Cách làm gà hấp lá chanh thơm ngon vàng ươm tại nhà

43159 lượt xem

Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Gà hấp lá chanh tuy đơn giản, nhưng là món ăn ngon vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà cùng hương thơm của lá chanh. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món hấp này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến gà hấp lá chanh
Thưởng thức gà hấp lá chanh

Nguyên liệu làm Gà hấp lá chanh Cho 03 người

Gà 1.5 kg (mổ sẵn) Lá chanh 50 gram Tỏi băm 1 muỗng canh Hành băm 1 muỗng cà phê Chanh 1 trái Ớt 1 muỗng cà phê (cắt lát) Tiết gà luộc 1 muỗng cà phê Bột nghệ 1/2 muỗng canh Muối 10 gram Bột ngọt 10 gram Nước mắm 10 gram Tiêu 10 gram Đường 10 gram Hạt nêm 10 gram

Nguyên liệu món ăn gà hấp lá chanh

Dụng cụ: xửng hấp, dĩa,...

Mẹo chọn gà làm sạch ngon:

Bạn nên chọn những con gà có cân nặng khoảng 1.5 - 2 kg, thân hình nhỏ gọn và săn chắc, phần ức không quá to.
Gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng, khi mua bạn dùng tay sờ tay nhẹ vào miếng thịt gà nếu có độ đàn hồi cao thì đó là gà ngon.
Bạn lưu ý phần cổ gà phải có màu sắc sáng bóng không bị tụ máu bầm, hoặc những nốt sần đỏ li ti. Nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh, bạn không nên mua.

Nguyên liệu món ăn gà hấp lá chanh

Cách chế biến Gà hấp lá chanh

1

Trộn gia vị ướp

Lấy 1 cái dĩa lớn và cho vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều tất cả gia vị lên.
2

Ướp gà

Lấy 1 cái tăm đâm đều hết phần thịt gà trước khi ướp để gà thấm gia vị hơn.

Tiếp theo, cho gà vào dĩa gia vị và thoa thật đều gia vị lên hết con gà, bạn thoa luôn cả phần bên trong bụng gà nữa nhé. Bạn để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
3

Hấp gà

Cho lá chanh lên xửng hấp và cho gà đã ướp lên phía trên, hấp khoảng 45 - 60 phút cho gà chín.
4

Làm muối chấm

Lấy 1 cái chén và cho vào 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê ớt cắt lát, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê tiết gà luộc, 1 lá chanh cắt sợi chỉ và trộn đều là đã hoàn thành phần muối chấm.
5

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy gà ra dĩa, ăn kèm với muối chấm là đã hoàn thành món gà hấp lá chanh rồi đấy. Thịt gà vàng ươm mềm dai, ngọt thịt cùng với mùi thơm của lá chanh, vị đậm đà của muối chấm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, càng ăn càng ghiền đấy!