Hướng dẫn 2 cách làm món gỏi nấm chanh dây có thể ăn chay hoặc ăn mặn Hướng dẫn 2 cách làm món gỏi nấm chanh dây có thể ăn chay hoặc ăn mặn 538 lượt xem Nấm là một món ăn quen thuộc bới chúng được chế biến thành các món khác nhau vì hàm lượng dinh dưỡng trong nấm khá cao. Món gỏi nấm chanh dây cũng là một trong những món ăn phổ biến vì hương vị chua ngọt vừa phải của các loại nguyên liệu. Trong bài viết này hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm ngay món gỏi nấm chanh dây ngay nhé! Xem nhanh Gỏi nấm chanh dây Gỏi nấm chanh dây (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Bếp chay XANH) Các công thức Các công thức khác Gỏi nấm chanh dây Gỏi nấm chanh dây (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Bếp chay XANH) 1. Gỏi nấm chanh dây Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gỏi nấm chanh dây Cho 1 - 2 người Nước chanh dây cả hạt 200 gr Đường 250 gr Nước mắm 4 muỗng Tàu hủ 1 miếng Nấm đùi gà 3 cây Cà rốt bào sợi 1/2 củ Hành tây bào 1 ít Dụng cụ thực hiện Hình nguyên liệu Cách chế biến Gỏi nấm chanh dây 1 Sơ chế nguyên liệu Nấm đùi gà bạn có thể mua ở ngoài chợ, siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi. Sau khi mua nấm về bạn tiến hành cắt lát rồi thái dọc thành cái miếng nhỏ, để làm sạch nấm bạn nên ngâm với nước muối từ 10 - 15 phút. Tàu hủ khi mua về bạn thái lát dài có độ dày vừa phải rồi đem đi chiên ngập dầu, để các miếng đậu được giòn đều 2 mặt. 2 Làm sốt chanh dây Chanh dây sau khi mua về bạn rửa sạch vỏ, rồi cạo lấy phần nước khoảng 200gr. Sau khi lấy xong bạn có thể làm sốt trực tiếp không cần phải lọc hạt. Để làm nước sốt, bạn dùng chảo bật bếp với lửa nhỏ đổ 200gr chanh dây vào, cho thêm 250gr đường và 4 muỗng nước mắm. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau khi hỗn hợp đã sôi bạn đun thêm cho đến khi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp. Lưu ý: Nếu bạn ăn chay bạn hãy sử dụng nước mắm chay và tăng thêm 1 muỗng nước mắm cho phần sốt. 3 Trộn gỏi Nấm đùi gà sau khi đã ngâm nước muối sạch, bạn rửa lại với nước sạch. Sau đó, đem đi trần sơ qua với nước sôi. Để trộn gỏi bạn cần chuẩn bị một cái tô lớn, cho phần cà rốt và hành tây bào đã chuẩn bị vào, tiếp đến là phần nấm đùi gà và tàu hủ đã chiên, rồi thêm phần nước sốt đã nấu vào trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 4 Hoàn thành Món gỏi sau khi trộn xong có vị chua nhẹ của chanh dây, phần ngọt của nấm và rau củ tạo nên một món ăn thanh đậm không có quá nhiều gia vị. Bạn có thể ăn kèm gỏi nấm chanh dây cùng với cơm hoặc là bánh phồng tôm để tăng thêm hương vị của món ăn. 2. Gỏi nấm chanh dây (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Bếp chay XANH) Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gỏi nấm chanh dây (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Bếp chay XANH) Cho 2 người Nấm đùi gà 100 gram Chanh dây 100 gram Cà rốt 100 gram Dưa leo 100 gram Sườn non chay 1 miếng Ớt sừng 2 trái Rau răm 20 gram Đậu phộng rang 1 muỗng canh Poaro phi 1 muỗng canh Nước mắm chay 30 ml Gia vị 10 gram (hạt nêm chay/muối/đường) Dụng cụ thực hiện Hình nguyên liệu Cách chế biến Gỏi nấm chanh dây (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Bếp chay XANH) 1 Sơ chế nguyên liệu Cà rốt, dưa leo sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi mỏng vừa ăn. Chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột vào tô. Bạn cắt chân nấm rồi ngâm nấm với nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn đem nấm xé thành sợi nhỏ và đem luộc chín khoảng 2 phút, vớt ra và để ráo. Sườn non chay sau khi mua về bạn xé sợi rồi chiên vàng. Rau và ớt rửa sạch và cắt nhỏ. 2 Trộn gỏi Bạn cho 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo vào tô rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều, ướp 5 phút rồi vắt ráo nước. 3 Làm nước xốt chanh dây Bạn cho lần lượt 20 gram hạt nêm chay, 30 ml nước mắm chay, 80 gram đường vào tô chanh dây rồi trộn đều cho tan đường. Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp trên lên bếp và nấu lửa nhỏ 10 phút rồi tắt bếp và để nguội. 4 Trộn gỏi Bạn cho dưa leo, cà rốt đã ướp vào tô lớn. Kế tiếp, bạn thêm nấm đã luộc, sườn đã chiên, rau răm, ớt sừng vào. Sau đó, bạn rưới 2 vá nước xốt chanh dây vào và trộn đều. Cuối cùng thêm 1 muỗng canh đậu phộng rang và 1 muỗng canh Poaro phi lên để món gỏi thêm ngon hơn. 5 Thành phẩm Gỏi nấm chanh dây có màu sắc đẹp mắt cùng hương vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn 1 chút cay nhẹ hòa quyện lên nấm và rau củ, tạo nên sức hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Bạn có thể ăn kèm món gỏi này với bánh phồng tôm, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài chẳng ngán đâu đây! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gỏi vịt xoài lạ miệng thơm ngon đơn giản tại nhà cho gia đìnhDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm cải thảo muối giòn ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm gỏi mì căn chay chua chua ngọt ngọt hấp dẫn cho bữa ăn thanh đạmDễ • Làm trong 15’ 2 Cách làm hành tây ngâm mật ong và rượu vang trị ho, tốt cho sức khỏeDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi chân gà Thái Lan chua ngọt đậm đà cực ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 35’ Cách làm nộm mực khô hoa chuối ngon ngất ngây, không bị thâmDễ • Làm trong 5’ 2 cách làm gỏi lưỡi heo chua cay và kiệu chua giòn ngon hấp dẫn đơn giảnDễ • Làm trong 1h Cách làm salad trứng sốt vải chua ngọt thơm ngon lạ miệng thanh mátDễ • Làm trong 20’ Cách làm kimchi bắp cải giòn ngon, ăn cùng đồ nướng cực ngonDễ • Làm trong 15’ 2 cách làm gỏi bưởi hải sản và cá hồi đơn giản, ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
