Cách nấu chè vải đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

1400 lượt xem

Chuẩn bị
1 giờ 15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nếu ở nhà rảnh rỗi không biết là gì bạn hãy thử ngay với món chè vải đậu xanh thanh mát, ngon ngọt. Chỉ vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay một món chè vừa ngon vừa mát để giải nhiệt cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến chè vải đậu xanh
Thưởng thức chè vải đậu xanh

Nguyên liệu làm Chè vải đậu xanh Cho 4 người

Đậu xanh tách vỏ 200 gr Vải 300 gr Đường phèn 300 gr Nước 2 lít

Nguyên liệu món ăn chè vải đậu xanh

Cách chọn mua vải tươi ngon

Vải có màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn, nhiều thịt thường là vải ngon và chín tới, bạn không nên chọn vải có gai nhiều, còn xanh vì chúng ăn rất chua.
Bên cạnh đó, nên lưu ý chọn chùm vải có phần cành dính vào quả, lá vẫn còn xanh tươi vì những quả này thường mới thu hoạch, còn giữ được vị ngọt.
Vải ngon khi cầm sẽ thấy quả hơi mềm, cảm giác sờ vào quả vải có độ đàn hồi nhất định.
Nếu vải có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt thì đó là vải ngon và ngọt.

Xem thêm: Ăn vải có nóng không? Cách ăn vải không bị nóng

Mua đậu xanh tách vỏ, đường phèn ở đâu?

Bạn có thể mua đậu xanh tách vỏ, đường phèn ở các siêu thị Bách hoá XANH gần nhất hoặc mua online qua trang web bachhoaxanh.com.
Lưu ý nên chọn nơi mua uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn sức khoẻ cho gia đình mình.

Nguyên liệu món ăn chè vải đậu xanh

Cách chế biến Chè vải đậu xanh

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đậu xanh đem ngâm với nước ấm từ 2 - 4 tiếng cho đậu xanh nở. Sau khi đã ngâm nở, bạn vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

Lột vỏ vải rồi tách hột ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại với nước.
2

Nấu mềm đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ 2 lít nước vào, sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi trong vòng 5 phút.

Khi nước sôi thì bạn để nhỏ lửa xuống rồi tiếp tục đun nồi đậu xanh trong vòng 10 phút cho chín mềm.

Mách nhỏ: Trong lúc đun bạn nhớ vớt bọt ra để màu chè nhìn hấp dẫn hơn nhé!
3

Nấu chè vải

Sau 10 phút, bạn cho phần thịt vải vào trong nồi và khuấy đều lên.

Nấu thêm tầm 2 phút nữa, bạn tiếp tục cho vào nồi 300gr đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan ra hết.

Bạn tiếp tục đun trong vòng 2 phút và khuấy đều tay cho vải và đậu xanh thấm ngọt.

Lúc này, khi bạn thấy đậu xanh vừa chín mềm, phần thịt vải nổi lên trên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
4

Thành phẩm

Chè khi để nguội thì có độ sánh đặc, đậu xanh chín mềm và vải không bị nát. Khi ăn, chè có vị ngọt dịu, thơm lừng mùi vải và có hương thơm đặc trưng của đậu xanh, miếng vải ngọt ăn rất ngon.