2 cách làm chè đậu xanh sắn dây và chè sắn dây lá dứa đẹp mắt lạ vị 2 cách làm chè đậu xanh sắn dây và chè sắn dây lá dứa đẹp mắt lạ vị 12561 lượt xem Chè đậu xanh sắn dây và chè sắn dây lá dứa thơm ngon, dễ làm là hai món chè ngon miệng lại giải nhiệt vô cùng hiệu quả vào những ngày tiết trời oi bức. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay 2 cách nấu chè sắn dây thanh mát này cho gia đình của bạn nhé! Xem nhanh Chè đậu xanh sắn dây Trân châu từ bột năng Chè sắn dây lá dứa Các công thức Các công thức khác Chè đậu xanh sắn dây Trân châu từ bột năng Chè sắn dây lá dứa 1. Chè đậu xanh sắn dây Chuẩn bị 10 phút Chế biến 45 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè đậu xanh sắn dây Cho 4 người Đậu xanh 200 gr (đã tách vỏ) Bột sắn 100 gr Bột nước cốt dừa 1 gói Lá dứa 5 lá Đường 400 gr Muối 1 muỗng cà phê Nước lọc 400 ml Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua đậu xanh ngon chất lượng Nên chọn mua những hạt đậu xanh còn mới, hạt căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên thoảng dịu. Khi cầm lên tay sẽ có cảm giác chắc chắn và không có lớp bụi phấn để lại. Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ bất thường Nếu không tìm mua được đậu xanh đã tách vỏ, bạn có thể mua đậu xanh còn nguyên hạt, trước khi chế biến bạn ngâm đậu từ 2 - 3 tiếng rồi đãi sạch vỏ là được. Xem thêm: Đậu xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe Cách chế biến Chè đậu xanh sắn dây 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, pha loãng nước với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó ngâm 200gr đậu xanh từ 1 - 2 tiếng cho mềm rồi rửa sạch lại với nước. Kế đến, khuấy đều hỗn hợp gồm 100gr bột sắn dây và 300ml nước lọc. Tiếp theo, pha 1 gói nước cốt dừa với 100ml nước nóng rồi khuấy đều. Cuối cùng, rửa sạch lá dứa, để ráo nước. Mách nhỏ: Thay vì sử dụng bột nước cốt dừa, bạn cũng có thể mua cốt dừa vắt sẵn để nấu. 2 Nấu chè Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước rồi nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho vào thêm phần đậu xanh đã ngâm, nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút đến khi chín mềm. Khi đậu xanh chín mềm, bạn cho lá dứa, 400gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó cho từ từ hỗn hợp nước bột sắn đã pha vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, đường tan hoàn toàn. Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm lại lượng đường tùy theo khẩu vị của mình nhé Cuối cùng, cho vào nồi chè nước cốt dừa, khuấy đều một lần nữa cho chè sôi trở lại là hoàn tất. 3 Thành phẩm Chè đậu xanh sắn dây sánh mịn, thơm béo vị nước cốt dừa, ngọt bùi vị đậu xanh, ăn vào vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Món chè sẽ ăn ngon hơn khi được làm lạnh trước lúc thưởng thức. 2. Trân châu từ bột năng Chuẩn bị 20 phút Chế biến 50 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trân châu từ bột năng Cho 7 người Bột năng 160 gr Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 3 muỗng canh Nước sôi 300 ml Dụng cụ thực hiện Hình nguyên liệu Cách chế biến Trân châu từ bột năng 1 Trộn bột Cho bột năng vào 1 cái tô rồi cho lần lượt bột rau câu dẻo và đường vào chung. Trộn đều tất cả với nhau. Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột rồi nhẹ nhàng dùng phới dẹt trộn đều. Đợi bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột trở nên dẻo mịn là được. Sau đó, bạn tiến hành nặn bột thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn. Để trân châu không dính vào nhau thì sau khi vo viên, bạn lăn trân châu qua bột năng khô 1 lần nữa nhé. 2 Luộc trân châu Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 - 1.5 lít nước rồi đun sôi, nếu lượng nước ít hoặc bị khô trong quá trình nấu bạn có thể cho thêm nước nhé! Cho trân châu vào nồi nước sôi, vừa nấu vừa liên tục dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi trân châu bắt đầu nổi lên thì bạn dùng đũa khuấy nhẹ rồi nấu thêm khoảng 10 - 15 phút. Đến khi trân châu bắt đầu chìm xuống thì bạn tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm khoảng 15 - 20 phút nữa nhé! Sau đó vớt trân châu ra rồi cho ngay vào ngâm với nước lạnh khoảng 5 - 7 phút nữa cho trân châu giòn và dai hơn. Nếu ăn ngọt thì bạn có thể cho đường vào và ngâm chung với trân châu nhé! 3 Thành phẩm Trân châu làm từ bột năng trong vắt, dai ngon và hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng thành quả thì tuyệt vời không thua kém ngoài tiệm đâu nhé! 3. Chè sắn dây lá dứa Chuẩn bị 10 phút Chế biến 10 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè sắn dây lá dứa Cho 4 người Bột sắn dây 100 gr Đường phèn 100 gr Lá dứa 5 lá Nước cốt dừa 100 ml Nước lọc 1 lít Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Nồi, máy xay sinh tố, rây lọc, muỗng,... Cách chế biến Chè sắn dây lá dứa 1 Làm nước cốt lá dứa Lá dứa mua về bỏ gốc rửa sạch cắt nhuyễn. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước tiến hành xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đã mịn thì tiến hành lọc lấy nước cốt bằng khăn sạch hoặc rây lọc đều được. Mách nhỏ: Để màu lá dứa được đẹp mà còn giảm được vị đắng thì dùng nước ấm ngâm khoảng 5 - 10 phút rồi mới xay nhé. Nếu không có máy xay bạn có thể giã nhuyễn lá dứa cho nát rồi hòa với nước sau đó đem lọc lại là được. 2 Nấu chè Bắt nồi lên bếp, cho vào 700ml nước và 100gr đường phèn rồi nấu sôi. Tiếp theo bạn pha 100gr bột sắn dây với 200ml nước lạnh, khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau khi nước sôi và đường phèn tan, bạn cho từ từ hỗn hợp nước bột sắn đã pha vào. Khuấy đều đến khi bột hòa tan, tiếp tục nấu khoảng 3 phút đến khi thấy hỗn hợp đặc lại, đổi sang màu trắng đục là được. 3 Hoàn thành Bạn cho phần nước cốt lá dứa vào nồi chè, khuấy đều để các nguyên liệu hòa huyện với nhau, tiếp tục nấu đến khi chè sôi lên là hoàn tất. Lưu ý khi chè sôi trở lại thì bạn hãy tắt bếp, để tránh việc chè bị tách nước và mất đi mùi thơm của lá dứa. Mách nhỏ: Nếu bạn muốn chè trở nên sánh đậm hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột năng vào chè. Cuối cùng múc chè ra chén, rót thêm một ít nước cốt dừa lên trên là có thể dùng được rồi. 4 Thành phẩm Chè sắn dây lá dứa thanh mát kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của lá dứa, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng cho ngày hè. Chè có thể được ăn nóng hoặc ăn lạnh với vài viên đá đều ngon nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu chè ba màu ngọt thơm thanh mát giải nhiệt mùa hèDễ • Làm trong 10’ Cách làm chè khoai môn dẻo vừa đẹp vừa ngon, nhìn vào là mê, ăn vô là ghiềnDễ • Làm trong 35’ Cách nấu chè trôi nước tam sắc ngon miệng đẹp mắtDễ • Làm trong 1h30’ Cách làm chè bí đỏ sữa tươi bột báng thơm ngọt quen mà lạDễ • Làm trong 15’ Cách làm chè trôi nước nhân mặn thơm ngon dẻo ngọt không bị cứngDễ • Làm trong 1h 2 Cách làm chè sương sa hạt lựu - chè bông cỏ cho ngày hè thanh mátDễ • Làm trong 30’ Cách nấu chè xoài bưởi bột báng thơm ngon béo ngọt hấp dẫn dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 20’ Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa thơm béo ngọt bùi cực hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon cho ngày hèDễ • Làm trong 20’ Cách nấu chè ngô (bắp) cốm dẻo ngọt mát lành cực đơn giản cho gia đìnhDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
