Cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Thịt nướng bằng chảo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, rồi dùng dao thái lát bản dài, dày khoảng 1cm.

  Cách sơ chế thịt heo không hôi

  • Bạn hãy chần thịt heo với nước sôi trong 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh rồi hẳn mang đi chế biến. Làm như vậy thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.
  • Bạn chỉ cần cho thịt đã làm sạch ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 10 - 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Trong nước muối, bạn có thể cho thêm vài lát gừng đập dập, vài giọt rượu trắng.
  • Bạn chỉ cần cho một trong những nguyên liệu trên vào nồi nước sôi, rồi trần thịt qua nước này khoảng 2 - 3 phút là được nhé.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt heo không hôi

  Rau sống thì bạn đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

  

  
• 2

  Ướp thịt

  Thịt heo sau khi đã sơ chế sạch, bạn ướp với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê nước hàng, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều.

  Sau đó, bạn cho thịt đã ướp vào trong ngăn mát của tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 1 giờ.

  

  

  

  
• 3

  Nướng thịt bằng chảo

  Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn để làm láng mặt cái chảo.

  Khi chảo nóng già, hãy chỉnh nhiệt vừa rồi cho thịt vào nướng chín trong khoảng 15 phút. Bạn nhớ để ý lật mặt thịt để không bị cháy nha.

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Vậy là món thịt heo nướng đã hoàn thành rồi đó. Bạn có thể ăn kèm món thịt nướng này với bún, bánh hỏi, bánh mì tùy sở thích.

  Khi ăn với bún hoặc bánh hỏi, bạn nhớ pha nước mắm ăn kèm để làm tăng hương vị cho món ăn nha. Pha nước mắm theo tỉ lệ 1 đường, 1 giấm, 1 mắm, 2 nước, tỏi, ớt băm nhỏ.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt sau khi nướng xong có mùi thơm nức mũi, vẫn giữ được độ mềm, thấm vị mà không hề bị cháy xém.

  Khi ăn kèm thêm rau và chấm thêm nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.