Cách làm ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm và đơn giản tại nhà Cách làm ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm và đơn giản tại nhà 1921 lượt xem Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm, chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu trong thực đơn gia đình bạn. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH thực hiện ngay món chiên vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến ghẹ sữa chiên lá lốt Thưởng thức ghẹ sữa chiên lá lốt Nguyên liệu làm Ghẹ sữa chiên lá lốt Cho 4 người Ghẹ sữa 500 gr Lá lốt 10 lá Tía tô 2 nhánh Bột chiên giòn 5 muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) Cách chọn mua ghẹ sữa tươi ngon, đảm bảo Để mua được ghẹ sữa tươi ngon, tốt nhất bạn nên mua ở những nơi quen, uy tín hoặc đi chợ vào buổi sớm. Cầm ghẹ sữa lên và dùng tay ấn vào phần bụng của ghẹ, nếu có cảm giác căng cứng thì đó là những con ghẹ ngon và chắc thịt. Bạn nên chọn mua những con còn di chuyển linh hoạt (đối với ghẹ còn sống), phần yếm có màu đỏ tím, chân ghẹ có màu xanh và còn nguyên vẹn. Nếu mua ghẹ đã được làm sẵn thì chọn mua những con cầm chắc tay, các chân còn nguyên vẹn, không bị chuyển màu xám hay có mùi lạ. Cách chế biến Ghẹ sữa chiên lá lốt 1 Sơ chế nguyên liệu Ghẹ sữa mua về ngâm vào nước khoảng 30 phút với nước muối loãng, tiếp đó bạn bỏ yếm ghẹ và mai ghẹ, rửa sạch lại nước 1 lần nữa rồi để ráo. Ướp ghẹ sữa với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều cho gia vị tan rồi thêm 5 muỗng canh bột chiên giòn (khoảng 50gr) vào đảo đều cho ghẹ áo đều 1 lớp bột. Lá lốt và tía tô bạn bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay. 2 Chiên ghẹ với lá lốt Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 200ml dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì bạn cho ghẹ sữa vào chiên khoảng 5 phút cho vàng đều 2 mặt. Sau khi ghẹ đã vàng, bạn cho lá lốt, tía tô vào chảo chiên thêm 1 phút rồi tắt bếp, vớt ghẹ ra để ráo dầu. 3 Thành phẩm Ghẹ sữa chiên lá lốt hoàn thành với hương vị thơm ngon và bắt mắt, ghẹ giòn giòn kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt, tía tô. Khi ăn bạn sẽ cảm giác món ăn tan trong miệng. Bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm tròn vị nha. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm món cá suối chiên giòn độc lạ cho bữa cơm dân dã với chảo nhômDễ • Làm trong 25’ Cách làm trứng chiên nấm kim châm cho bữa cơm nhanh gọn với chảo inoxDễ • Làm trong 20’ Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi thơm lừng đơn giản với chảo chiên inoxDễ • Làm trong 15’ Cách làm gà viên sốt cay Hàn Quốc phiên bản Việt với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách làm mì trộn đùi gà mắm tỏi thơm nức mũi với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 50’ Cách làm cá cơm khô rim mắm đường ăn cơm chỉ bằng chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu vàng ruộm nhanh chóng tại nhàDễ • Làm trong 10’ Cách làm cá mương chiên giòn rụm bằng chảo nhôm cho bữa cơm giản dịDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rụm tại nhà với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 40’ Cách làm sụn gà cháy tỏi nhâm nhi tại nhà với nồi chiên và chảo chống dínhDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
