2 Cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon đơn giản dễ làm cho ngày rằm 2 Cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon đơn giản dễ làm cho ngày rằm 140902 lượt xem Bạn đang tìm kiếm các công thức làm món chay ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để hướng dẫn bạn cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon, đơn giản tại nhà ngay nhé! Xem nhanh Nộm hoa chuối chua chay truyền thống Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền Các công thức Các công thức khác Nộm hoa chuối chua chay truyền thống Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền 1. Nộm hoa chuối chua chay truyền thống Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Nộm hoa chuối chua chay truyền thống Cho 4 người Hoa chuối tây 1 cái Giá đỗ 100 gr Cà rốt 1 củ Lạc rang giã thô 100 gr Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Rau mùi và húng bạc hà 20 gr Gia vị 30 gr (muối/ mắm/ đường/ giấm ăn....) Dụng cụ thực hiện Cách chọn mau nguyên liệu Mẹo mua rau củ thơm ngon: Bạn nên chọn mua những rau, củ tươi không bị hỏng hoặc có nhiều lá úa. Cũng không nên chọn những loại rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng mà nên chọn rau có màu xanh nhạt, cây rau nhìn bình thường. Nên chọn những rau củ tươi có màu sắc tự nhiên, không có bất kì màu sắc bất thường nào. Cách chế biến Nộm hoa chuối chua chay truyền thống 1 Sơ chế nguyên liệu Cách sơ chế hoa chuối như hướng dẫn ở đầu bài viết. Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành từng sợi mỏng và nhỏ, dài. 100g giá đỗ phải rửa thật sạch, nhặt hết vỏ của chúng trong quá trình rửa. Rau mùi, húng bạc hà nhặt lấy cọng non, rửa sạch, vẩy ráo rồi đem thái nhỏ. Tỏi và ớt bạn đem đi băm nhuyễn. 2 Nộm hoa chuối Cho hoa chuối, cà rốt bào sợi, 100g giá đỗ vào tô rồi thêm nước cốt chanh vào trộn đều lên, cho thêm gia vị: đường, muối, nước mắm, giấm ăn đến lúc vừa với khẩu vị của bạn. Trộn xong bạn cho số tỏi đã băm nhỏ vào và đợi cho hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 - 15 phút thì ăn được. Sau cùng bạn rắc 100g lạc rang giã thô lên trên để lạc không bị ỉu. 3 Thành phẩm Thành phẩm của bạn chính là một đĩa nộm hoa chuối giòn giòn chua chua cho cả gia đình. Không những các thành viên đều có thể ăn được mà nó còn là món ăn gây nghiện trên bàn nhậu của các ông chồng. 2. Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền Cho 4 người Hao chuối 1 cái Đậu phụ 2 miếng Cà rốt 1 củ Giá đỗ 100 gr Đậu phộng 150 gr Lá hẹ 50 gr Chanh 1 trái Ớt 1 trái Rau thơm 10 gr Gia vị 30 gr (mắm/ muối/ đường/ bột ngọt…) Dứa chín 1 quả Nước tương 6 muỗng canh Hạt đường 4 muỗng canh Muối 2 thìa canh Dụng cụ thực hiện Cách chọn mua nguyên liệu Cách chọn đậu phụ ngon: Bạn nên chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao vì đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao. Bạn hãy chọn những miếng đậu khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại. Cách chế biến Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền 1 Sơ chế nguyên liệu Cách sơ chế hoa chuối như hướng dẫn ở cuối bài viết. 2 bìa đậu phụ bạn đem chần qua với nước sôi cho sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi cho vào tô dùng thìa nghiền nát ra. 150g đậu phộng sống bạn cho vào chảo đem rang lên ở mức lửa vừa. Bạn nhớ phải đảo đều tay cho đậu phộng chín vàng đều và không bị cháy. Rang đến khi hạt đậu bắt đầu tách ra và vỏ đậu có màu đậm hơn và dễ bong hơn thì có thể tắt bếp đi. Củ cà rốt khi mua về gọt sạch vỏ rồi bào thành sợi nhỏ, ngắn khoảng 5 cm. 100g giá đỗ, lá hẹ, rau thơm rửa sạch rồi xắt thành từng khúc ngắn bằng chiều dài cà rốt. Ớt cắt cuống rồi và bổ đôi quả loại bỏ hết hạt ớt ra rồi thái nhỏ. 2 Làm nước mắm trộn nộm Lấy quả dứa chín gọt bỏ mắt và vỏ rồi đem băm nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay cho nhuyễn ra. Rồi bạn cho dứa lên chảo rang cho thơm, tiếp đó đổ 2 bát nước lọc vào đun cho nước sôi lên. Khi nước đã sôi bạn cho thêm 6 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh muối, 4 thìa canh đường, 6 thìa canh nước tương vào khuấy đều lên. Tiếp tục đun thêm từ 5 - 10 phút nữa cho nước mắm đặc lại thì ngừng đun và để nguội. Cuối cùng bạn cho thêm ớt đã cắt nhuyễn vào. 3 Nộm hoa chuối Cho hoa chuối đã ngâm sạch, đậu phụ nghiền, 150g lạc rang, cà rốt bào sợi nhỏ, lá hẹ xắt khúc, 100g giá đỗ thái nhỏ vào tất trong 1 chiếc bát to. Sau đó bạn cho nước mắm vừa làm xong trộn đều từng muỗng vào hỗn hợp trên. Bạn dùng bao tay hoặc 1 đôi đũa đảo đều, cho nước mắm đến đâu đảo đều nguyên liệu đến đấy. Để món nộm ngon hơn bạn vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào để có hương vị cũng như mùi vị ngon hơn. 4 Thành phẩm Cuối cùng bạn sẽ có một đĩa nộm hoa chuối đậu phụ chay hấp dẫn ngon không kém gì món nộm mặn. Những sợi bắp chuối cùng những sợi cà rốt giòn giòn quyện cùng vị chua chua của chanh và beo béo của đậu phụ và lạc sẽ kích thích vị giác của thực khách không cảm thấy ngán. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gỏi ngó sen tôm mực (hải sản) thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi cả nhàDễ • Làm trong 10’ Cách làm gỏi rau muống chay siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnhDễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt đơn giản ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm nộm dưa chuột - gỏi dưa leo cà rốt giòn ngon, đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm món salad cầu vồng đẹp mắt, thơm ngon, cực kỳ đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm nộm (gỏi) củ sen hấp dẫn giòn ngon tốt cho sức khỏeDễ • Làm trong 45’ 2 cách làm salad cà tím mới lạ hấp dẫn cực ngon miệngDễ • Làm trong 1h 2 cách làm gỏi rau diếp cá thơm ngon lạ miệng cực kì hấp dẫn cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm salad xà lách dưa chuột thanh mát, bổ dưỡngDễ • Làm trong 10’ Cách làm bò tái me - gỏi bò tái me đơn giản ngon khó cưỡng ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
