2 cách làm kẹo chip chip cho bé tại nhà chỉ với máy xay và khuôn silicone

1 lượt xem

Bạn đang muốn tự vào bếp làm kẹo chip chip dẻo dai, ngọt nhẹ tại nhà đảm bảo sức khỏe hơn để làm món ăn vặt cho các bé? Điện máy XANH sẽ chia sẻ 2 cách làm cực đơn giản là dùng bột gelatin hoặc dùng bột rau câu (agar agar) để bạn có thể tự làm kẹo chip chip tại nhà chỉ với máy xay sinh tố, nồi inox và khuôn silicone.

Xem nhanh

Kẹo chip chip với bột rau câu agar
Kẹo chip chip với gelatin

Các công thức Các công thức khác

Kẹo chip chip với bột rau câu agar
Kẹo chip chip với gelatin

1. Kẹo chip chip với bột rau câu agar

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Kẹo chip chip với bột rau câu agar Cho 140 viên kẹo dẻo hình gấu

Dâu tây 150 gr Chất tạo ngọt 3 thìa canh (siro cây phong/ mật ong/ mật mía/...) Kombucha 240 gr Bột rau câu giòn 19 gr (bột agar)

Nguyên liệu món ăn cách làm kẹo chip chip

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm kẹo chip chip

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy xay sinh tố để sử dụng hàng ngày tại nhà, đặc biệt là cho nhu cầu xay sinh tố hoa quả, rau củ hay xay đá với lượng vừa phải, Panasonic MX-EG5311WRA là một lựa chọn đáng cân nhắc:

Máy được trang bị cối thủy tinh 1.5 lít bền bỉ, dễ vệ sinh, phù hợp để chế biến các loại sinh tố mát lạnh, súp, hoặc nguyên liệu đã nấu chín.
Với lưỡi dao 4 cánh bằng thép không gỉ và công suất mạnh mẽ đến 450W, sản phẩm cho hiệu quả xay nhuyễn mịn nhanh chóng, thậm chí có thể xay đá (kèm chất lỏng) một cách tiện lợi.

Nguyên liệu món ăn cách làm kẹo chip chip

Máy xay đa năng Panasonic MX-EG5311WRA

1.350.000₫
1.430.000₫ -5%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi inox, chén bát, rây lọc, vá sạn, cân tiểu ly, khuôn silicone,...

Cách chế biến Kẹo chip chip với bột rau câu agar

1

Nấu nước thạch

Bạn sẽ cho 150gr dâu tây vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn mịn. Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào nồi, cho thêm 3 thìa canh siro cây phong và 240gr nước kombucha vào, bật bếp để đun sôi.

Bạn sẽ nấu ở lửa nhỏ vừa trong 8 - 10 phút cho hỗn hợp sôi nổi bọt. Bên cạnh đó, chuẩn bị một cái chén, cho vào chén 2 thìa canh nước lọc và 19gr bột rau câu vào, trộn đều cho bột rau câu ngấm nước trong khoảng 5 phút.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp rau câu vào nồi, liên tục khuấy đều tay và nấu thêm 4 - 5 phút để bột rau câu nở.

Mách nhỏ: Trong quá trình đun thì bạn nên khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp không bị khét đáy nhé.
2

Đổ khuôn kẹo chip chip

Sau khi nấu hỗn hợp thạch được 4 - 5 phút rồi thì bạn nhấc nồi khỏi bếp, chờ thêm 5 phút cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót vào các khuôn silicone nhỏ.

Bạn cho khuôn vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản 30 - 60 phút cho kẹo đông lại là có thể tách khuôn vào cho vào hộp đựng để bảo quản.
3

Thành phẩm

Kẹo chip chip làm bằng bột rau câu sẽ có kết cấu dẻo, hơi cứng nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ nét hương vị tự nhiên của dâu tây, chút vị chua dịu của nước kombucha và vị ngọt nhẹ.

Đây sẽ là một món ăn vặt lý tưởng, không chất bảo quản mà bạn nên thử làm ngay cho bé nhà mình thưởng thức.

2. Kẹo chip chip với gelatin

Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Kẹo chip chip với gelatin Cho 70 viên kẹo chip chip

Quả việt quất 200 gr Dâu tây 200 gr Bột gelatin 69 gr Đường trắng 60 gr Nước đường 105 gr (siro đường) Bột bắp 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách làm kẹo chip chip

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm kẹo chip chip

Máy vắt cam Sunhouse SHD5510 là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn nếu đang tìm một thiết bị vắt cam hiệu quả, tiện dụng:

Với thiết kế nhỏ gọn, tính năng tự động đảo chiều giúp vắt kiệt nước mà không làm đắng nước cam, sản phẩm đặc biệt phù hợp cho cả người lớn tuổi hoặc người có lực tay yếu.
Dung tích ca chứa 0.7 lít đủ để phục vụ nhu cầu sử dụng hàng ngày, kết hợp với chất liệu nhựa cao cấp an toàn và dễ vệ sinh

Máy vắt cam Sunhouse SHD5510

250.000₫
310.000₫ -19%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Máy vắt cam, máy xay đa năng, nồi, rây lọc, cốc đong, vá sạn, khuôn silicone,...

Cách chế biến Kẹo chip chip với gelatin

1

Xay nước ép trái cây

Cam bạn sẽ rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy 150ml nước ép. Việt quất và dâu tây thì bạn lần lượt cho vào máy xay để xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để thu 150ml nước việt quất và 150ml nước dâu tây.
2

Làm kẹo hương cam

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào nồi 150ml nước ép cam, 20gr đường, 23gr bột gelatin và 35gr nước đường, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ trong 10 phút.
3

Làm kẹo hương việt quất

Tương tự, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào 150ml nước ép việt quất, 20gr đường, 23gr bột gelatin và 35gr nước đường, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ trong 10 phút.
4

Làm kẹo hương dâu tây

Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào 150ml nước ép dâu tây, 20gr đường, 23gr bột gelatin và 35gr nước đường, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ trong 10 phút.
5

Đổ khuôn kẹo chip chip

Bạn rót các hỗn hợp kẹo vào khuôn silicone rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 20 - 30 phút cho kẹo đông lại.

Trong lúc đó, bạn sẽ cho 3 thìa canh bột bắp (bột ngô) vào chảo chống dính, bật bếp ở lửa nhỏ vừa rồi đảo đều tay để rang bột. Khi thấy bột tơi, hơi ngả vàng nhạt và tỏa hương thơm thì bột đã chín. Bạn tắt bếp, nhấc chảo nồi bếp và rút bột ra chén cho bột nguội hẳn.

Tiếp đến, bạn đổ một ít bột bắp đã rang ra khay, sau đó tách các viên kẹo cho vào khay rồi lại rắc lên trên thêm một lớp bột bắp bữa.

Bạn trộn đều cho bột áo đều một lớp mỏng quanh viên kẹo. Nếu bột bám quá nhiều thì bạn có thể cho kẹo vào rây để rây bớt bột hoặc dùng cọ quét nhé.
6

Thành phẩm

Kẹo sau khi tẩm bột xong thì bạn cho vào hộp đựng có nắp đậy kín để bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm kẹo chip chip này không chỉ cho ra thành phẩm những viên kẹo có độ dẻo dai vừa phải, mềm mịn núng nính mà kẹo còn có vị chua ngọt hài hòa, thơm hương trái cây tự nhiên và màu sắc vô cùng bắt mắt.