Khám phá 5 bước để có mẻ bánh quy kẹo bắp Halloween gây bão mạng xã hội năm nay 1 tháng trước Bánh quy kẹo bắp là một phiên bản nâng cấp kết hợp giữa vẻ ngoài bắt mắt của kẹo bắp và hương vị tuyệt vời của bánh quy bơ cổ điển. Đây không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ xinh, một hoạt động thú vị để cả gia đình cùng quây quần chuẩn bị cho đêm Halloween. Bánh quy kẹo bắp chính là ngôi sao sáng giá cho bữa tiệc Halloween sắp tới của bạn. Hãy tạm quên đi những viên kẹo cứng thông thường và thử sức với phiên bản bánh quy bơ thơm lừng, mềm xốp. Hãy cùng khám phá bí quyết để tạo nên món tráng miệng độc đáo và ấn tượng này nhé.Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh quy kẹo bắpĐể có được những chiếc bánh quy kẹo bắp thơm ngon và đẹp mắt, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ những thành phần sau đây:Phần bột bánh:Bơ lạt: 226g (tương đương 2 thỏi), để ở nhiệt độ phòng cho mềmĐường cát trắng: 150gTrứng gà: 1 quả lớnTinh chất vani: 1 muỗng cà phê (5ml)Bột mì đa dụng: 360gBột nở: 2 muỗng cà phê (khoảng 8-10g).Màu thực phẩm: Chuẩn bị 3 màu: Trắng, cam, vàngDụng cụ cần thiết:Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng cầm tayÂu trộn, phới dẹtRây bộtGiấy nếnLò nướngHướng dẫn cách làm bánh quy kẹo bắp HalloweenBước 1: Trộn bột bánhĐầu tiên, cho 226g bơ lạt đã mềm và 150g đường vào âu của máy trộn và đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa cho đến khi bơ và đường hòa quyện hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt và có kết cấu bông xốp như kem. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 phút. Thỉnh thoảng, bạn hãy dừng máy và dùng phới dẹt vét sạch thành âu để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều nhé!Tiếp theo, đập 1 quả trứng gà vào một chén nhỏ, sau đó cho vào âu bơ đường cùng với 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi trứng và vani quyện đều vào hỗn hợp.Trong một âu khác, bạn dùng rây để rây mịn 360g bột mì và 2 muỗng cà phê bột nở. Việc rây bột sẽ giúp loại bỏ các cục vón, làm cho bột nhẹ hơn và dễ dàng hòa trộn, từ đó giúp bánh nở đều và xốp hơn.Bây giờ, hãy từ từ cho hỗn hợp bột khô vào âu hỗn hợp bơ ướt. Chia bột thành 3 phần và cho vào từng phần một, bật máy ở tốc độ thấp nhất. Việc này giúp bột không bị bay tung tóe và được trộn đều hơn.Trộn cho đến khi các nguyên liệu vừa quyện lại thành một khối bột dẻo mịn, không còn thấy bột khô. Tránh trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai cứng khi nướng.Bước 2: Pha màu cho bộtLấy khối bột ra khỏi âu và chia thành 3 phần với tỉ lệ không bằng nhau, tương ứng với 3 lớp màu của kẹo bắp:Phần lớn nhất (khoảng 45-50% khối bột): Dành cho màu vàng.Phần vừa (khoảng 30-35% khối bột): Dành cho màu cam.Phần nhỏ nhất (khoảng 15-20% khối bột): Dành cho màu trắng.Để tránh bị dính màu ra tay, bạn nên đeo găng tay thực phẩm. Lấy từng phần bột, nhỏ vài giọt màu thực phẩm tương ứng vào giữa và bắt đầu nhào nặn. Nhào đều tay cho đến khi màu sắc hòa quyện hoàn toàn vào khối bột, tạo thành một màu đồng nhất và mịn màng. Lặp lại quy trình với cả ba màu trắng, cam và vàng. Kết quả bạn nhận được là ba khối bột dẻo mịn với ba màu sắc vô cùng bắt mắt.Bước 3: Ráp các lớp màu lại với nhauTrải một tấm giấy nến lên mặt phẳng. Bạn hãy lấy từng khối bột màu và lăn chúng thành những thanh hình chữ nhật có chiều dài bằng nhau. Lưu ý về chiều rộng của các thanh:Thanh màu vàng (lớp đáy): To nhất.Thanh màu cam (lớp giữa): Hẹp hơn thanh màu vàng một chút.Thanh màu trắng (lớp trên cùng): Hẹp nhất.Sau khi đã có 3 thanh bột, bạn bắt đầu xếp chúng chồng lên nhau theo đúng thứ tự: đặt thanh màu vàng lớn nhất xuống giấy nến, tiếp theo là thanh màu cam lên trên, và cuối cùng là thanh màu trắng trên cùng. Dùng tay nhẹ nhàng ấn các lớp bột lại với nhau để chúng kết dính. Sau đó, nhẹ nhàng vê tròn các cạnh để tạo thành một khối lăng trụ tam giác mềm mại, mô phỏng hình dáng của một viên kẹo bắp khổng lồ. Bọc khối bột này lại bằng giấy nến và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột cứng lại, giúp việc cắt bánh sau đó được dễ dàng hơn.Bước 4: Cắt và nướng bánhSau khi bột đã đủ lạnh, bạn dùng một con dao thật sắc, cắt khối bột thành từng lát dày khoảng 1cm. Mỗi lát cắt sẽ là một chiếc bánh quy kẹo bắp hoàn chỉnh với 3 lớp màu tuyệt đẹp.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F) trước khoảng 10-15 phút. Lót giấy nến vào khay nướng và xếp bánh lên trên, giữ khoảng cách giữa các bánh khoảng 2-3cm để bánh có không gian nở.Cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 8-10 phút. Dấu hiệu bánh chín là khi phần rìa bánh hơi se lại và có màu vàng nhẹ. Vì bánh có nhiều màu nên khó quan sát, bạn nên canh thời gian cẩn thận. Tránh nướng quá lâu sẽ làm bánh bị cứng và mất đi màu sắc tươi tắn.Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và để bánh trên khay khoảng 5 phút trước khi chuyển chúng qua giá phơi để nguội hoàn toàn.Bước 5: Hoàn thiệnVậy là xong! Những chiếc bánh quy kẹo bắp thơm lừng, xinh xắn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức hoặc trang trí cho bữa tiệc Halloween của mình. Hãy bày chúng lên một chiếc đĩa đen huyền bí, rắc thêm vài viên kẹo bắp thật xung quanh để trang trí và bạn đã có một món tráng miệng không thể hoàn hảo hơn.Lời kếtBánh quy kẹo bắp của bạn giờ đây đã hoàn thành, thơm lừng và đẹp mắt một cách đáng kinh ngạc. Với những lớp màu rực rỡ và hương vị bơ tan chảy, bạn đã tạo ra một món tráng miệng hoàn hảo cho mùa lễ hội. Chúc bạn và gia đình có một mùa Halloween thật vui vẻ, ấm áp và ngọt ngào với món bánh quy tự làm này!Hãy bắt đầu nâng cấp căn bếp của mình với một chiếc tủ lạnh Samsung đẳng cấp từ FPT Shop. Với thiết kế sang trọng và công nghệ tiên tiến, thiết bị không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tối ưu mà còn là điểm nhấn thẩm mỹ cho ngôi nhà của bạn. Tham khảo ngay các dòng sản phẩm qua đường link dưới đây! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Khám phá những công thức nước chấm mực hấp thơm ngon, dễ làm khiến ai ăn cũng gật gùNước chấm mực hấp là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Với sự hòa quyện của vị chua, cay, mặn, ngọt, nước chấm giúp làm nổi bật độ tươi ngon của mực, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và đậm đà khó quên. Cùng FPT Shop chế biến nhé. Khám phá đọt bầu: Từ vườn nhà đến mâm cơm gia đình Việt với đa dạng món ănĐọt bầu – phần ngọn non xanh mướt của cây bầu – là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt với vị ngọt mát, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã, đọt bầu còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng FPT Shop tìm hiểu ngay nhé. Học cách làm bánh trung thu dẻo nhân sữa tươi thơm béo, đơn giản ngay tại nhàBạn muốn làm bánh trung thu dẻo nhân sữa tươi để thưởng thức và dành tặng bạn bè, người thân mà chưa biết làm theo công thức nào? Vậy thì hãy tham khảo ngay công thức làm bánh trung thu dẻo cực kì đơn giản, cùng những nguyên liệu dễ tìm trong bài viết này để có thể thực hiện thành công nhé. Bí quyết pha trà chanh dây kim quất chuẩn vị quán ngay tại nhà cực đơn giảnTrà chanh dây kim quất là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh dây, hương thơm nhẹ của kim quất và vị trà tươi mát, tạo nên một thức uống giải nhiệt thơm ngon, đầy sảng khoái. Không chỉ hấp dẫn vị giác, trà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và dễ dàng pha chế tại nhà. Lưu ngay bí kíp làm cacao dầm sữa chua cùng với trân châu trắng dẻo mềm thơm béo giải khát ngày hèCacao dầm là một món thức uống được lòng nhiều bạn trẻ, nhất là những ai yêu thích hương vị đắng nhẹ, ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của bột cacao. Nếu chưa biết chế biến món thức uống độc đáo này tại nhà sao cho ngon thì bạn hãy tham khảo qua công thức pha chế trong bài viết này của FPT Shop nhé. Cách làm bò nhúng chanh dây: Hương vị mới mẻ cho tín đồ ẩm thực sáng tạoBò nhúng chanh dây là món ăn độc đáo kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và nước sốt chanh dây chua thanh, thơm mát. Hương vị lạ miệng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng khiến món này trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần. Cùng khám phá ngay nhé. Bò lúc lắc nướng sa tế: Hương vị cay nồng, đậm đà chinh phục mọi lứa tuổiBò lúc lắc nướng sa tế là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng của sa tế quyện cùng thịt bò mềm thơm, cháy cạnh. Món ăn không chỉ đậm đà, kích thích vị giác mà còn thích hợp cho bữa tiệc nướng, bữa cơm gia đình hay những dịp tụ họp cuối tuần. Khám phá món này ngay nào. Cách làm pizza bò dứa: Sự kết hợp mới lạ giữa vị ngọt và mặn trong từng lát bánhPizza bò dứa là sự kết hợp độc đáo giữa vị đậm đà của thịt bò và vị chua ngọt dịu nhẹ từ dứa, tạo nên hương vị lạ miệng nhưng đầy hấp dẫn. Món pizza này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, cân bằng giữa béo ngậy và thanh mát tự nhiên. Xắn tay áo vào bếp ngay nào. Công thức nước ép dưa hấu hạt chia: Thức uống thanh mát, tốt cho sức khỏeNước ép dưa hấu hạt chia là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mát của dưa hấu và dưỡng chất giàu omega-3 từ hạt chia. Thức uống này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe. Vào bếp thực hiện ngay nào. TOP 4 loại bánh mì Trung Quốc thơm ngon nổi tiếng chắc chắn bạn nên thử một lầnDưới đây là TOP 4 loại bánh mì Trung Quốc thơm ngon, độc đáo và được yêu thích nhất, không chỉ tại Trung Quốc mà còn ở nhiều quốc gia châu Á. Mỗi loại bánh mang trong mình hương vị riêng biệt, nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Trung Hoa, những món bánh mì này chắc chắn sẽ khiến bạn "siêu lòng". Xem tất cả