Uống nước đun sôi nhiều lần có gây ung thư? Thứ bảy, 28/2/2026, 11:00 (GMT+7) Nước đun sôi qua đêm hoặc đun nhiều lần sinh ra chất gây ung thư, uống không tốt cho sức khỏe, đúng không? (Trang, 22 tuổi, Hà Nội) Trả lời:Tin đồn này xuất phát từ nỗi lo trong nước có nitrate, khi đun nhiều lần nước bay hơi, nitrate sẽ "cô đặc" hơn và có thể chuyển thành nitrosamine, là chất gây ung thư. Thực tế, nồng độ nitrate trong nước máy đạt chuẩn rất thấp. Đun sôi bình thường không tạo ra lượng nitrosamine đáng kể. Nguy cơ chỉ đáng lo nếu nguồn nước ban đầu đã ô nhiễm nặng.Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) kiểm soát giới hạn nitrate trong nước uống rất chặt chẽ. Hiện, không có bằng chứng khoa học đáng tin cậy cho thấy việc đun sôi nước nhiều lần tự nó gây ung thư.Nếu nước đạt chuẩn an toàn ban đầu thì không nguy hiểm, đun lại 1-2 lần để uống vẫn an toàn. Không nên để nước trong ấm quá lâu (qua ngày hôm sau) vì có thể nhiễm vi khuẩn từ môi trường. Nước có mùi lạ, cặn bất thường thì nên bỏ đi. Nước đã nhiễm kim loại nặng đều gây hại dù đun một lần hay 5 lần.Lưu ý, nước giếng khoan chưa kiểm định, nước trong khu vực nhiễm arsenic không nên dùng. Nên vệ sinh ấm đun thường xuyên, tránh cặn trắng là cặn canxi. Nước đạt chuẩn, đun sôi nhiều lần không gây hại. Ảnh: Thùy Linh Bác sĩ Ngô Văn TỵKhoa Ung bướu, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội Link bài viết: https://vnexpress.net/Uong-nuoc-dun-soi-nhieu-lan-co-gay-ung-thu-5044764.html Facebook Google Tweet Danh mục tin tức Tin tức liên quan Sự thật về bài thuốc cấp cứu đột quỵ 'huyền thoại' Dù được tôn sùng là liệu pháp "cải tử hoàn sinh" cho bệnh nhân đột quỵ, An Cung Ngưu Hoàng Hoàn vẫn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng nếu người dân tự ý lạm dụng sai cách. Có nên thụt rửa đại tràng để giảm cân nhanh? Sau Tết, cơ thể tôi bị mệt mỏi, ì ạch, tôi có nên mua dụng cụ để thụt rửa đại tràng tại nhà, ép cân cấp tốc không? (Trúc, 22 tuổi, Hà Nội). 5 thói quen ăn uống nên từ bỏ để sống thọ Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo hạn chế tiêu thụ đường hay phụ thuộc thực phẩm siêu chế biến để làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sức khỏe bền vững. 4 mẹo buổi sáng giúp kiểm soát axit uric Uống một cốc nước chanh ấm khi thức dậy, thực hành yoga nhẹ nhàng có thể giúp thận đào thải acid uric, điều hòa chuyển hóa và giảm viêm. Ước nguyện tìm con khỏe mạnh của cặp vợ chồng khiếm thị Giữa dòng người tấp nập đợi khám tại sảnh chờ Bệnh viện Bưu điện, chị Oanh, bám lấy vai chồng, dò dẫm từng bước, đi đến phòng tư vấn. 7 ngày ăn uống giúp vực dậy 'bản lĩnh' nam giới sau kỳ nghỉ Thay vì ép xác detox, quý ông chỉ cần 7-14 ngày điều chỉnh ăn uống theo nguyên tắc "giảm tải - bù thiếu" để rũ bỏ sự uể oải và vực dậy phong độ sung mãn sau kỳ nghỉ Tết. Uống rượu để tăng thời gian quan hệ? Sau uống rượu, tôi thấy cơ thể nóng ran, hưng phấn, quan hệ tình dục lâu hơn có phải do tác dụng của cồn, gây kích thích không? (Hùng, 27 tuổi, Hà Nội) 7 nguyên nhân gây cộm mắt Mắt cộm thường là do khô mắt, trầy xước, nhiễm trùng, loét giác mạc cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác. Giành lại cơ hội sống cho người bệnh xơ cứng bì Chị Tú, 28 tuổi, vừa kết hôn thì phát hiện mắc bệnh xơ cứng bì hệ thống, không thể ăn uống khiến cơ thể suy kiệt chỉ nặng 30 kg. Bị lạc đà phun nước dãi vào mặt, có nguy cơ nhiễm dại không? Con tôi 3 tuổi, bị con Alpaca phun nước dãi vào mặt khi đi nông trại, liệu có nguy cơ lây nhiễm bệnh dại? (Phương Thúy, 32 tuổi, Hải Phòng) Điều gì xảy ra khi nam giới mất cân bằng nội tiết? Mất cân bằng nội tiết ở nam giới như suy giảm testosterone, rối loạn tuyến giáp hoặc insulin có thể gây mệt mỏi, thay đổi cân nặng, khó ngủ. Cắt toàn bộ tuyến giáp triệt căn ung thư Chị Bích, 47 tuổi, đi khám béo phì, bác sĩ phát hiện khối u tuyến giáp, sinh thiết cho kết quả ung thư giai đoạn sớm, được phẫu thuật triệt căn. 6 bữa sáng chế biến trong 15 phút, không làm tăng đường huyết Mất khoảng 15 phút để rang đậu gà, luộc trứng và trộn với rau hoặc xay sinh tố táo giúp người tiểu đường có bữa sáng ngon miệng, no lâu, cung cấp nhiều năng lượng. Nấm tấn công phổi gây tràn dịch Ông Tỉnh, 75 tuổi, khó thở, tức ngực kéo dài, sốt, bác sĩ chẩn đoán tràn dịch màng phổi, kết quả xét nghiệm xác định nhiễm nấm Aspergillus. Cấy máy tạo nhịp tim không dây thế hệ mới cho cụ ông Ông Nhật, 71 tuổi, được cấy máy tạo nhịp không dây chỉ bằng viên thuốc con nhộng để điều trị loạn nhịp tim. Xem tất cả
