Bỏ túi cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, càng ăn càng mê tại nhà 2 tháng trước Bánh trung thu chiên ngàn lớp là phiên bản biến tấu độc đáo từ những chiếc bánh trung thu truyền thống, mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ trọn nét tinh túy đặc trưng. Cùng chúng tôi khám phá cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, hấp dẫn qua bài viết sau. Bánh trung thu là món quà truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp rằm tháng Tám. Nếu bạn đã quá quen thuộc bánh nướng hay bánh dẻo thì hãy thử “đổi gió” với món bánh trung thu chiên ngàn lớp. Với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm béo, món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng FPT Shop bỏ túi cách làm bánh trung thu chiên ngàn lớp qua bài viết dưới đây.Nguyên liệu cần chuẩn bịTrước khi chế biến thành công món bánh trung thu chiên ngàn lớp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:Bột mì (số 8): 120g.Bột mì (số 13): 40g.Đường trắng: 10g.Bơ lạt: 30g.Shortening: 85g.Nước: 680ml.Bột mì: 100g.Đậu đỏ: 150g.Đường trắng: 120g.Dầu dừa: 60ml.Quy trình làm bánh trung thu chiên ngàn lớpBước 1: Sên nhânĐầu tiên, bạn ngâm 150g đậu đỏ ngập nước qua đêm để hạt mềm và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm xong, bạn cho đậu vào nồi cùng lượng nước gấp đôi và luộc cho đến khi đậu chín mềm. Khi đậu đã chín, bạn vớt ra và cho vào máy xay sinh tố cùng khoảng 300ml nước luộc đậu. Bạn xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ vỏ và chỉ giữ lại phần tinh bột mịn màng.Tiếp theo, bạn đổ phần đậu đã lọc vào chảo, cho vào 60g đường trắng và 30ml dầu dừa. Bắt đầu sên hỗn hợp này trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay. Sau đó, bạn tiếp tục cho 30ml dầu dừa còn lại vào và sên tiếp. Lưu ý, bạn nên giữ lửa ở mức nhỏ nhất để tránh tình trạng tách dầu, làm hỏng kết cấu của nhân.Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại và hơi nước gần như bốc hết, bạn giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi nhân trở nên đặc quánh, dẻo mịn và không dính chảo. Cuối cùng, bạn chia phần nhân đậu đỏ thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 30g.Bước 2: Làm phần bột nướcĐể làm phần bột nước, bạn chuẩn bị một bát lớn rồi cho vào đó 120g bột mì số 8, 40g bột mì số 13 và 10g đường trắng. Dùng phới hoặc tay trộn đều các nguyên liệu khô với nhau để tạo sự đồng nhất.Tiếp theo, bạn thêm vào bát 30g bơ lạt và 20g shortening. Sau đó, bạn cho từ từ 80ml nước vào và bắt đầu nhào. Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể dùng que xoắn để trộn hỗn hợp cho đến khi bột trở nên dẻo mịn và không còn dính tay. Khi đã đạt được độ mịn mong muốn, bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút cho bột nở và dễ tạo hình hơn. Sau thời gian nghỉ, bạn chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 30g.Bước 3: Làm phần bột dầuBạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, cho vào 100g bột mì cùng 65g shortening. Bạn dùng tay trộn đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo và không dính tay nữa. Khi bột đã đạt, bạn chia đều thành 10 phần, mỗi phần khoảng 15g.Bước 4: Nhào bột bánhSau khi đã chuẩn bị xong phần bột, bạn bắt đầu bước nhào bột để tạo các lớp ngàn tầng đặc trưng. Bạn lấy từng viên bột nước và cán mỏng thành miếng tròn, dẹt. Tiếp đến, hãy đặt một viên bột dầu vào chính giữa và nhẹ nhàng bọc kín lại.Dùng cây cán bột để cán dẹt viên bột vừa bọc xong thành hình chữ nhật mỏng. Khi đã cán xong, bạn cuộn bột lại thành hình trụ tròn giống như cuộn bánh. Tiếp tục cán mỏng phần bột đã cuộn này thêm một lần nữa và cuộn lại lần hai. Cuối cùng, bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi tạo hình và chiên bánh.Bước 5: Tạo hìnhSau khi bột đã được nghỉ đủ thời gian, bạn lấy từng viên ra và cắt làm đôi. Tiếp đó, bạn cán mỏng cả hai nửa bột thành những miếng tròn dẹt. Sau khi cán xong, bạn chồng hai lớp bột vừa cán lên nhau để tạo độ dày vừa phải.Đặt một viên nhân đậu đỏ đã vo tròn vào giữa và nhẹ nhàng bọc bột lại, khéo léo gói kín sao cho lớp vỏ bao đều nhân mà không bị hở. Khi đã nặn xong, bạn dùng dao sắc cắt nhẹ trên đầu mỗi chiếc bánh thành 6 đường, tạo hình bông hoa đẹp mắt.Bước 6: Chiên bánhĐến bước chiên bánh, bạn chỉ cần chuẩn bị một chảo dầu đủ ngập bánh để chiên. Khi dầu nóng già, bạn nhẹ nhàng cho từng chiếc bánh vào chiên. Trong quá trình chiên, hãy giữ lửa vừa để bánh chín từ từ và lớp vỏ bên ngoài có thời gian bung ra thành từng lớp mỏng đẹp mắt, giống như cánh hoa sen nở rộ.Bước 7: Hoàn thànhKhi bạn cắt bánh ra và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan nơi đầu lưỡi, hòa quyện cùng nhân đậu đỏ bùi thơm, ngọt dịu. Tất cả tạo nên một trải nghiệm vị giác thú vị và mới lạ, chắc chắn khiến bạn càng ăn càng mê.Tạm kếtHy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã “bỏ túi” được cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!Để chiên bánh trung thu chiên ngàn lớp giòn ngon đúng chuẩn, việc chọn một chiếc chảo chống dính chất lượng là rất quan trọng. FPT Shop hiện có nhiều mẫu chảo chống dính chính hãng, bền đẹp, giúp bạn nấu ăn dễ dàng và an toàn hơn. Hãy tham khảo ngay tại FPT Shop để lựa chọn sản phẩm phù hợp cho căn bếp của bạn! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Máy hút ẩm báo lỗi E3 là lỗi gì? Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả giúp máy hoạt động trở lạiMáy hút ẩm báo lỗi E3 là một trong những sự cố thường gặp khi sử dụng thiết bị hút ẩm tại gia đình hoặc văn phòng. Mã lỗi này không chỉ khiến máy ngừng hoạt động mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất hút ẩm, gây gián đoạn sinh hoạt. Vậy lỗi E3 là gì, do đâu mà xảy ra và làm sao để khắc phục? Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu sữa ngô thơm ngon, ngọt dịu ngay tại nhàBánh trung thu rau câu sữa ngô là một biến tấu mới lạ, mang đến hương vị đặc biệt và cảm giác tươi mát khác biệt so với bánh trung thu truyền thống. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào bếp làm bánh trung thu rau câu sữa ngô thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản qua bài viết sau. Bỏ túi cách làm kem chanh muối: Mát lạnh sảng khoái, đánh thức vị giác mùa hèKem chanh muối là món ăn giải nhiệt độc đáo với vị chua mặn thanh mát, mang lại cảm giác sảng khoái giữa ngày hè oi ả. Sự kết hợp bất ngờ giữa chanh tươi và muối khoáng tạo nên món kem vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Làm ngay theo công thức bên dưới nào. Trổ tài làm bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon, lạ miệng cho mùa Tết Đoàn Viên ý nghĩaBánh trung thu rau câu nhân flan là lựa chọn đầy sáng tạo cho những ai muốn làm mới mâm cỗ Trung Thu theo phong cách hiện đại. Với lớp vỏ rau câu trong suốt, dai nhẹ cùng phần nhân flan mềm mịn, béo ngậy, món bánh này mang đến sự hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức bắt mắt. Học cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon, lạ miệng khiến cả nhà thích mêBánh trung thu rau câu nhân đậu xanh là sự kết hợp đầy sáng tạo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ trong mỗi dịp Tết Trung thu. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon qua bài viết sau. Bỏ túi cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon, ngọt mát ngay tại nhàBánh trung thu dẻo nhân trà xanh là một trong những món bánh được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ vỏ bánh dẻo và hương thơm dịu nhẹ, thanh mát của trà xanh. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh dẻo nhân trà xanh qua bài viết dưới đây. Làm bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon tại nhàLàm bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn chuẩn Âu nhưng vẫn muốn tiết kiệm thời gian, công sức. Hãy cùng FPT Shop vào bếp tìm hiểu cách làm món bò bít tết sốt bơ tỏi thơm ngon, dễ làm qua bài viết sau. Bỏ túi cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, càng ăn càng mê tại nhàBánh trung thu chiên ngàn lớp là phiên bản biến tấu độc đáo từ những chiếc bánh trung thu truyền thống, mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ trọn nét tinh túy đặc trưng. Cùng FPT Shop khám phá cách làm món bánh trung thu chiên ngàn lớp thơm ngon, hấp dẫn qua bài viết sau. Kem mít nước cốt dừa: Món tráng miệng mát lạnh, thơm béo đậm vị nhiệt đớiKem mít nước cốt dừa là món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh với hương mít chín ngọt ngào hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Không chỉ dễ làm tại nhà, món kem này còn hấp dẫn bởi màu sắc tự nhiên và hương vị đậm chất nhiệt đới. Bắt tay vào làm ngay nào. Rau mít rừng là gì? Thành phần dinh dưỡng, tác dụng và cách sử dụng rau mít rừngRau mít rừng, cái tên có thể còn xa lạ với nhiều người nhưng lại được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy rau mít rừng là gì, loại rau này có tác dụng gì đối với sức khỏe, sử dụng như thế nào? Cùng FPT Shop tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé! Xem tất cả