2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn 2 Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn 22722 lượt xem Món gà viên chiên xù sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày cuối tuần để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH học ngay 2 cách làm gà viên chiên xù và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này để thưởng thức nhé! Xem nhanh Gà viên chiên xù Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) Các công thức Các công thức khác Gà viên chiên xù Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) 1. Gà viên chiên xù Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gà viên chiên xù Cho 3 người Ức gà 400 gr Trứng gà 2 quả Hành tím 3 củ Ớt hiểm 2 trái Hành lá 4 nhánh Bột mì 50 gr Bột chiên xù 100 gr Dầu ăn 300 ml Nước mắm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay) Dụng cụ thực hiện Máy xay thịt, thớt, tô, nồi, dao, xiên que gỗ. Hình nguyên liệu Cách chế biến Gà viên chiên xù 1 Sơ chế và xay nhuyễn thịt gà Ức gà mua về bạn đem chà xát với 1 muỗng canh muối, đem rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo. Đem ức gà cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay thịt đem xay nhuyễn, sau đó cho phần thịt xay ra tô. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Hành lá và ớt đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ đem băm nhuyễn. 3 Trộn hỗn hợp thịt gà xay Cho phần hành lá, ớt và hành tím đã sơ chế vào cùng với thịt gà, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đập thêm 1 quả trứng gà, sau đó đem trộn đều tay. Tiếp tục cho 50gr bột mì vào rồi quết đều hỗn hợp cho các gia vị và thịt gà hòa lẫn và tạo thành khối dẻo. Mách nhỏ: Cho bột mì vào sẽ giúp tạo độ kết dính cho hỗn hợp. 4 Viên tròn và tẩm bột chiên xù Đeo bao tay nilong vào sau đó lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp thịt gà xay đem vo thành viên tròn, thực hiện tương tự đến khi hết phần hỗn hợp thịt gà xay. Đập một quả trứng gà ra tô, khuấy đều, 100gr bột chiên xù bạn đổ ra đĩa. Sau đó lần lượt lăn từng viên gà qua trứng và bột chiên xù. Mách nhỏ: Bạn có thể phết 1 ít dầu ăn lên bao tay sẽ giúp phần hỗn hợp thịt gà khi vo sẽ không bị dính vào bao tay. Bạn có thể vo viên tùy theo kích thước và hình dạng mà bạn muốn. 5 Chiên gà viên Bắc chảo lên bếp và đun sôi 300ml dầu ăn. Khi dầu sôi tăm thì bạn cho viên gà vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút. Vừa chiên vừa trở đều tay, đến khi khi viên gà chín vàng đều các mặt thì bạn vớt ra viên gà dĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó đem xiên viên gà qua que xiên là hoàn thành. 6 Thành phẩm Khi hoàn thành, món gà viên chiên xù sẽ cực gây nghiện với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân ức gà mềm ngon, hấp dẫn bên trong. Chấm viên gà chiên cùng tương ớt đỏ, sốt mayonnaise hoặc tương ớt xanh sẽ giúp tăng hương vị của món ăn đấy! 2. Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) Chuẩn bị 10 phút Chế biến 5 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người Thịt đùi gà lọc xương 400 gr (hoặc thịt ức nếu thích) Hành tây 1/2 củ Dầu hào 1/2 muỗng canh Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng canh Bột năng 15 gr Nước lọc 20 ml Gia vị thông dụng 1 ít (đường muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) Hình nguyên liệu Cách chế biến Gà viên chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng) 1 Sơ chế nguyên liệu Gà mua về bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đến bạn dùng dao thái gà thành miếng và băm nhỏ. Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì bạn dùng dao băm nhỏ. 2 Ướp gia vị Bạn cho các nguyên liệu gồm: 400gr thịt gà băm, 50gr hành tây băm nhỏ, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột tiêu, 15gr bột năng và 20ml nước lọc vào tô. Tiếp đến, bạn trộn đều các nguyên liệu và gia vị lại với nhau và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt gà thấm đều gia vị. Sau khi ướp xong bạn chia nhỏ thịt gà lại, vo tròn và ấn dẹt thành các viên vừa ăn. 3 Chiên gà viên Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, đun sôi với lửa vừa đến khi dầu nóng, bạn hạ lửa lại và cho lần lượt từng miếng thịt đã vo viên và ấn dẹt vào. Bạn tiếp tục chiên và kết hợp trở đều trong khoảng 5 phút cho viên gà được chín đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu. 4 Thành phẩm Gà viên chiên xù sau khi hoàn tất sẽ vàng đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của thịt chiên và ngũ vị hương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thấm gia vị. Ăn kèm cơm nóng, bún hoặc kẹp bánh mì đều thơm ngon, bắt vị kể cả người khó tính nhất! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm món cá suối chiên giòn độc lạ cho bữa cơm dân dã với chảo nhômDễ • Làm trong 25’ Cách làm trứng chiên nấm kim châm cho bữa cơm nhanh gọn với chảo inoxDễ • Làm trong 20’ Cách làm đùi gà chiên mắm tỏi thơm lừng đơn giản với chảo chiên inoxDễ • Làm trong 15’ Cách làm gà viên sốt cay Hàn Quốc phiên bản Việt với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách làm mì trộn đùi gà mắm tỏi thơm nức mũi với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 50’ Cách làm cá cơm khô rim mắm đường ăn cơm chỉ bằng chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 30’ Cách chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu vàng ruộm nhanh chóng tại nhàDễ • Làm trong 10’ Cách làm cá mương chiên giòn rụm bằng chảo nhôm cho bữa cơm giản dịDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rụm tại nhà với chảo chiên ngập dầuDễ • Làm trong 40’ Cách làm sụn gà cháy tỏi nhâm nhi tại nhà với nồi chiên và chảo chống dínhDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
