Những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc trà đào cam sả mát lạnh, thơm lừng hương sả, thoang thoảng vị cam chua nhẹ và vị ngọt thanh từ đào ngâm. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể dễ dàng tự tay thực hiện món thức uống này ngay tại nhà. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm đào ngâm, trà đào cam sả đơn giản qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi học cách làm đào ngâm, trà đào cam sả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Đào tươi: 2kg.
• Đường đỏ: 1kg.
• Nước: 1 lít.
• Chanh: 1 quả.
• Muối hạt: Một ít.
• Sả tươi: 3 nhánh.
• Cam: 1 quả.
• Trà túi lọc hương đào: 1 túi.

Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả đơn giản tại nhà

Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả cũng khá đơn giản, chỉ với các bước hướng dẫn sau:

Cách làm đào ngâm

Trước khi học cách pha trà, chúng ta sẽ cùng bắt tay vào thực hiện đào ngâm.

• Bước 1: Sơ chế đào

Đầu tiên, bạn dùng dao hoặc nạo (loại thường dùng cho bí, mướp) gọt sạch vỏ đào, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm ngay vào thau nước muối loãng để đào không bị thâm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần đào, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

• Bước 2: Ướp đào với đường

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần đào đã ráo nước vào âu lớn, trộn cùng 500g đường (một nửa lượng đường đã chuẩn bị) rồi ướp trong khoảng 6 - 8 tiếng.

• Bước 3: Nấu nước đường và ngâm đào

Bạn cho 500g đường còn lại vào nồi đế dày cùng 50ml nước, bật lửa vừa và thắng đến khi đường chuyển sang màu hổ phách đẹp mắt. Tiếp đó, bạn thêm 1 lít nước vào nồi, khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi cho phần đào đã ướp cùng nước ngâm vào. Đun sôi hỗn hợp khoảng 3 - 4 phút để đào chín tới và không bị nổi váng. Sau khi nấu xong, bạn vớt đào ra để nguội. Phần nước đường để nguội, bạn vắt nước cốt 1 quả chanh vào nhằm tăng thêm vị thanh mát và hương thơm tự nhiên.

• Bước 4: Bảo quản đào ngâm

Cuối cùng, bạn chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi để tiệt trùng và để khô ráo. Cho đào đã nguội cùng phần nước đường vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể dùng đào ngâm quanh năm mà hương vị vẫn thơm ngon, giòn ngọt như mới làm.

Cách làm trà đào cam sả mát lạnh tại nhà

Khi đã có sẵn đào ngâm, các bước làm trà đào cam sả cũng trở nên đơn giản và dễ làm hơn.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch sả, sau đó đập dập để tinh dầu dễ tiết ra khi đun. Cam thì bạn cũng rửa sạch, bổ đôi, cắt một lát mỏng để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước cốt. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn trà túi lọc hương đào để pha.

• Bước 2: Nấu nước sả và pha trà

Bạn cho sả đã đập dập vào nồi cùng 50ml nước, đun sôi khoảng 3 - 5 phút cho tinh dầu sả tiết ra, sau đó tắt bếp và để nguội. Đồng thời, bạn cho 1 túi trà hương đào vào 50ml nước nóng, ngâm khoảng 2 - 3 phút, rồi lấy túi lọc ra, để phần nước trà riêng.

• Bước 3: Pha trà đào cam sả

Bạn cho vào bình lắc hoặc bình lớn hỗn hợp gồm nước cốt trà, nước sả, nước cam, 80 - 100ml nước đào ngâm, cùng đường (hãy điều chỉnh độ ngọt tùy khẩu vị). Sau đó, bạn đậy nắp và lắc đều để các hương vị hòa quyện vào nhau.

• Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn rót trà ra cốc, thêm đá viên, trang trí bằng lát cam tươi và nhánh sả để tăng phần bắt mắt. Như vậy, bạn đã có ngay một cốc trà đào cam sả mát lạnh, thơm nức mùi sả và cam, vị ngọt thanh dịu từ đào, cực kỳ sảng khoái cho những ngày hè nóng nực.

Tạm kết

Với cách làm đào ngâm, trà đào cam sả trên, bạn sẽ có ngay những thức uống mát lạnh, ngọt thanh và thơm dịu. Từng miếng đào giòn, hòa cùng vị cam chua nhẹ và hương sả thoang thoảng sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên. Hãy thử thực hiện tại nhà để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mới và sự thú vị khi tự tay pha chế món trà này. Chúc bạn thành công!

Để thời gian sử dụng đào ngâm lâu hơn, bạn hãy bảo quản đào ngâm trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C. Để bảo quản đào ngâm và các thực phẩm khác hiệu quả, bạn cần sử dụng một chiếc tủ lạnh hiện đại, được tích hợp nhiều công nghệ tiên tiến. Tham khảo ngay các mã tủ lạnh đang được nhiều người tin dùng tại:

• Tủ lạnh

Xem thêm:

• Hướng dẫn pha trà chanh mật ong thơm ngon, giải nhiệt ngày hè, tốt cho sức khỏe
• Hướng dẫn làm nước uống trà chanh thái xanh ngon như ngoài quán, đơn giản tại nhà