Cách làm món cá suối chiên giòn độc lạ cho bữa cơm dân dã với chảo nhôm

13 lượt xem

Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Những bữa cơm đầm ấm đôi khi chẳng cần cao lương mỹ vị, chỉ cần một món cá suối chiên giòn đơn sơ mà thơm lừng là đủ để ai cũng muốn về nhà sớm hơn một chút. Cùng Điện máy XANH vào bếp để chế biến món chiên mang hương vị mộc mạc của những bữa cơm quê xưa này bạn nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cá suối chiên giòn
Thưởng thức cá suối chiên giòn

Nguyên liệu làm Cá suối chiên giòn Cho 4 người

Cá suối 500 gr Ớt 1 quả Tỏi 2 tép Chanh 1/2 quả Gia vị thường dùng 1 ít (muối/ nước mắm/ đường/ mì chính/...) Bột bắp 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách làm món cá suối chiên giòn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm món cá suối chiên giòn

Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo phù hợp để chiên cá suối giòn ngon mà lại ít văng dầu, thì dòng chảo nhôm sâu chống dính Elmich Olive classic EL-5978OV24 là một lựa chọn rất đáng cân nhắc:

Lớp phủ chống dính Ceramic bền bỉ chịu nhiệt đến 250°C, vừa dễ vệ sinh vừa giúp món ăn không bị dính đáy, cháy khét.
Với thiết kế lòng sâu và đường kính 24 cm, chảo giúp thực phẩm ngập dầu khi chiên, hạn chế tình trạng dầu bắn ra ngoài gây bỏng hay bẩn bếp.

Nguyên liệu món ăn cách làm món cá suối chiên giòn

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV24

229.000₫
441.000₫ -48%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, vá sạn, dao, đũa, chén bát,...

Cách chế biến Cá suối chiên giòn

1

Sơ chế cá suối

Cá suối mua về bạn sẽ dùng dao đánh vảy rồi dùng kéo mổ bụng, lấy nội tạng ra. Bạn không cần cắt bỏ vây hay đầu cá, các phần này khi chiên lên sẽ giòn rụm rất ngon.

Bạn chà xát cá cùng với 1 ít muối rồi đem rửa lại cho sạch, cho ra rổ để ráo nước.
2

Chiên cá suối

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập lòng chảo. Bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa cà phê bột bắp vào dầu. Khi dầu nóng thì cho cá vào chiên ở lửa vừa cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Mách nhỏ: Cho thêm 1 ít bột bắp vào dầu sẽ giúp bạn chiên cá ít bị văng bắn dầu mỡ hơn.
3

Pha nước chấm

Bạn cho vào chén 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, vắt thêm nước cốt của 1/2 quả chanh. Khuấy đều cho gia vị tan rồi bạn băm nhỏ tỏi ớt cho vào chén nước chấm là xong.
4

Thành phẩm

Các suối chiên giòn khi thưởng thức sẽ có vẻ ngoài ngả vàng giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy thịt cá giòn bên ngoài, mềm bên trong và có vị ngọt thịt tự nhiên, chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt thì ngon hết ý.

Món ăn này tuy chế biến đơn giản nhưng chắc hẳn sẽ hao cơm lắm đấy. Bạn hãy thử ngay nhé.