Cách làm chuối xanh kho chay dễ làm cho bữa cơm chay dân dã với chảo nhôm

16 lượt xem

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Những bữa cơm chay mộc mạc luôn mang đến cảm giác thanh tịnh và nhẹ nhàng. Giữa muôn vàn món chay, chuối xanh kho là một lựa chọn đơn giản nhưng đầy đưa cơm. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp chế biến ngay món chay dễ làm này bạn nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến chuối xanh kho chay
Thưởng thức chuối xanh kho chay

Nguyên liệu làm Chuối xanh kho chay Cho 3 người

Chuối xanh 3 quả (khoảng 300gr) Ớt 1 quả Hành tím 2 củ Hành lá 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (nước mắm chay/ hạt nêm chay/ đường/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay/ nước màu) Dầu ăn 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách làm chuối xanh kho chay

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm chuối xanh kho chay

Để việc sơ chế, cắt tỉa thực phẩm trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn, bạn có thể cân nhắc bộ dao kéo inox Delites LK-2431:

Sản phẩm gồm 1 dao thái, 1 dao gọt và 1 kéo tiện dụng, bộ sản phẩm đáp ứng đầy đủ các thao tác cơ bản trong gian bếp.
Lưỡi dao làm từ thép 3Cr13 sắc bén, dễ làm sạch, kết hợp tay cầm inox chắc chắn, tạo cảm giác thoải mái khi sử dụng.

Nguyên liệu món ăn cách làm chuối xanh kho chay

Bộ dao kéo inox Delites LK-2431

Online giá rẻ quá

150.000₫
250.000₫ -40%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, dao, thau, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Chuối xanh kho chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn chuẩn bị một thau nước có pha 1 ít muối. Bạn dùng dao gọt mỏng lớp vỏ xanh của chuối đi rồi ngâm vào thau nước. Tiếp đến, bạn lấy chuối ra, cắt lát chéo dày khoảng 0.5cm rồi cho trở lại thau, ngâm trong 5 phút.

Sau đó, bạn vớt chuối ra, rửa lại rồi cho ra rổ để ráo.

Ớt bạn sẽ băm nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ, đập dập rồi cũng băm nhỏ. Hành lá thì bạn thái nhỏ.
2

Chiên sơ chuối

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập lòng chảo. Bạn cho các miếng chuối xanh vào chiên sơ cho vàng hai mặt rồi vớt ra rổ cho ráo dầu.
3

Nấu chuối xanh kho chay

Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành thơm thì bạn hạ lửa thật nhỏ, cho các gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay.

Bạn tăng lửa, khuấy đều cho các gia vị tan ra. Tiếp đến, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước màu vào để món kho thêm đẹp mắt. Khi nước kho sôi thì bạn cho chuối xanh vào, đảo nhanh tay cho chuối áo đều gia vị và lên màu đẹp mắt.

Sau đó, bạn sẽ cho 1/3 chén nước lọc vào, cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt rồi hạ lửa nhỏ vừa, kho cho đến khi nước kho cạn còn phân nửa. Bạn rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá và ớt băm lên trên là hoàn thành món ăn.
4

Thành phẩm

Chuối xanh kho chay thấm vị lên màu vô cùng đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận miếng chuối bùi bùi, mặn ngọt vừa phải, thơm lừng vị tiêu xay và cay cay ngon khó cưỡng.