Cách làm táo mèo muối xổi giòn ngon đơn giản, ăn là ghiền

10926 lượt xem

Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Táo mèo là thực phẩm, vị thuốc rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng, nhưng lại có rất ít cách chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài ngâm rượu, hôm nay Điện máy XANH xin mách bạn cách làm món táo mèo muối xổi giòn ngon đơn giản, ăn là ghiền. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến táo mèo muối xổi
Thưởng thức táo mèo muối xổi

Nguyên liệu làm Táo mèo muối xổi Cho 4 người

Táo mèo 500 gr Muối 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột canh 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn táo mèo muối xổi

Thông tin về táo mèo

Táo mèo hay còn gọi với tên khác là Sơn tra. Loài cây thuộc họ Hoa hồng. Loài cây này xuất xứ từ các tỉnh miền núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai.

Táo mèo có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường đào thải cholesterol trong máu giúp giảm các nguy cơ bệnh về tim mạch,….

Vì có vị thơm đặc trưng, táo mèo thường được dùng để ngâm rượu, hoặc muối xổi, ngâm chua hoặc dùng làm mứt,...

Cách chọn mua táo mèo tươi ngon

Táo mèo là loài cây ra quả theo mùa. Chúng thường ra hoa vào khoảng tháng 3 - 4 và cho quả từ tháng 8 đến tháng 12 dương lịch. Thời điểm để chọn mua táo mèo ngon nhất là vào cuối tháng 8 và giữa tháng 9.
Khi chọn mua, các bạn lựa chọn những quả táo mèo vừa già tới, dùng tay bóp không bị mềm thì khi ngâm sẽ ăn ngon hơn.
Không nên mua những quả táo quá non vì sẽ dễ bị chát, quả chín quá sẽ bị bở.

Nguyên liệu món ăn táo mèo muối xổi

Cách chế biến Táo mèo muối xổi

1

Sơ chế táo mèo

Để loại sạch bụi bẩn, táo mèo mua về bạn mang rửa sạch vài lần với nước. Sau đó, dùng dao gọt sạch vỏ, tách bỏ hạt rồi cắt táo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho táo vào tô nước ấm có hòa với 1 muỗng canh muối, ngâm táo khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Mách nhỏ: Để táo mèo giảm bớt nhựa và vị chát, sau khi gọt táo xong các bạn cần ngâm ngay vào trong thao nước ấm có pha một chút muối.
2

Ướp táo mèo

Sau khi để ráo nước, các bạn ướp táo mèo với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi dùng bao tay trộn đều, để cho táo mèo ngấm gia vị khoảng 15 - 20 phút là có thể dùng.
3

Thành phẩm

Táo mèo muối xổi món ăn vặt khó cưỡng, hấp dẫn. Táo mèo giòn thơm, hòa cùng với vị chua ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Ngồi nhâm nhi món ăn này và trò chuyện cùng bạn bè thì còn gì bằng.