3 cách làm măng ngâm ớt chua cay giòn ngon không đắng cực đơn giản 3 cách làm măng ngâm ớt chua cay giòn ngon không đắng cực đơn giản 125938 lượt xem Các món gỏi trộn không chỉ dùng làm món khai vị mà còn là một món ăn kèm giúp giải ngán cho những bữa ăn dầu mỡ. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm món măng ngâm ớt chua cay giòn ngon cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp ngay nào! Xem nhanh Măng ngâm ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Măng ngâm ớt Măng trúc ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Các công thức Các công thức khác Măng ngâm ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Măng ngâm ớt Măng trúc ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1. Măng ngâm ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Chuẩn bị 1 giờ Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Măng ngâm ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 6 người Măng tươi 2.5 kg (khoảng 2 bẹ) Tỏi 100 gr Ớt chỉ thiên 25 gr Ớt sừng 25 gr Muối hạt 1 muỗng canh Đường 1/2 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, hũ đựng, dao, thớt, nồi,... Cách chế biến Măng ngâm ớt (Công thức được chia sẻ từ người dùng) 1 Sơ chế măng Măng tươi sau khi mua về bạn lột vỏ, bỏ phần già của măng rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt măng thành từng miếng nhỏ rồi dùng dao bào thành từng lát mỏng. Ngâm măng vào thau nước muối pha loãng 1 đêm. Sau 1 đêm, bạn vớt măng ra rửa lại với nước khoảng 2-3 lần cho sạch rồi để ráo nước. 2 Sơ chế tỏi và ớt Bạn lột bỏ vỏ tỏi, rửa sơ qua nước cho sạch rồi cắt mỏng thành từng lát. Tiếp đó, cho 25gr ớt sừng cùng 25 gr ớt chỉ thiên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để được hỗn hợp ớt đỏ. Mách nhỏ: Lượng ớt có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn nhé! Nếu muốn ăn ít cay, bạn có thể giảm bớt lượng ớt chỉ thiên hoặc chỉ dùng ớt sừng. 3 Làm nước ngâm măng Bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Cho thêm 1 muỗng canh muối hạt và 1/2 muỗng canh đường, khuấy đều để đường và muối tan hết rồi để nguội. Sau đó, cho ớt và tỏi vào thau, khuấy đều. Đến khi nước đã nguội thì cho măng vào và trộn đều lên. Cho măng vào hũ ngâm khoảng 3 ngày, đến khi măng chua thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn, bạn dùng đũa sạch gắp măng trực tiếp ra dĩa mà ko cần rửa lại với nước đâu nhé! 4 Thành phẩm Miếng măng giòn ngon, thơm mùi tỏi, thấm đẫm vị cay nồng của ớt cùng vị chua nhẹ của măng lên men. Măng ngâm ớt có thể ăn sống, ăn kèm với các món nước như phở,... hoặc dùng để nấu canh hay lẩu đều rất ngon. 2. Măng ngâm ớt Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Măng ngâm ớt Cho 3 người Măng tre 1 kg Ớt hiểm 100 gr Tỏi 150 gr Giấm gạo 700 ml Muối 4 muỗng canh Đường 4 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, hũ đựng thủy tinh, dao, thớt,... Cách chế biến Măng ngâm ớt 1 Sơ chế măng tươi Măng sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt dọc đôi thân và cắt thành những lát mỏng. Sau đó, cho măng và tô, đổ nước sôi cho ngập măng rồi thêm vào 1 muỗng canh muối, để ngâm trong 5 phút rồi vớt ra. 2 Xay ớt hiểm và tỏi Cho 100gr ớt và 100gr tỏi đã lột vỏ vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp ớt và tỏi nhuyễn thì tắt máy. 3 Ngâm măng Để làm nước ngâm măng, đầu tiên bạn cho vào ly 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối và 700ml giấm rồi trộn đều. Cho măng vào hũ thủy tinh, sau đó cho thêm hỗn hợp ớt tỏi xay và 50gr tỏi đã lột vỏ (6 tép tỏi). Tiếp đến, đổ nước ngâm vào hũ cho ngập măng rồi đậy nắp kín nắp hũ lại, để chỗ mát 7 ngày là hoàn tất. 4 Thành phẩm Món măng ngâm ớt thơm ngon cùng với hương vị quyến rũ của ớt, tỏi vừa chua chua, cay cay. Ăn món này kèm với các món trong bữa cơm gia đình thì thật hết sẩy! 3. Măng trúc ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Măng trúc ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 2 người Măng trúc 300 gr Ớt sừng 3 trái Gia vị khác 1 ít (đường;muối) Hình nguyên liệu Cách chế biến Măng trúc ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1 Sơ chế măng trúc Măng trúc khi mua về bạn rửa sạch với nước và 1 ít muối sau đó để cho thật ráo nước. Phần măng trúc này bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng bán rau củ,... bạn nên lưu ý chọn những nơi mua hàng uy tín để có được măng tươi và mới. 2 Xay tỏi, ớt Bạn cho vào cối máy xay thịt (hoặc máy xay tỏi ớt) 10 tép tỏi là 3 trái ớt sừng đỏ, sau đó nhấn nút cho máy xay nhuyễn hỗn hợp. 3 Làm nước ngâm chua Bạn bắt 1 nồi có 500 ml nước lên bếp, cho lần lượt 1 muỗng đường, 1 muỗng muối đun thật sôi rồi tắt bếp và để thật nguội. 4 Ngâm măng Bạn xếp đầu măng ra dĩa sau đó cho phần tỏi ớt đã xay lúc nãy vào, thêm vài nhánh hành lá cho thơm rồi đeo bao tay trộn đều nhẹ nhàng cho tỏi ớt ngấm vào măng. Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái hũ sạch xếp măng đều vào hũ rồi đổ nước ngâm chua vào, sau đó cho hết hỗn hợp ớt tỏi đã trộn ban nãy lên trên cùng và đậy kín nắp hộp để ủ chua ở nhiệt độ phòng 1 ngày là hoàn thành. 5 Thành phẩm Măng trúc ngâm tỏi ớt giòn rụm vị chua cay kích thích vị giác, kết hợp cùng với các món ăn trong bữa cơm gia đình là vô cùng hoàn hảo và bắt cơm cực kì đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gỏi ngó sen tôm mực (hải sản) thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi cả nhàDễ • Làm trong 10’ Cách làm gỏi rau muống chay siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnhDễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt đơn giản ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm nộm dưa chuột - gỏi dưa leo cà rốt giòn ngon, đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm món salad cầu vồng đẹp mắt, thơm ngon, cực kỳ đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm nộm (gỏi) củ sen hấp dẫn giòn ngon tốt cho sức khỏeDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm salad cà tím mới lạ hấp dẫn cực ngon miệngDễ • Làm trong 1h 2 cách làm gỏi rau diếp cá thơm ngon lạ miệng cực kì hấp dẫn cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm salad xà lách dưa chuột thanh mát, bổ dưỡngDễ • Làm trong 10’ Cách làm bò tái me - gỏi bò tái me đơn giản ngon khó cưỡng ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
