Đà Nẵng từ lâu đã nổi tiếng không chỉ với cảnh đẹp thiên nhiên và biển xanh mà còn với nền ẩm thực đường phố phong phú và cuốn hút. Trong đó, bánh tráng kẹp Đà Nẵng được xem như một món ăn vặt đặc trưng, len lỏi vào từng ngóc ngách của thành phố, giữ chân người dân và du khách bằng hương vị vừa dân dã vừa khó quên. Hãy cùng khám phá những quán bánh tráng kẹp ngon nhất ở Đà Nẵng, để khi đến đây bạn không bỏ lỡ đặc sản này.

Bánh tráng kẹp - nét chấm phá trong ẩm thực Đà Nẵng

Nếu bạn đã từng đi dạo qua các con hẻm nhỏ ở Đà Nẵng vào buổi chiều tối, rất dễ bắt gặp hình ảnh những chiếc bếp than hồng, những miếng bánh tráng mỏng được kẹp kỹ giữa hai lớp, bên trong là pate, trứng, bò khô hay ruốc. Đó chính là bánh tráng kẹp Đà Nẵng – món ăn vặt giản dị nhưng khiến người ta phải nhớ mãi.

So với bánh tráng nướng của Đà Lạt, bánh tráng kẹp có điểm riêng ở chỗ có hai lớp bánh, và mỗi lớp bánh có thể “ôm” nhiều nguyên liệu bên trong như pate, trứng, bò khô, ruốc. Có thể ăn kiểu trải hoặc kiểu cuốn, tùy khẩu vị của người thưởng thức. Điều đó làm nên sự đa dạng và linh hoạt cho món ăn này mà vẫn giữ được hương vị riêng của miền Trung.

Bánh tráng kẹp không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho buổi chiều thảnh thơi mà còn là điểm nhấn trong hành trình ẩm thực dạo quanh Đà Nẵng. Dưới đây là tổng hợp 10 quán bánh tráng kẹp Đà Nẵng nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến thành phố biển này.

Tổng hợp 10 quán bánh tráng kẹp Đà Nẵng ngon nhất

1. Bánh tráng kẹp Dì Hoa

• Địa chỉ: 62A/2A Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 15.000 – 25.000 đ

Quán Dì Hoa từ lâu đã là cái tên quen thuộc đối với giới trẻ yêu thích bánh tráng kẹp Đà Nẵng. Tại đây, bánh được nướng nóng hổi, giòn thơm, và đặc biệt là tương chấm do quán tự pha chế, có đủ vị mặn, ngọt, cay, làm hài lòng nhiều thực khách.

Menu của quán rất đa dạng: bánh tráng kẹp trứng, bánh tráng kẹp pate trải, kẹp pate cuộn, kẹp bò khô trải… Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm các món ăn vặt khác như bánh tráng khô bò, mít trộn, cóc mắm, xoài ruốc, gỏi gan rim,… Quán nằm trong hẻm nhỏ, hơi khó tìm nhưng cái hương vị thơm ngon đã giữ chân nhiều khách trung thành dù mưa gió.

2. Bánh tráng kẹp Bà Năm – Thanh Khê

• Địa chỉ: 96/93 Điện Biên Phủ, quận Thanh Khê, Đà Nẵng

Mặc dù nằm trên con phố có nhiều quán bánh tráng kẹp, quán Bà Năm vẫn giữ được phong cách riêng và một lượng khách trung thành đông đảo. Đặc biệt, công thức nướng bánh và công thức pha nước chấm bò tương ớt được truyền từ đời trước, mang đậm hương vị truyền thống. Bên cạnh bánh tráng kẹp Đà Nẵng thương hiệu, quán cũng phục vụ các món ăn vặt như ổi xí muội, ốc đá, mít trộn, ram cuốn cải… Bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà, khó quên.

3. Bánh tráng kẹp Dì Hoàng

• Địa chỉ: K142/46/09 Điện Biên Phủ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 17.000 – 20.000 đ

Quán Dì Hoàng có không gian thoáng mát, vừa trong nhà vừa ngoài trời, rất thích hợp cho buổi tụ họp bạn bè. Dù nằm trong ngõ nhỏ, nhưng nếu bạn là tín đồ của bánh tráng kẹp Đà Nẵng, chắc chắn không ngại tìm đến đây.

Thực đơn quán gồm nhiều món ăn vặt nổi bật như xoài dầm mắm, cá bò nướng, nem chua rán, phô mai que, khoai tây chiên… Nhưng món bánh tráng kẹp vẫn là best-seller của quán. Bạn có thể thử bánh tráng kẹp pate cuốn, bánh tráng ốp la với hành lá, trứng, và chấm cùng nước bò nêm vừa miệng, không cay quá, ăn có dư vị thơm béo nhưng không hề tanh.

4. Bánh tráng kẹp Dì Sương

• Địa chỉ: K130/62 Điện Biên Phủ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 5.000 – 17.000 đ

Là một trong những quán bánh tráng kẹp lâu đời nhất Đà Nẵng, Dì Sương giữ vị trí quan trọng trong lòng thực khách yêu ẩm thực. Mỗi đĩa bánh tráng kẹp ở đây đồng giá khoảng 17.000đ, rất hợp lý.

Bánh tráng ốp la được đánh giá cao vì có 2 trứng, thêm tôm khô, hành lá, hành phi; bánh tráng kẹp pate giòn rụm, thơm ngậy; bánh tráng trứng cuốn thì mềm, dẻo, trứng nhiều. Quán cũng phục vụ thêm nem chua rán, cá viên, khoai tây chiên, gỏi xoài khô bò, xoài dầm mắm,… Khi ăn tại quán bánh mới nóng, giòn, ngon hơn rất nhiều so với mang về.

5. Bánh tráng kẹp Bà Già

• Địa chỉ: 383/31 Cách Mạng Tháng 8, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 10.000 đ

Quán Bà Già có lịch sử lâu năm, nằm sâu trong hẻm nhỏ không phải ai cũng dễ tìm. Bà cụ ở quán tự nướng bánh, gói bánh, pha chấm - công việc khá tỉ mẩn vì tuổi cao, nên phục vụ có thể chậm. Chính điều đó làm cho trải nghiệm trở nên thú vị hơn: người ăn được trải nghiệm tự nướng, tự cuốn, tự chấm theo sở thích.

Bánh ở đây giòn rụm, nhân đậm đà, có thể là pate, trứng, ruốc. Món bánh tráng nướng ruốc chỉ đơn giản quết mắm ruốc rồi nướng nhưng vị thơm lan tỏa, khiến người ta nhớ mãi. Bánh tráng mực kẹp cùng mực rim cũng là lựa chọn bất ngờ nhưng rất hợp vị. Nước chấm quán khá đặc biệt, có khay để tự pha ruốc, nước kho, nước bò riêng để khách tự kết hợp.

6. Quán 49: Bánh tráng nướng bò khô

• Địa chỉ: 49 Lý Thái Tổ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 12.000 – 20.000 đ

Quán 49 nổi bật vì nằm mặt tiền đường Lý Thái Tổ, dễ tìm hơn nhiều so với các quán trong hẻm. Điểm đặc biệt ở đây là nước tương pha xì dầu rất riêng, chấm ăn không bị ngán.

Mặc dù tên là bánh tráng nướng bò khô, nhiều món bánh tráng kẹp Đà Nẵng cũng có trong menu. Giá đồng giá 12.000đ cho các loại bánh tráng kẹp. Quán còn có menu ăn vặt phong phú như xoài dầm, ổi xí muội, gỏi khô bò, cùng các loại nước giải khát như nước sâm bí đao, nước me, trà tắc, trà đào.

7. Khu ăn vặt dưới chân cầu Thị Lý

• Địa chỉ: dưới chân cầu Trần Thị Lý, Sơn Trà, Đà Nẵng

Khu ăn vặt dưới chân cầu Thị Lý là điểm tập hợp của nhiều quán vỉa hè không bảng hiệu nhưng có hương vị rất hấp dẫn. Tại đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh tráng kẹp Đà Nẵng, cùng với ốc hút, ram cuốn cải, cá viên, yaourt… Giá khá phải chăng và không gian thoải mái để vừa ăn vừa ngắm nhìn dòng người và cảnh đêm của sông Hàn.

8. Bánh Tráng Dì Bi

• Địa chỉ: 325/21 Hùng Vương (kiệt cạnh Vietcombank Hùng Vương), Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 10.000 – 20.000 đ

Quán Dì Bi nổi tiếng giá mềm, chỉ từ khoảng 10.000 đ là có thể thưởng thức tô bánh tráng kẹp thịt khá đầy đặn. Quán còn phục vụ bánh tráng Tây Ninh, bánh tráng cuốn Sài Gòn nếu bạn muốn đổi khẩu vị. Menu được đánh số rõ ràng giúp bạn dễ gọi món. Cuối tuần quán đông, bạn nên kiên nhẫn để có thể thưởng thức bánh ngon.

9. Bánh Tráng Nướng – Đào Duy Từ

• Địa chỉ: 49 Đào Duy Từ, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 12.000 – 25.000 đ

Dù tên là bánh tráng nướng, quán cũng phục vụ nhiều loại bánh tráng kẹp Đà Nẵng. Giá bánh thường là 12.000 đ, khá rẻ. Quán nhỏ, chỉ kê vài chiếc bàn nhưng lúc nào cũng đông khách. Tại đây bạn có thể chọn bánh kẹp, bánh trải hoặc bánh cuốn, với nhân pha trộn như pate, trứng, bò khô, topping đầy đặn và nước bò siêu ngon.

10. Bánh Tráng Kẹp – Kiệt Trần Kế Xương

• Địa chỉ: 9/3 Đoàn Thị Điểm, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
• Giá trung bình: 5.000 – 10.000 đ

Quán nhỏ nằm trong hẻm nhưng có lượng khách quen đông đảo. Điểm thu hút là đa dạng loại nhân: ruốc, pate, pate ướt, ốp la, trứng ướt,… Việc chấm bánh tráng được thực hiện bằng nước chấm riêng được ngợi khen là “siêu ngon”. Không gian quán rộng rãi đã phần nào bù đắp cho vị trí khuất hẻm và lượng khách.

Mẹo chọn quán và thưởng thức bánh tráng kẹp Đà Nẵng chuẩn vị

Chọn quán đông người, bánh nướng mới

Quán được nhiều người đến thường là dấu hiệu bánh ngon. Hãy chọn quán đang nướng bánh nóng, lớp bánh rộm màu vàng đều, giòn rụm – đó là dấu hiệu bánh vừa chín tới, giữ được độ ngon.

Quan sát cách pha nước chấm

Một nước chấm màu sắc rõ ràng, hòa vị mặn – ngọt – cay cân đối là điểm cộng lớn. Nếu quán có khay để pha chấm ruốc, nước bò riêng, bạn nên thử tự pha để có trải nghiệm cá nhân “đậm đà phong vị Đà Nẵng”.

Chọn nhân phù hợp khẩu vị

Nếu bạn thích béo ngậy, nên chọn bánh kẹp pate hoặc trứng; nếu muốn vị nhẹ hơn có thể chọn ruốc, mực rim; nếu thích kết hợp nhiều vị thì chọn loại kẹp bò khô kết hợp trứng – những nhân hỗn hợp thường được nhiều người yêu thích.

Ăn ngay khi bánh còn nóng

Bánh mới nướng xong thường giòn giòn, thơm mùi khói bếp – khi để lâu bánh dễ mềm, mất độ ngon vốn có. Vậy nên khi bạn gọi bánh tráng kẹp, hãy ăn ngay khi bánh còn nóng hổi để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Chọn thời điểm hợp lý

Buổi chiều từ khoảng 15 giờ trở đi là thời điểm lý tưởng để thưởng thức bánh tráng kẹp Đà Nẵng, khi các quán bắt đầu nướng bánh phục vụ khách ăn vặt. Tránh giờ cao điểm như tối muộn, vì nhiều quán đã đóng cửa hoặc bánh hết.

Kết bài

Bánh tráng kẹp Đà Nẵng không chỉ là món ăn vặt bình dân mà còn là nét văn hóa ẩm thực khó quên của thành phố biển. Mỗi quán dù to hay nhỏ đều mang trong mình một câu chuyện, một phong cách pha chế riêng, giúp thực khách trải nghiệm đa dạng hương vị. Khi bạn có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên dành thời gian lang thang trong các con hẻm, tìm đến những quán bánh tráng kẹp để thưởng thức món ăn đặc sản này.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tự tay làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng tại nhà, đừng quên trang bị cho mình những thiết bị gia dụng bếp chất lượng. Hãy ghé ngay FPT Shop để chọn mua bếp từ, chảo chống dính, lò nướng, máy xay, nồi chiên không dầu… giúp bạn chế biến món ăn ngon, tiện lợi và nhanh chóng hơn mỗi ngày!

Xem nhanh: Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Khám phá những địa chỉ bán bánh gối Hà Nội ngon và chuẩn vị. Điểm danh ngay!
• Bánh rán Hà Nội có gì đặc biệt? Gợi ý top các quán bánh rán Hà Nội ngon nổi tiếng ai cũng nên thử