2 cách làm lưỡi vịt chiên giòn và chiên sả ớt cực ngon hấp dẫn 2 cách làm lưỡi vịt chiên giòn và chiên sả ớt cực ngon hấp dẫn 10077 lượt xem Thông thường, lưỡi vịt là phần hay bị bỏ đi, thế nhưng khi bạn biết cách chế biến, lưỡi vịt sẽ trở thành một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, đặc biệt là hai món lưỡi chiên giòn và chiên sả ớt. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên ngon này thôi! Xem nhanh Lưỡi vịt chiên giòn Lưỡi vịt chiên sả ớt Các công thức Các công thức khác Lưỡi vịt chiên giòn Lưỡi vịt chiên sả ớt 1. Lưỡi vịt chiên giòn Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lưỡi vịt chiên giòn Cho 4 người Lưỡi vịt 500 gr Dầu ăn 200 ml Muối 50 gr Rau sống 200 gr Muối ớt xanh 50 gr Gừng 10 gr Ảnh nguyên liệu Cách chế biến Lưỡi vịt chiên giòn 1 Sơ chế lưỡi vịt Trước tiên, bạn rửa sơ lưỡi vịt qua nước, sau đó cho 50gr muối vào rồi dùng tay xoa bóp thật đều để các chất dơ cũng như mùi hôi trong lưỡi vịt được ra hết. Tiếp đến, bạn bóc phần trắng ở lưỡi vịt ra để khi ăn không nghe mùi hôi. 2 Luộc lưỡi vịt Bạn bắc nước lên bếp, khi nước sôi, cho lưỡi vịt vào luộc với gừng để lưỡi vịt được thơm ngon hơn. 3 Chiên lưỡi vịt Cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho lưỡi vịt vào chiên trong 15 phút trên lửa vừa, bạn nhớ trở đều lưỡi vịt để không bị khét nhé! Khi chiên xong, bạn vớt lưỡi vịt ra rồi để nghỉ 5 phút là ăn được. Ngoài cách chiên thông thường, bạn có thể nhúng lưỡi vịt qua 1 lớp bột chiên giòn để vịt được giòn, thơm và hấp dẫn hơn. 4 Thành phẩm Lưỡi vịt khi ăn có độ giòn, thơm, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với rau sống sẽ ngon lắm đấy! 2. Lưỡi vịt chiên sả ớt Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lưỡi vịt chiên sả ớt Cho 4 người Lưỡi vịt 500 gr Lòng đỏ trứng gà 1 cái Gừng 50 gr Sả 50 gr Muối 50 gr Ớt 20 gr Bột chiên giòn 50 gr Tiêu 10 gr Dầu ăn 400 ml Hạt nêm 5 gr Nước mắm 10 ml Đường 5 gr Ảnh nguyên liệu Cách chế biến Lưỡi vịt chiên sả ớt 1 Sơ chế nguyên liệu Bạn rửa sơ lưỡi vịt qua nước, sau đó cho 50gr muối vào và xoa bóp để chất dơ trong lưỡi vịt được ra hết. Bạn tách lớp màng trắng trên lưỡi ra để khi ăn lưỡi vịt không bị hôi. Tiếp theo, bạn rửa lại qua 4 - 5 lần nước sạch nữa. Bạn bào vỏ gừng, rửa sạch rồi xắt mỏng. Sả và ớt rửa sạch, băm nhuyễn. 2 Luộc lưỡi vịt Bạn bắc nước lên bếp, khi nước sôi, cho gừng vào và nấu, khi nước sôi trở lại, cho toàn bộ phần lưỡi vịt vào và luộc trong 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước thêm 1 lần nữa là được. 3 Ướp lưỡi vịt Bạn cho lưỡi vịt ra tô lớn cùng 5gr hạt nêm, 10gr tiêu, 10ml nước mắm, 5gr đường rồi trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều vào lưỡi vịt. Khi đã ướp xong, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào rồi trộn đều, cho tiếp 50gr bột chiên giòn vào xốc đều để lưỡi vịt được phủ kín và giòn hơn khi chiên. 4 Chiên lưỡi vịt Bạn cho 200ml dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho lưỡi vịt vào chiên trên lửa vừa khoảng 10 phút. Khi chiên, bạn trở đều tay để lưỡi vịt được vàng giòn. Sau 10 phút, bạn vớt lưỡi vịt ra, cho 200ml dầu khác vào chảo, khi dầu nóng, cho vịt vào chiên lần 2 để lưỡi vịt được giòn ngon hơn nữa. 5 Thành phẩm Món lưỡi vịt vàng rụm, đậm đà nhờ các loại gia vị, có hương thơm của trứng, chấm với tương ớt hoặc ăn kèm với rau sẽ khiến bạn cứ muốn ăn hoài không ngừng được đó. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm cá thu chiên sốt cà và chiên tỏi ớt thơm ngon đậm đà hương vịDễ • Làm trong 30’ Cách làm bắp - ngô chiên bơ giòn thơm khó cưỡng, ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh căn Đà Nẵng giòn ngon béo ngậy chuẩn vị đơn giảnDễ • Làm trong 45’ Cách làm thịt cuốn phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon béo ngậyDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm chả cá chay từ khoai môn, củ năng và đậu xanh thơm ngon đơn giảnDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm cua rang muối thơm ngọt đậm đà ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm da gà chiên giòn và chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụmDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm cá mè chiên giòn và chiên sả ớt ngon đậm đà cho bữa cơmDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm cá ngân chiên giòn và chiên mắm thơm ngon đậm đà dễ làmDễ • Làm trong 20’ 3 Cách làm khô mực rang muối, bơ tỏi và me thơm ngon, nhâm nhi cực đãDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
