Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch 1209 lượt xem Chuẩn bị 5 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Vào ngày lễ Thất Tịch mọi người thường ăn chè đậu đỏ để cầu nhân duyên tốt đẹp, nhiều người tin rằng nếu ai còn độc thân sẽ nhanh chóng tìm được nửa kia, còn nếu đã có đôi có cặp sẽ giúp tình yêu bền chặt hơn đấy. Vậy thì, hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món chè này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến chè đậu đỏ bột nếp Thưởng thức chè đậu đỏ bột nếp Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột nếp Cho 4 người Đậu đỏ hầm chín đóng hộp 1 hộp (hoặc 300gr đậu đỏ khô) Nước cốt dừa 400 ml Bột nếp 150 gr Lá dứa 3 nhánh Đường nâu 180 gr Muối 1 ít Nơi mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp? Đậu đỏ đóng hộp để nấu chè bạn chọn loại không có đường hay các phụ gia để khi nấu bạn có thể dễ dàng khuấy thêm đường theo khẩu vị nhé! Bạn nên chọn mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp tại các cơ sở uy tín như siêu thị hoặc chợ để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc sản phẩm. Bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, chất lượng hộp đựng bên ngoài có đảm bảo hay không, phần nắp đập phía trên có đóng kín, không có dấu hiệu bị hở hay không. Nơi mua nước cốt dừa Bạn có thể dễ dàng mua các loại nước cốt dừa đóng lon đa dạng tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH và trên trang web bachhoaxanh.com. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn từ Điện máy XANH sau đây. Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa tại nhà sánh min thơm ngon Cách chế biến Chè đậu đỏ bột nếp 1 Sơ chế đậu đỏ Đậu đỏ hộp hầm chín mua về bạn đổ ra rổ để lọc ráo hết nước trong hộp đậu và xả qua với nước lạnh một lần để đậu sạch và loại bỏ được mùi đậu đóng hộp. Mách bạn: Bạn có thể sử dụng hạt đậu đỏ (đậu thận) khô để nấu chè, lúc này bạn vo sạch đậu rồi cho vào tô ngâm với nước khoảng 6 - 8 tiếng cho đậu được nở ra. Sau khi ngâm đậu thì bạn cho đậu vào hầm với 1.5 lít nước, tuy nhiên thời gian hầm sẽ lâu hơn so với loại đậu đóng lon hầm sẵn. 2 Hầm đậu đỏ Đậu đã chắt nước bạn cho vào nồi cùng với 1 lít nước và 3 nhánh lá dứa, rồi đun với lửa vừa trong vòng 2 phút rồi thêm vào 180gr đường nâu cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp đến, bạn khuấy đều cho đường tan hết và nấu thêm khoảng 3 phút nữa là đạt. Mách nhỏ: Nếu sử dụng hạt đậu đỏ khô thì bạn hầm đậu với 1 lít nước rồi đậy nắp nấu với lửa vừa trong vòng khoảng 25 - 30 phút, đến khi đậu chín mềm là được. 3 Nhồi bột nếp và bắt viên Cho 150gr bột nếp vào tô, sau đó cho từ từ 110ml nước ấm khoảng 50 độ C vào khuấy nhẹ cho bột được hòa quyện rồi dùng tay nhào cho bột dẻo, mịn. Tiếp đến, bạn dùng tay ngắt bột thành từng viên khoảng như đầu ngón tay cái rồi vo viên tròn lại. 4 Luộc bột nếp Cho 1.5 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn cho nước sôi lên. Sau đó bạn cho từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên mặt nước là bột đã chín. Bạn tắt bếp vớt bột ra cho vào thau nước lạnh để khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. 5 Nấu chè đậu đỏ bột nếp Ở bước này, bạn mở lại nồi chè đậu đỏ đã hầm rồi cho phần bột nếp vừa làm vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Sau đó, bạn cho hết 400ml (1 hộp) nước cốt dừa vào khuấy nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp. 6 Thành phẩm Bạn múc chè ra chén và mời cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào! Món chè đậu đỏ bột nếp cực kì hấp dẫn với những hạt đậu đỏ chín mềm nhừ, bùi bùi, ăn kèm từng viên bột nếp dai mềm cùng nước cốt dừa beo béo vô cùng vừa ăn và bắt vị. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá lạnh vào để thưởng thức đều rất ngon nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Xem tất cả
