Chuyên gia chỉ cách rửa rau đơn giản giúp loại bỏ thuốc trừ sâu Thứ năm, 16/4/2026, 13:50 (GMT+7) Sử dụng nước sạch chảy tuần hoàn vẫn là phương pháp an toàn, đơn giản nhất để làm sạch rau củ và loại bỏ thuốc trừ sâu. Vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu trong rau củ quả luôn là mối lo ngại hàng đầu đối với sức khỏe. Đặc biệt, sau khi Tổ chức Công tác Môi trường Mỹ (EWG) công bố "Hướng dẫn mua sắm nông sản năm 2026", trong đó rau chân vịt (bó xôi) đứng đầu danh sách "Dirty Dozen" (nhóm thực phẩm bẩn nhất), người tiêu dùng càng quan tâm hơn đến cách làm sạch thực phẩm.Chuyên gia dinh dưỡng Lâm Lợi Sầm nhấn mạnh sử dụng nước sạch chảy tuần hoàn vẫn là phương pháp an toàn nhất. Nếu rửa sai cách, bạn có thể vô tình khiến thuốc trừ sâu thấm sâu hơn vào thực phẩm.Chiến lược làm sạch cho 4 nhóm rau củ quả chínhMỗi loại thực phẩm, từ quả dâu tây mỏng manh đến củ khoai tây bám đầy bùn đất, đều cần có "kịch bản" làm sạch riêng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:Nhóm rau lá (Rau chân vịt, cải thìa, bắp cải...)Đây là nhóm dễ tích tụ bùn đất và thuốc trừ sâu nhất ở phần cuống và gốc. Cách làm: Cắt bỏ phần gốc, xả trực tiếp dưới vòi nước chảy để làm sạch kẽ lá và cuống. Sau đó, ngâm trong chậu nước có dòng chảy nhỏ khoảng 10-15 phút. Lưu ý: Với các loại rau cuộn chặt như bắp cải, hãy bỏ lớp lá ngoài cùng vì đây là nơi hứng chịu lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất. Nhóm củ và thân rễ (Khoai tây, khoai lang, củ cải...)Nhóm này thường bám nhiều đất cát và vi khuẩn từ môi trường dưới lòng đất. Cách làm: Rửa sạch bùn đất trên bề mặt, sau đó dùng bàn chải lông mềm chà nhẹ dưới vòi nước chảy. Lưu ý: Ngay cả khi bạn có ý định gọt vỏ, vẫn phải rửa sạch trước khi gọt để tránh việc dao mang thuốc trừ sâu từ lớp vỏ ngoài đi sâu vào phần thịt quả. Nhóm rau dạng hoa (Súp lơ xanh, súp lơ trắng...)Cấu trúc dày đặc của các nụ hoa nhỏ khiến sâu bệnh và thuốc trừ sâu rất khó bị rửa trôi. Cách làm: Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu nước và lắc lên xuống nhiều lần. Cuối cùng, để vòi nước nhỏ chảy trực tiếp vào các khe hở của búp hoa. Nhóm quả nhỏ và có vỏ (Nho, dâu tây, cà chua bi, ớt chuông...) Nho và cà chua bi: Dùng kéo cắt sát cuống (giữ lại một phần cuống nhỏ) để tránh nước bẩn thấm vào thịt quả qua lỗ chân cuống. Rửa nhẹ nhàng trong chậu dưới vòi nước. Dâu tây: Tuyệt đối không vứt bỏ đài xanh (cuống) trước khi rửa. Hãy để nguyên cuống, rửa dưới vòi nước chảy khoảng 10 phút, sau đó mới hái bỏ đài để ăn Với nhóm rau lá, nên cắt bỏ phần gốc, xả trực tiếp dưới vòi nước chảy để làm sạch kẽ lá và cuống. Ảnh được tạo bởi AI Nước sạch là "vàng" - Đừng lạm dụng muối hay baking sodaChuyên gia Lâm Lợi Sầm đưa ra những lưu ý quan trọng để tránh "phản tác dụng" khi rửa rau: Nguyên tắc "Rửa trước, cắt sau": Đây là quy tắc tối thượng. Nếu cắt nhỏ rồi mới rửa, thuốc trừ sâu sẽ xâm nhập qua vết cắt, đồng thời các vitamin tan trong nước (như vitamin C) sẽ bị thất thoát đáng kể. Đừng quá tin vào nước muối: Khoa học chứng minh "nước chảy" có hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu tốt hơn nhiều so với việc ngâm nước muối, baking soda hay giấm nếu sử dụng sai nồng độ. Kỹ thuật vòi nước: Không cần mở vòi nước quá lớn. Hãy duy trì dòng chảy nhỏ cỡ "một chiếc đũa" và để nước chảy liên tục trong khoảng 10 phút. Việc rửa rau củ đúng cách không chỉ là bảo vệ sức khỏe trước mắt mà còn là cách đầu tư lâu dài cho một cơ thể không độc tố. Hãy thay đổi thói quen ngay từ bữa ăn hôm nay.Mỹ Ý (Theo LTN) Link bài viết: https://vnexpress.net/Chuyen-gia-chi-cach-rua-rau-don-gian-giup-loai-bo-thuoc-tru-sau-5062571.html Facebook Google Tweet Danh mục tin tức Tin tức liên quan Súc miệng bằng dầu dừa giúp trắng răng, giảm hôi Súc miệng bằng dầu dừa đúng cách kết hợp vệ sinh răng miệng sạch sẽ có thể giúp hạn chế vi khuẩn, mảng bám và hôi miệng. Bác sĩ cảnh báo 3 món ăn đường phố nhiều muối tàn phá thận Dù duy trì lối sống kỷ luật nhưng nhiều người vẫn đối mặt nguy cơ suy thận nghiêm trọng do vô tình nạp lượng natri khổng lồ ẩn giấu trong những món ăn ngoài tưởng chừng lành mạnh. Bé 2 tuổi ở TP HCM tử vong do viêm màng não mô cầu Bệnh nhi 2 tuổi ngụ phường Hòa Hưng, tử vong do viêm màng não mô cầu thể tối cấp, bệnh diễn tiến nhanh trong thời gian ngắn. Cặp song sinh chào đời cách nhau 13 tuần Sản phụ 32 tuổi, mang song thai, một bé chào đời tuần 26, bé thứ hai giữ thêm 13 tuần, cả hai bé đều đã ổn định, bác sĩ đánh giá "chưa từng ghi nhận trước đây". Quỹ Hy vọng hợp tác Bệnh viện Đại học Y Hà Nội hỗ trợ bệnh nhi khó khăn Quỹ Hy Vọng (Hope Foundation) và Bệnh viện Đại học Y Hà Nội ký kết hợp tác triển khai chương trình “Mặt trời Hy vọng” nhằm hỗ trợ điều trị cho các bệnh nhi khó khăn. Ăn nhiều đồ ngọt có gây suy thận? Mọi người nói ăn bánh ngọt, đồ ngọt chỉ gây béo phì, thừa cân, thậm chí suy thận, hỏng thận, điều này có đúng không? (Linh, 28 tuổi, Hà Nội). Trào ngược, rượu bia, thuốc lá dễ gây ung thư thực quản Bệnh viêm dạ dày trào ngược kết hợp cùng thói quen hút thuốc, uống nhiều rượu bia đang làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản ở cả những người mới bước sang tuổi 30. 'Triệu phú trường thọ' đo tuổi thọ bằng bài kiểm tra thăng bằng một chân Thay vì các bài tập khắc nghiệt, triệu phú công nghệ Bryan Johnson gợi ý phương pháp đo lường tốc độ lão hóa cơ thể đơn giản thông qua khả năng giữ thăng bằng khi đứng một chân và nhắm mắt. Ca ngộ độc thực phẩm cả nước tăng vọt Cả nước ghi nhận 36 vụ ngộ độc thực phẩm từ đầu năm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm ngoái, nhiều ca liên quan bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Ngôi làng 40 dân tuyển người đến ở miễn phí để thoát cảnh 'xóa sổ' Để cứu vãn nguy cơ xóa sổ do tình trạng suy giảm dân số, làng Arenillas, tỉnh Soria, đang thu hút các gia đình đến định cư bằng chính sách tặng nhà ở miễn phí và đảm bảo việc làm ổn định. Cách ăn uống giúp cựu hoa hậu Hàn Quốc trẻ mãi không già Không chỉ duy trì bài tập 100 lần nâng chân ngay khi thức dậy, 'mỹ nhân không tuổi' Kim Sa-rang còn gây sốt với thực đơn chỉ có trứng, cơm nấm giàu protein và nước ép su su. Dấu hiệu nhận biết thịt nhiễm tả lợn châu Phi Người tiêu dùng có thể nhận biết thịt nhiễm tả lợn châu Phi thông qua các dấu hiệu đặc trưng như da lấm tấm xuất huyết, tai tím, thịt có màu lạ (nâu, đỏ thâm), mềm nhão, chảy nhớt và mất độ đàn hồi. Não mô cầu lây thế nào và nguy hiểm ra sao? Bệnh do não mô cầu lây truyền qua giọt bắn đường hô hấp, có thể nhanh chóng cướp đi tính mạng một người đang khỏe mạnh hoặc để lại di chứng nặng nề như điếc, liệt vĩnh viễn. Cái giá 'thêm một ngày' sống của người bệnh ung thư Người phụ nữ 32 tuổi bước vào khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K, với kết quả chẩn đoán ung thư máu giai đoạn cuối, con chị mất ba năm trước đó vì u xương. Bác sĩ cảnh báo nguy hiểm chết người khi lạm dụng vitamin Mọi người uống nhiều vitamin vì nghĩ là thuốc bổ làm tăng áp lực lên gan, lâu dài có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan, thậm chí suy gan. Xem tất cả