2 cách làm lòng bò nướng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà 2 cách làm lòng bò nướng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà 17916 lượt xem Ngoài cách nấu phá lấu, 2 món lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc và nướng sa tế đậm đà, hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bạn và cả nhà được đổi vị, có bữa ăn thơm ngon và chất lượng hơn rất nhiều đó. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nướng ngon này thôi bạn ơi! Xem nhanh Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc Lòng bò nướng sa tế Các công thức Các công thức khác Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc Lòng bò nướng sa tế 1. Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc Cho 4 người Lòng bò 2 kg Muỗng ngũ vị hương 2 muỗng cà phê Ớt bột 1 muỗng canh Tiêu xay 1 muỗng cà phê Bột điều đỏ 1 muỗng cà phê Quế 2 nhánh Gừng 2 củ Hành lá 200 gr Muối 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Bơ thực vật 1 muỗng canh Mayonnaise 1 chén Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện: Bếp ga, nồi, dao, thớt, chén bát, bếp nướng điện,... Cách chế biến Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc 1 Sơ chế lòng bò Bạn cho lòng bò vào thau lớn cùng 3 muỗng canh muối, dùng tay bóp đều để các chất bẩn trong lòng được ra hết. Sau đó, bạn rửa lòng bò qua 2 - 3 lần nước sạch rồi để ráo. Bạn bắc 1 lít nước lên bếp cùng 2 nhánh quế và 2 củ gừng đập dập, khi nước sôi, cho lòng bò vào và chần sơ trong 5 phút để lòng bò khi chế biến được thơm và ngon hơn. Sau 5 phút, bạn vớt lòng bò ra và để ráo nước. 2 Ướp lòng bò Bạn trộn đều lòng bò với 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột điều đỏ, 1 muỗng canh dầu ăn và ướp trong 15 phút để lòng thấm đều gia vị. 3 Nướng lòng Bạn làm nóng bếp điện, cho lòng bò lên và bắt đầu nướng. Bạn trở đều hai mặt lòng bò, cho thêm 1 muỗng canh bơ thực vật để lòng thơm và béo hơn. Để lòng chín dễ dàng hơn, bạn cắt bò thành nhiều khoanh nhỏ vừa ăn và tiếp tục nướng cho đến khi chín vàng, dậy mùi thơm. Bạn cho 200gr hành lá đã cắt gốc, rửa sạch vào nướng cùng để ăn kèm với lòng nhé! 4 Thành phẩm Món lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, không chỉ vậy, hương vị của lòng lại thơm ngon, cay nồng rất hấp dẫn. Chấm một miếng lòng bò vào sốt mayonnaise, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn, cay, béo cực ngon của miếng lòng. Đây chắc chắn là một món ngon càng ăn lại càng mê đó nha! 2. Lòng bò nướng sa tế Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Lòng bò nướng sa tế Cho 4 người Lòng bò 1 kg Thịt bò 1 kg Sa tế 5 muỗng canh Giấm 100 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu) Cách chọn mua thịt bò tươi ngon Bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân máu và lớp mỡ màu hồng nhạt. Thịt bò ngon khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi rõ rệt, không bị nhớt dính tay và không có mùi hôi bất thường. Không nên mua những miếng thịt bò đã chuyển màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm bất thường, phần mỡ có màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay. Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon Dụng cụ thực hiện Bếp than và vỉ nướng, thau, dao, thớt, muỗng,... Cách chế biến Lòng bò nướng sa tế 1 Sơ chế nguyên liệu Để khử sạch mùi tanh và chất bẩn, lòng bò sau khi mua về bạn dùng dao cạo sạch 2 mặt, cắt bỏ bớt phần mỡ thừa. Sau đó cho lòng bò vào thau cùng với 100ml giấm, 1 muỗng canh muối rồi dùng tay bóp và chà xát đều phần lòng bò khoảng 5 phút, sau đó, rửa qua 2 - 3 lần nước rồi để ráo. Thịt bò ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó, bạn vớt ra và rửa sạch với 2 - 3 lần nước và để ráo. Khi thịt bò ráo nước, bạn cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn. 2 Ướp lòng Bạn cho lòng bò và thịt bò vào thau lớn cùng 5 muỗng canh sa tế, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Bạn ướp trong 15 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị là được. 3 Nướng lòng Trước tiên, bạn làm nóng bếp than. Tiếp đến, bạn cho lòng bò vào vỉ rồi cố định vỉ nướng lại. Khi bếp than đã lừng, bạn cho vỉ lên bếp và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật vỉ thật đều tay để lòng bò được chín đều. Nếu lửa bị giảm, bạn quạt nhẹ tránh làm bụi than bay và ám vào lòng bò. Khi lòng đã chín và dậy mùi thơm, bạn cho lòng ra đĩa và thực hiện các bước tương tự cho đến khi hết lòng và thịt bò. 4 Thành phẩm Lòng bò và thịt bò có hương thơm lừng rất quyến rũ, màu vàng óng cực đẹp mắt. Từng miếng lòng cay nhẹ, tươm mỡ và đậm đà nhờ sa tế cùng các loại gia vị. Thịt bò lại mềm, thấm, không hề bị dai mà còn rất thơm ngon nữa đó. Vừa ăn lòng, thịt bò nướng sa tế cay thơm, vừa nhấm nháp thêm chút bia lạnh thì thật là tuyệt đó, bạn nên thử nha! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 30’ Hướng dẫn cách làm thịt quay bằng lò vi sóng dễ thao tác mà cực thơm ngonDễ • Làm trong 1h 2 cách làm bạch tuộc nướng muối ớt và nướng sốt cay siêu ngon, dai giònDễ • Làm trong 1h 2 cách làm thịt heo nướng giấy bạc thơm lừng ngon miệng hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 1h30’ 2 Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng lò nướng ngon đậm đà đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mêTrung bình • Làm trong 50’ Cách làm nem nướng Thanh Hóa hấp dẫn lạ miệng thơm ngon khó cưỡngTrung bình • Làm trong 45’ Cách làm sườn nướng phô mai Hàn Quốc béo ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ 3 cách làm thịt bò nướng cực mềm, thơm ngọt ăn là ghiềnDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
