng trong những dịp trang trọng như các buổi trà đạo truyền thống. Nhâm nhi một miếng Dasik bên tách trà nóng trong tiết trời se lạnh sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn nét tinh tế trong văn hóa Hàn Quốc.

Tạm kết

Bánh ngọt Hàn Quốc là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và tâm hồn người Hàn. Mỗi loại bánh đều mang một câu chuyện riêng, gắn liền với các dịp lễ, nghi thức truyền thống và đời sống thường nhật. Nếu có cơ hội, đừng ngần ngại khám phá và nếm thử để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp ẩm thực độc đáo của xứ sở kim chi!

Hãy nhanh tay sở hữu ngay chiếc tủ lạnh hiện đại, tiết kiệm điện tại FPT Shop! Với đa dạng mẫu mã từ các thương hiệu hàng đầu, giá cả cạnh tranh cùng chính sách bảo hành uy tín, FPT Shop là địa chỉ tin cậy giúp bạn giữ trọn độ tươi ngon cho thực phẩm. Xem tại:

Tủ lạnh

Xem thêm:

• Gợi ý các mẫu bánh kem Hàn Quốc hấp dẫn, gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên
• Chia sẻ công thức tự làm bánh bento cake Hàn Quốc đơn giản tại nhà để tạo bất ngờ với người ấy