2 cách làm sườn non chay chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon dễ làm
Sườn non chay chiên sả ớt

2 cách làm sườn non chay chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon dễ làm

22997 lượt xem

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn chay thì chắc chắn không nên bỏ lỡ sườn non chay chiên sả ớt. Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon đã khiến món chay này chiếm trọn cảm tình của nhiều người. Cùng bắt tay vào bếp học ngay 2 cách làm sườn non chay chiên sả ớt với Điện máy XANH nhé!

Xem nhanh
  • Sườn non chay chiên sả ớt
  • Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Sườn non chay chiên sả ớt
  • Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

1. Sườn non chay chiên sả ớt

Sườn non chay chiên sả ớt

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sườn non chay chiên sả ớt Cho 4 người

Sườn non chay 150 gr Sả 2 cây Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Tương ớt 2 muỗng canh Nước mắm chay 3 muỗng canh Bột ngọt/ đường 1 ít Dầu ăn 200 ml

Nguyên liệu món ăn sườn non chay chiên sả ớt

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn sườn non chay chiên sả ớt

Cách chế biến Sườn non chay chiên sả ớt

  • Sơ chế sườn non

    Sườn non chay bạn mua về ngâm với nước trong 1 - 2 tiếng cho sườn non chay mềm đi thì bạn rửa sạch lại và vắt cho kiệt nước

    Tiếp theo, bạn cho dùng tay xé nhỏ miếng sườn non chay thành các sợi vừa ăn có chiều rộng khoảng 1/2 lóng tay.

    Mách nhỏ: Để sườn chay được chiên giòn và bảo quản được lâu hơn bạn nên xé nhỏ sườn non trước khi chiên nhé!
    Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn non chay chiên sả ớt

  • Chiên sườn non

    Bắc chảo lên bếp sau đó cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn và đợi đợi đến khi đầu sôi bạn dùng đũa đảo đều cho nhiệt độ của dầu được tản đều rồi cho sườn non chay xé sợi vào.

    Chiên với lửa vừa khoảng 3 phút cho sườn non chay xé sợi giòn và hơi ngả vàng thì bạn tắt bếp và vớt liền sườn non chay ra, cho vào giấy thấm dầu.

    Bước 2 Chiên sườn non Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 2 Chiên sườn non Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 2 Chiên sườn non Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 2 Chiên sườn non Sườn non chay chiên sả ớt

  • Sơ chế và xào sả ớt

    Sả mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, dùng dao bào thành các lát mỏng và băm nhuyễn.

    Tỏi bạn tách tép, lột vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Ớt thì bạn cũng bỏ cuống rửa sạch cắt nhỏ và băm nhuyễn.

    Bước 3 Sơ chế và xào sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 3 Sơ chế và xào sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt

  • Chiên sả ớt

    Cho bớt dầu ăn trong chảo ra chỉ chừa lại khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo sau đó bật bếp lên và đun sôi dầu lần nữa với lửa vừa và cho sả băm và tỏi ớt băm vào.

    Đảo đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hỗn hợp sả ớt tỏi vàng thơm thì bạn cho 3 muỗng canh nước mắm chay, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh tương ớt vào.

    Trộn đều và nấu thêm 2 phút đến khi hỗn hợp sả ớt trong chảo sánh lại thì bạn cho sườn non chiên giòn vào, trộn đều với lửa vừa khoảng 1 phút cho những miếng sườn non chay áo đều hỗn hợp sả ớt và khô ráo thì hoàn tất.

    Bước 4 Chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 4 Chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 4 Chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt
    Bước 4 Chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt

  • Thành phẩm

    Sườn non chay chiên sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt tỏa ra mùi thơm hấp dẫn của sả ớt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của sườn non chay hòa cùng với vị mặn ngọt được nêm nếm tinh tế.

    Món ăn này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng nóng chấm cùng nước tương, tương cà hoặc tương ớt vô cùng cuốn vị. Nếu như bạn không thể ăn hết món ăn trong ngày bạn có thể cho vào hũ, đậy nắp kín lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

    Bước 5 Thành phẩm Sườn non chay chiên sả ớt

2. Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    1 giờ

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 6 người

Sườn non chay 1 gói Sả băm 2 muỗng canh Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Dầu ăn 1/2 lít Tương ớt 1 muỗng cà phê Nước mắm chay 1 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Đường 1 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn sườn non chay chiên sả ớt

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn sườn non chay chiên sả ớt

Cách chế biến Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế sườn non chay

    Sườn non chay mua về bạn đem ngâm nước khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi kiểm tra thấy sườn đã mềm, thay nước ngâm 2 - 3 lần. Sau khi sườn mềm thì dùng tay vắt sạch nước, rồi cắt miếng vừa ăn.

    Mách nhỏ:

    • Việc thay nước ngâm giúp sườn giảm mùi hôi của bột.
    • Vắt sạch nước trong miếng sườn thì khi chiên dầu ít bị văng và sườn sẽ giòn hơn.
    Bước 1 Sơ chế sườn non chay Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế sườn non chay Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế sườn non chay Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế sườn non chay Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Chiên sườn

    Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 lít dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng, cho sườn chay vào, chiên ngập dầu trên lửa vừa, trở liên tục để tránh sườn bị cháy. Chiên đến khi thấy sườn vàng giòn đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu hoặc giấy ăn để rút bớt dầu.

    Mách nhỏ: Vớt sườn khi dầu còn thật nóng, vì khi dầu còn nóng thì sườn vớt ra ít bị hút dầu và không nên tắt bếp trước khi vớt sườn.

    Bước 2 Chiên sườn Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Chiên sườn Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Làm sườn non chay chiên sả ớt

    Bạn dùng chảo chiên sườn ở phía trên, đổ bớt dầu ăn ra chỉ chừa lại 1 muỗng cà phê. Sau đó, cho ớt tỏi băm nhỏ vào chảo, phi thơm. Tiếp đến, cho hết sả băm vào xào chung.

    Thêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tương ớt, đảo đều. Khi hỗn hợp sốt sôi và keo lại thì cho sườn đã chiên vào, đảo đều trên lửa nhỏ cho sườn áo đều sả ớt và gia vị tồi tắt bếp.

    Mách nhỏ: phi ớt tỏi trước, sả băm sau vì sả nhanh cháy hơn.
    Bước 3 Làm sườn non chay chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm sườn non chay chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm sườn non chay chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Làm sườn non chay chiên sả ớt Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn non chay chiên sả ớt rồi đấy. Từng miếng sườn dai ngọt hòa quyện với hương thơm của sả và nước sốt cay cay ngọt ngọt vừa miệng, ăn cùng với cơm trắng và rau luộc lại càng khiến món chay này trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

    Bước 4 Thành phẩm Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Thành phẩm Sườn non chay chiên sả ớt (công thức chia sẻ từ người dùng)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

3 cách làm chả nấm chay bằng nồi chiên không dầu, chảo chống dính dai ngon
3 cách làm chả nấm chay bằng nồi chiên không dầu, chảo chống dính dai ngon
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm thịt khìa nước dừa chay cho mâm cơm rằm thêm đậm vị
2 cách làm thịt khìa nước dừa chay cho mâm cơm rằm thêm đậm vị
Dễ • Làm trong 30’
3 cách làm sườn non chay khìa đậm đà thấm vị bắt cơm đơn giản
3 cách làm sườn non chay khìa đậm đà thấm vị bắt cơm đơn giản
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm cải chua xào chay thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
2 cách làm cải chua xào chay thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
3 cách nấu canh chua bông điên điển chay thơm ngon thanh mát cho bữa cơm
3 cách nấu canh chua bông điên điển chay thơm ngon thanh mát cho bữa cơm
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm món salad cầu vồng chay đẹp mắt, thơm ngon, cực kì đơn giản
Cách làm món salad cầu vồng chay đẹp mắt, thơm ngon, cực kì đơn giản
Dễ • Làm trong 10’
Cách làm khổ qua nhồi đậu hũ kho chay thơm ngon
Cách làm khổ qua nhồi đậu hũ kho chay thơm ngon
Dễ • Làm trong 45’
2 cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay đậm đà hương vị cực đơn giản tại nhà
2 cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay đậm đà hương vị cực đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm sườn non chay rim chua ngọt với chanh và me
2 cách làm sườn non chay rim chua ngọt với chanh và me
Dễ • Làm trong 20’
2 cách làm sake kho tiêu xanh chay thơm ngon đậm đà
2 cách làm sake kho tiêu xanh chay thơm ngon đậm đà
Dễ • Làm trong 20’
Xem tất cả