Cách làm chim cút quay ngũ vị đậm đà, thơm lừng, cực ngon miệng Cách làm chim cút quay ngũ vị đậm đà, thơm lừng, cực ngon miệng 24621 lượt xem Chim cút quay ngũ vị là món ăn rất được ưa chuộng với cách chế biến đơn giản, nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bắt mắt. Cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay món chim cút quay ngũ vị ngon tuyệt này nhé! Xem nhanh Chim cút ngũ vị Cút quay mật ong (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Các công thức Các công thức khác Chim cút ngũ vị Cút quay mật ong (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1. Chim cút ngũ vị Chuẩn bị 15 phút Chế biến 1 giờ Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Chim cút ngũ vị Cho 2 người Chim cút 2 con Gừng 5 gr Tỏi nướng 10 gr Hành nướng 10 gr Đường 10 gr Mạch nha 40 gr Nước 1 lít Ngũ vị hương 5 gr Muối 3 muỗng cà phê Giấm 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Rượu trắng 2 muỗng canh Nước lọc 2 muỗng canh Bột điều 1/2 muỗng cà phê Mẹo chọn mua chim cút ngon Chim cút là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như sắt và các nhóm vitamin A, B1, B6 rất tốt cho máu và hệ tiêu hóa. Việc lựa chọn chim cút ngon và sạch rất quan trọng trong quá trình chế biến món ăn đấy. Chim cút ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt và hơi sáng màu, không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như da bị sậm màu, nổi rõ mạch máu. Chim cút mái thường phù hợp với món chiên hơn chim cút đực vì có thịt béo, ngậy và thơm hơn. Cách chế biến Chim cút ngũ vị 1 Sơ chế chim cút Để sơ chế chim cút và khử mùi tanh, đầu tiên khi mua chim cút về, bạn hãy làm sạch lông rồi rửa sạch với nước nhé. Sau đó dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim để khử mùi tanh, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo. 2 Nấu chim cút Cho chim cút vào nồi, sau đó lần lượt cho đường, ngũ vị hương, gừng, hành nướng, tỏi nướng, rượu trắng, nước tương, muối vào, cuối cùng cho 1 lít nước vào và luộc trong 15 phút. Sau khi luộc, cho chim cút vào ngâm trong nước đá trong 5 phút. 3 Ướp chim cút Lần lượt cho mạch nha, giấm, rượu trắng, nước lọc và bột điều vào tô và trộn đều. Sau đó nhúng và ướp chim qua hỗn hợp. Sau khi ướp, hong khô chim cút trong 10 phút. 4 Chiên chim cút Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo và đun cho dầu nóng lên. Khi dầu sôi thì cho chim cút vào và chiên đến khi vàng đều thì gắp ra cho vào dĩa có giấy thấm dầu và tắt bếp. 5 Thành phẩm Bày chim cút ra cùng với rau xà lách và rắc tiêu lên. Món chim cút ngũ vị đậm đà gia vị, cùng với phần thịt mềm ngọt, thơm nức, ăn nóng kèm với bún, chấm với xì dầu hoặc tương ớt là tuyệt cú mèo đấy! 2. Cút quay mật ong (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cút quay mật ong (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 1 - 2 người Chim cút 4 con Mật ong 4 muỗng Ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê Ớt bột 1/4 muỗng Hạt nêm 1/2 muỗng Tiêu 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng Dầu điều 1/2 muỗng Hình nguyên liệu Cách chế biến Cút quay mật ong (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1 Sơ chế nguyên liệu Bạn nên mua chim cút đã được làm sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến. Sau khi mua về bạn nên rửa sạch lại rồi cắt đôi phần bụng của chim cút. 2 Chế biến Chim cút sau khi đã được chế biến xong bạn cho vào 1 cái tô lớn, rồi cướp các gia vị gồm 4 muỗng mật ong, 1/4 muỗng cf ngũ vị hương, 1/4 muỗng ớt bột, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cf tiêu, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng màu điều. Sau đó trộn đều cho các gia vị thấm đều vào phần thịt chim cút, bạn dùng tay chà xát các gia vị cả mặt trong và mặt ngoài phần thịt của chim cút để gia vị được thấm đều. Bạn để ướp tầm 10 - 15 phút cho thịt chim cút được thấm gia vị hơn. Sau đó, bạn sử dụng lò chiên không dầu để quay, bạn xiên phần thịt chim cút qua thanh xiên của lò rồi nướng lần đầu trong vòng 5 phút 170 độ, hết lần 1 bạn dùng cọ quét phần sốt ướp lên thịt chim cút và nướng lần 2 trong vòng 10 phút 170 độ. Tùy vào độ to nhỏ của chim cút để bạn canh chỉnh thời gian quay hợp lý để thịt chim cút không bị quá khô. 3 Thành phẩm Chim cút sau khi được quay xong phần da bên ngoài ngoài giòn, phần thịt bên trong chín đều mọng nước. Khi ăn vào phần thịt mềm thấm đều gia vị, bạn có thể chấm kèm với muối ớt xanh và ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm món cá suối chiên giòn độc lạ cho bữa cơm dân dã với chảo nhômDễ • Làm trong 25’ Cách làm trứng chiên nấm kim châm cho bữa cơm nhanh gọn với chảo inoxDễ • Làm trong 20’ Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi thơm lừng đơn giản với chảo chiên inoxDễ • Làm trong 15’ Cách làm gà viên sốt cay Hàn Quốc phiên bản Việt với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách làm mì trộn đùi gà mắm tỏi thơm nức mũi với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 50’ Cách làm cá cơm khô rim mắm đường ăn cơm chỉ bằng chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu vàng ruộm nhanh chóng tại nhàDễ • Làm trong 10’ Cách làm cá mương chiên giòn rụm bằng chảo nhôm cho bữa cơm giản dịDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rụm tại nhà với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 40’ Cách làm sụn gà cháy tỏi nhâm nhi tại nhà với nồi chiên và chảo chống dínhDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
